Барбекю из кирпича схема: Ошибка 404 страница не найдена

Разное / 20.01.1981 / alexxlab / 0

Содержание

Пошаговая кладка барбекю из кирпича. Изготовление мангалов и барбекю из кирпича: чертежи, схемы, порядовки

У вас есть дача. Вы хотите сделать ее не только красивой, но еще удобной и комфортной для отдыха своей семьи и друзей. И чтобы не сильно дорого все обошлось. Не знаете, с чего начать? Мангалы и барбекю для дачи из кирпича сделанные своими руками по фото – идеальное начало для обустройства дачного участка. Уверяем – ознакомившись с этой статьей и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальную барбекюшницу, на которой потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Пошаговое руководство по подготовке и строительству барбекю своими руками из кирпича

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо тщательно продумать, каким он будет. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

Где будет строиться барбекю – в летней кухне или на улице. Лучше выбрать уличный вариант, так как во время приготовления пищи в доме будет слишком жарко. Но если планируется частое ее использование в зимнее время, тогда лучше внутри.
Если планируете строить не самую элементарную из конструкций, рекомендуем подумать о ее укрытии. Крыша или навес защитит ваш мангал от дождя, снега, опадающих листьев. С накрытием он прослужит намного дольше.
Не забудьте предусмотреть вытяжку для удаления из рабочей зоны дыма. А также места для хранения дров, посуды. Подумайте, нужна ли столешница и мойка. Если барбекю будет находиться поблизости с кухней – в этом нет необходимости, так как все предварительные приготовления можно проводить на кухне.
Вам нужны только мангал и барбекю из кирпича или более функциональная конструкция, в которую могут входить варочная панель, духовка, гриль, казан, коптильня и т. д.
Печи-барбекю бывают с разными системами отопления: на электричестве, на газу, на углях, на дровах. Выберите наиболее подходящий вариант для себя. В первых двух отделения на дрова (уголь) не нужны.
Разные системы отопления
Не забудьте, что в топке должны быть кирпичные выступы или металлические стержни, на которые потом будет устанавливаться решетка для жаренья или шампура и поддон на угли. А может вам больше подойдет мангал вставка в кирпичное барбекю, тогда его нужно купить и вставить в печь. Выступов в таком случае не надо.
Готовый мангал, который вставляется в печь
Важно правильно выбрать место для расположения решетки. Она должна устанавливаться согласно росту человека, чтобы было максимально удобно готовить пищу. Если решетку расположить низко, придется все время сгибаться, если высоко – лицо будет близко к горящим дровам. Оба случаи крайне неудобны.

Барбекю из кирпича проект. Проекты кирпичных конструкций

Проект барбекю из кирпича под индивидуальные потребности можно без проблем заказать на фирме, занимающейся их изготовлением. Как вариант – найти готовые проекты. Но сделать чертеж требуемой конструкции вполне реально своими руками.

Сколько нужно кирпича для барбекю — можно посчитать на порядовках

Барбекю из кирпича – размеры многофункционального сооружения

Проект барбекю из кирпича с мойкой, разделочными столами, казаном и духовкой

Схема строительства садового сооружения с навесом

Малогабаритные конструкции, в состав которых входит только барбекю, несложны в проектировании и изготовлении. Обычно печь состоит из трех кирпичных стенок, установленных на фундаменте, внутри укладываются металлические решетки.

Такое сооружение удобно расположить в любом месте на участке. Этот вариант не потребует большого количества материалов и затрат на возведение. Простой чертеж с порядовками также не вызовет трудностей даже у неопытного человека.

Более сложными в проектировании и изготовлении являются варианты конструкций с дымоходом. Здесь потребуется схема трубы для отведения дыма. Но ее необязательно делать из кирпича. Часто применяют простые варианты из металла. Если к сооружению подведены электросети, то отличным вариантом станет установка кухонной вытяжки.

Также будет удобно устроить около печки небольшой столик. Он может быть частью кирпичного сооружения, либо отдельно стоящим элементом. Внизу можно предусмотреть шкафы для посуды и отделения для хранения дров или угля.

