Горячего копчения: Мясо горячего копчения в коптильне в домашних условиях рецепт с фото пошагово
рецепты для коптильни, что можно коптить, технология Копчение любых продуктов – будь то мясо, рыба, сыры, фрукты или овощи – это исторически один из самых ранних способов консервирования.Горячее копчение – один из вариантов этого способа теплового воздействия на продукты. Его суть состоит в обработке съедобного сырья дымом при температуре от 40 градусов Цельсия и выше