Проекты барбекю из кирпича с казаном. Контрольное приспособление

Исконно профессиональное слово «порядовка» описывает элементарное приспособление, необходимое для контроля высоты и горизонтальности каждого ряда из кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных реек высотой 1,5-2 м, закрепляемых на противоположных сторонах одной стенки к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для безопасного соединения рейки без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кладку кирпича.

Минимальное количество ярусов, позволяющее установить порядовку – 2. Поскольку кладка своими руками осуществляется в шахматном порядке, одна скоба сцепляется с кирпичом первого ряда на одной стороне кладки, а вторая — с элементом выше, но уже на смежной стороне – так аналогично для обеих стоек. Сечение рейки-порядовки не конкретизируется: толщина должна быть такой, чтобы выдержать натяжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50×50.

Контроль осуществляется при помощи нанесения на порядовку насечек через каждые 77 мм в высоту. Данные промежутки требуют максимально возможной точности, поскольку именно от них зависит строительный баланс кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов будет на 1 или 2 мм отличаться от противоположной стороны, горизонтальность нарушится. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины соединительного шва: 65+12 мм.

От насечки к насечке натягивается шнур, называемый причалкой. Он позволяет отследить точность кладки каждого кирпича в ряду. Если первые ярусы были сложены при помощи уровня, причалка служит им на следующих этапах. В месте крепления скобы на порядовке или рядом предусматривается болт натяжения. Достаточно вкрутить его с одной стороны, и причалку можно капитально расправить между брусками. Растяжка шнура крайне важна, чтобы не было провисаний в середине кладки и наиболее точно отслеживалась горизонтальность.

Иногда порядовку устанавливают на три или даже на четыре стены из кирпича. Это помогает отследить симметричность размеров и углов, а также сохранить горизонтальное положение кладки сразу на всех ее сторонах.

Контрольное приспособление можно изготовить своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые буквально лежат под ногами в период строительных работ.

Сложность состоит только в обеспечении точности самой порядовки – важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство принесет пользу, если работа над барбекю из кирпича – одноразовая. Например, для собственной беседки.

Для частых профессиональных проектов рекомендуется приобрести заводское устройство, которое пригодится в течение долгих строительных периодов и сохранит свою точность.

Порядовка барбекю с казаном из кирпича кладочные чертежи. Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

Кладочные чертежи порядовки барбекю из кирпича – это конкретные планы или схемы, созданные специально для удобства в процессе сборки конструкции. К любой порядовке обязателен чертеж общего плана, чтобы ознакомиться с размерами барбекю, рассчитать количество материала для него.

Основа, естественно, за монолитным фундаментом, без армированного основания серьезную конструкцию не поставить. Также важно перед работой с рядами положить на уже подсохший фундамент несколько слоев изоляции, чтобы избежать набора влаги.

Работаем по порядку

Начинаем с первого ряда, где важно выдержать уровень. Речь об уровне пола, если строительство идет выше естественного горизонта. Удобнее всего выставить шнуру по плоскостям и уже потом пользоваться мастерком, нанося цементный или глиняный раствор на основание.

Простейшая порядовка барбекю из кирпича

Если первый ряд обычно это просто плоскость, выложенная из кирпича, то дальше может быть сложнее, потому как некоторые конструкции барбекю устроены с казаном или дополнительной печью.

Пример порядовки барбекю с казаном или уличной печью

Описание кладки

Основу выложили, далее смещаемся на половину кирпича, чтобы собрать устойчивую конструкцию. С первого до пятого ряда работаем просто по одному шаблону.

С шестого переходим на тычки (поперечная кладка). Должно получиться так, что кирпич станет на выступы с каждой стороны (плоскости). Они необходимы для устройства решетки, ее правильного расположения в дальнейшем.

Продолжить следующие 3-4 ряда в половину кирпича, выдерживая изначальную толщину. А с десятого ряда необходимо повторить порядовку печи барбекю, с расчетом на повторную поперечную кладку для решеток.

Схема барбекю

Хотя кирпичные выступы можно и обойти, заменив их на стальные уголки или иные крепления. Важно, чтобы этот момент был продуман на момент кладки уличных барбекю, тогда выполнить своими руками можно надежно, с расчетом на пространство для коптильни или дополнительные отсеки.

Угловой вариант чаще стараются сделать по типу пристройки, когда основная печь просто поставлена на фундамент, а на углу отдельно выкладывают мангал или место для топки казана. Здесь все просто: ставим стенку высотой под рабочую плоскость, заканчивая последний ряд тычковой кладкой. Подобным образом ставится опора для каменной столешницы, к примеру. Но такой материал не всегда по карману, его часто заменяют деревом, обложенным плиткой.

Варианты порядовок и схем

Схема для барбекю или печи камина

Устройство очага мангала, похожего на барбекю для беседки

Как это устроено на практике

Порядовку не трудно представить в схемах, созданных для строительной литературы. Но на деле все выглядит намного интереснее.

Начинают работу так

Это основа и пространство для топлива. Потом нужно поднимать небольшие стены, формировать пространства для дверцы и зольника

Уже после этого нужно устраивать перекрытие нижнего яруса из трех рядов кирпичей. Тогда получится обустроитьрядом с топкой барбекю, как раз под зольником.

Скажем так, что, выполнив эту работу, закачивается первый цикл. Можно приступать к созданию конструкции сверху, где будут выступы или стержни.

Важнейший момент при изучении порядовки в том, что нужно применять огнеупорный вид кирпича, который на обычную глину не положишь.

Нужно докупать термостойкий раствор или специальную глину.

По плану также есть устройство дымохода почти на каждом проекте барбекю из кирпича. Но его желательно делать после полного просыхания уже готовой конструкции. Выход из ситуации, когда нет времени и лишнего материала – конструируют каркас из арматуры и досок. Получается своеобразная опалубка, в которую и заливается бетон. Так дешевле и быстрее.

План порядовки барбекю со съемным казаном

Технические моменты

Простую конструкцию, изготовленную из кирпича своими руками, иногда ставят на залитую фундаментную плиту, но не используют раствор. Такой подход оптимален для тех, кто не уверен в своих силах, хочет сэкономить или просто протестировать дачный вариант барбекю или мангала.

Выйдет достаточно оригинально, да и порядовка однотипная, только это можно будет разобрать при необходимости, увеличить в размерах или вообще собрать в стопки кирпичей

Минус лишь один – это отсутствие хорошей защиты от ветра, потому как привычной арки нет. Да и если собирать не под навесом конструкцию, то жар от угля на время дождей придется защищать.

Барбекюшницу без раствора, коптильни и казана можно собирать на глаз, но всегда стараются заранее просчитать свои действия, рассчитывая на бумаге подобные планы или чертежи

Итоги

Простые печи барбекю и мангалы из кирпича не строят без нескольких порядовок, проверенных на деле. Да, можно строить и на удачу, если есть лишние деньги. Но главная ошибка в этом случае заключается в том, что ничего уже переделать нельзя без порчи печи. Поэтому каждый ряд перед посадкой на раствор стараются вымерять на сухую, подтачивая брак, работая над неточностями.

Источник: https://mebel-doma23.ru/stati/kladka-barbekyu-iz-kirpicha-poshagovaya-izgotovlenie-mangalov-i-barbekyu-iz-kirpicha-chertezhi

Видео кладка печи-барбекю из кирпича своими руками

Порядовка мангала из кирпича — Блог о строительстве

Простейшая порядовка барбекю из кирпича

Пример порядовки барбекю с казаном или уличной печью

Описание кладки

Схема барбекю

Здесь все просто: ставим стенку высотой под рабочую плоскость, заканчивая последний ряд тычковой кладкой. Подобным образом ставится опора для каменной столешницы, к примеру. Но такой материал не всегда по карману, его часто заменяют деревом, обложенным плиткой.

Схема для барбекю или печи каминаУстройство очага мангала, похожего на барбекю для беседки

Начинают работу так Это основа и пространство для топлива. Потом нужно поднимать небольшие стены, формировать пространства для дверцы и зольника

Уже после этого нужно устраивать перекрытие нижнего яруса из трех рядов кирпичей. Тогда получится обустроить печь под казан рядом с топкой барбекю, как раз под зольником.

Барбекю из натурального камня

Нужно докупать термостойкий раствор или специальную глину.

По плану также есть устройство дымохода почти на каждом проекте барбекю из кирпича. Но его желательно делать после полного просыхания уже готовой конструкции.

Выход из ситуации, когда нет времени и лишнего материала – конструируют каркас из арматуры и досок. Получается своеобразная опалубка, в которую и заливается бетон. Так дешевле и быстрее.

План порядовки барбекю со съемным казаном

Технические моменты

Минус лишь один – это отсутствие хорошей защиты от ветра, потому как привычной арки нет.Да и если собирать не под навесом конструкцию, то жар от угля на время дождей придется защищать.

Итоги

Простые печи барбекю и мангалы из кирпича не строят без нескольких порядовок, проверенных на деле.

Да, можно строить и на удачу, если есть лишние деньги. Но главная ошибка в этом случае заключается в том, что ничего уже переделать нельзя без порчи печи. Поэтому каждый ряд перед посадкой на раствор стараются вымерять на сухую, подтачивая брак, работая над неточностями.

Небольшой кирпичный мангал для частного дома

У подобной конструкции имеется несколько отличительных особенностей. В первую очередь стоит отметить, что кирпичные постройки являются стационарными. Это удобно при обустройстве полноценной гриль-зоны, но может стать недостатком в случае необходимости перепланировки пространства двора.

Конструкция изделия состоит из основания, опор и жаровни.

Для защиты от ветра пристраиваются стенки над решеткой. Что касается самого материала, он позволяет готовить сочное мясо, так как обеспечивает жар со всех сторон. Если модифицировать конструкцию, ее можно использовать, как закрытую барбекюшницу.

Принцип обустройства стандартной модели изделия

Если вы решили обустроить мангал из кирпича на даче, примите во внимание следующие его преимущества и недостатки.

Плюсы:

простой принцип действия;удержание тепла;декоративность;разнообразие моделей;долговечность;удобство использования.

Минусы:

стационарность;высокая стоимость качественного материала;трудоемкость работ по монтажу.

Совет: Если вы, не имея навыков, решили выложить мангал из кирпича своими руками, выбирайте несложные модели.

Ещё один пример прекрасного мангала из кирпича

Читатели считают данные материалы полезными:

Как построить свой собственный комплекс-барбекю?Садовые барбекю как элемент кулинарии и целая философия

Перед тем как приступить к монтажным работам следует рассмотреть разные по конструкции мангалы из кирпича.

Чертежи для каждой модели могут отличаться кардинально. Для новичков подойдет простейший вариант, состоящий из опор из поддона для углей. Продвинутым мастерам стоит обратить внимание на комбинированные печные комплексы.

Советуем подробнее изучить материал как построить беседку с мангалом своими руками.

Варианты дизайна

Из всего разнообразия гриль-конструкций, возводимых из такого материала, можно выделить отдельные группы изделий. Самый доступный по стоимости и способу возведения — простой мангал из кирпича. Он состоит из опор и решетки с поддоном для углей.

Некоторые изделия даже не имеют защитных верхних стенок. Для удобства готовки можно пристроить рабочую поверхность. Здесь же хранят топочные материалы, шампуры и посуду.

Более сложный вариант — многофункциональная печь-мангал из кирпича. Своими руками сделать ее сможет не каждый. Такие комплексы дополняются крытой топкой, варочной поверхностью, коптильней, мойкой и прочими необходимыми для готовки объектами.

Комбинированный мангал с дополнительными рабочими поверхностями

Что касается декоративного оформления, здесь можно поэкспериментировать с отделочными материалами, способами выкладки кирпича, формами жаровни и других элементов.

Выбор места под строительство

Не менее важный вопрос — выбор места расположения. Перед тем как строить стационарный мангал из кирпича своими руками рекомендуется тщательно продумать вопросы удобства его размещения, использования и т.

д. Лучший вариант — создание комплексной зоны отдыха. Площадка на заднем дворе, терраса или беседка со столом — отличные варианты.

Рекомендуем прочитать материал о кирпичных мангалах-коптильнях барбекюв дополнение к данной статье.

Совет: Обязательно необходимо продумать вопросы отведения дыма от жилых помещений и пожарную безопасность.

Отличная идея — беседка с мангалом

Если подходящего места не нашлось, сделайте небольшой отдельно стоящий уличный мангал из кирпича. Его можно разместить в саду или в дальнем углу двора.

Для предотвращения образования луж и грязи после дождя обустройте возле него площадку или помост. Старайтесь избегать соседства с кустарниками, хозяйственными постройками и прочими легко воспламеняющимися объектами. Также убедитесь в том, что дым от гриля не причинит неудобств вашим соседям.

Размеры и чертежи

Следующий этап подготовительных работ — определение габаритов будущего изделия и составление плана проекта. Проектируя мангалы из кирпича своими руками, чертежи нужно прорисовывать с обозначением размеров каждого отдельного элемента и его точным расположением.

Прочитайте так же об устройстве кирпичной коптильнив дополнение к данной статье.

Обычно конструкция делится на две горизонтальные части. Внизу обустраивается место для хранения дров и углей, а вверху — непосредственно гриль с жаровней. Если предусматривается наличие вспомогательных поверхностей, нужно учесть, что работать на них должно быть удобно и безопасно.

Проектируя кирпичные мангалы своими руками, чертежи также должны комплектоваться проекцией готового изделия с соблюдением точных пропорций. Это позволит наглядно оценить его внешний вид и эргономичность.

Примерная схема для простого мангала

Стандартная высота рабочей поверхности гриля — 90 см.

Так как речь идет об индивидуальном проекте, можно откорректировать данные под свой рост. Что касается ширины жаровни, нет смысла делать ее менее 50 см. Рабочая поверхность тоже должна быть достаточно широкой, чтобы на ней можно было нарезать продукты, ставить посуду и готовые блюда.

Обратите внимание: при расчетах также нужно учитывать габариты используемых материалов.

Необходимые материалы

Для того чтобы построенный кирпичный мангал своими руками прослужил вам много лет важно подобрать качественные материалы.

Часто при обустройстве гриль-комплексов используют несколько типов кирпича. Для выкладки жаровни обязательно нужно закупить огнеупорный красный кирпич. Рабочие поверхности, не поддающиеся воздействию высоких температур, можно сделать из более дешевых материалов.

Помимо кирпича, для работы вам понадобятся:

цементно-глиняный раствор;бетон;арматурные прутья;металлические уголки;уровень;фурнитура, лучше чугунная.

Прочитайте так же статью про уличные барбекюна нашем сайте.

Необходимо позаботиться о подборе качественной фурнитуры и обслуживающего инвентаря

Из фурнитуры понадобится решетка для приготовления пищи, шампуры и опоры для них, поддон-решетка для углей. Основная часть фурнитуры делается съемной, что упрощает пользование грилем. Печи барбекю также часто оснащаются вытяжкой.

Порядок строительства

Необходимо подробно разобрать вопрос как сделать мангал из кирпича.

Этап строительства охватывает несколько базовых шагов. Для начала подготавливается площадка под застройку и обустраивается фундамент, который послужит основанием для будущего изделия. Далее нужно выстроить опоры и вспомогательные поверхности.

Порядок строительства стандартного кирпичного мангала

Монтаж жаровни — самый ответственный момент.

Здесь нужно предусмотреть наличие опор для фурнитуры и продумать защитные элементы. Крытые барбекюшницы к тому же имеют надстройку в виде свода с вытяжкой для дыма. Если в строительстве вы новичок, для начала попробуйте изготовить простой мангал из кирпича своими руками.

Фундамент

Первый этап — обустройство фундамента.

От качества выполнения этих работ зависит то насколько устойчивым будет будущая конструкция. Перед тем как построить мангал из кирпича необходимо выровнять почву, чтобы устранить перекосы и прочие дефекты ландшафта. Далее производится заливка бетона.

Для массивной конструкции понадобится армированный бетонный фундамент

Порядок выполнения работ выглядит следующим образом:

Фундамент углубляют в почву. Для этого снимается слой грунта толщиной примерно в 25 см.Для защиты от размывания и проседания в котлован засыпается слой песчано-гравийной подушки в 15-20 см.Поверх засыпки укладывается арматурный каркас. Отдельные прутья достаточно соединить проволокой.Бетон готовится из песка, цемента, мелкого щебня и воды.

Его заливают в котлован под опалубку с выступом над землей в 10-15 см. Можно разбить эту операция на два подхода. Массу выравнивают правилом и вибрируют для устранения пустот.

Совет: если вы строите миниатюрный уличный мангал из кирпича своими руками, можно обойтись созданием ленточных бетонных опор без использования арматуры.

Кирпичная кладка

После первичного высыхания бетона, на что может уйти от нескольких дней до недели, можно приступать к этапу выкладки кирпича. Для удобства выполнения работ рекомендуется заранее разработать план порядовки кладки. Особенно это актуально для крупных комплексных проектов.

Для того чтобы сделать мангал из кирпича своими руками по стандарту используют кладку в полкирпича. Если предполагается значительная нагрузка на стенки, используют единичный формат. Чтобы конструкция не завалилась и оставалась прочной в течение долгих лет применяется принцип кладки вразбежку.

Кирпичная кладка должна смещаться на пол элемента в каждом следующем ряду

Ряды выкладываются в несколько заходов, чтобы низ успевал просохнуть и не смещался под весом нового материала. При выкладке горизонтальных поверхностей в швах кладки закрепляются металлические уголки, на которые укладываются кирпичи. По такому принципу обустраивается промежуточная полка, отделяющая жаровню от дровника, а также рабочие поверхности по бокам.

Обустройство жаровни

Для удобства использования изделия важно правильно обустроить жаровню. В простейших моделях этот элемент представлен продолжением вертикальных опор и оделяется перегородкой, на которую укладываются угли. Для размещения поддона и гриля в кирпичной кладке можно использовать несколько приемов:

смещение кирпича для образования выступов;установка уголковых профилей;монтаж скоб-держателей.

Выступающие кирпичи служат опорой для металлической фурнитуры

Для того чтобы обеспечить нормальное горение дров и поддержание жара в углях необходимо сделать в днище жаровни вентиляционные отверстия.

Совет: установка дополнительной решетки облегчит процесс вычищения золы из топки.

Если вы решили построить мангал из кирпича своими руками, который имеет крытую жаровню, понадобится гораздо больше кирпича и металла для обустройства перемычек.

Вариантов может быть несколько: прямоугольный проем или арочный свод разной формы, с вытяжкой или без и т. д. При обустройстве дымоотвода в своде предусматривается наличие канала.

Для выполнения арочного свода понадобятся дополнительные приспособления

Арочные конструкции выглядят эффектно и красиво.

Для монтажа кирпича подобным образом нужно использовать кружало по форме спроектированного элемента и распорки для поддержки тяжелой надстройки. Важно определить точное положение центрального кирпича, так называемого замка. Швы между соседними элементами имеют форму клина, с расширением кверху.

Вариант кладки кирпича

Декоративная отделка

После того как конструкция просохнет, можно приступать к ее декоративной отделке. Этот этап является не менее важным, чем сам монтаж, так как от качества выполнения работ во многом зависит внешний вид изделия.

Если кирпичный мангал изготавливался из хорошего материала, в качестве завершающих работ достаточно произвести зачистку поверхности от излишков раствора и при необходимости заполнить просветы в швах. При использовании чернового кирпича или неаккуратной его укладке придется продумать дополнительную облицовку.

Сочетание разных материалов выглядит очень эффектно

Для декора мангала можно использовать клинкер, искусственный камень, терракоту и подобные материалы. Отдельно стоит продумать оформление рабочей поверхности. В качестве столешницы можно использовать плитку и мозаику, дерево, ДВП с декоративным покрытием.

Совет: придать привлекательный внешний вид изделию можно с помощью кирпичей разного цвета, фактуры и формы.

Видео: инструкция по изготовлению мангала из кирпича

Если все работы будут выполнены правильно, двор вашего дома пополнится полезным и декоративным приспособлением для готовки пищи на углях. Для поддержания нормального состояния мангала не забывайте время от времени производить его чистку и проверять состояние кладки.

У вас есть дача. Вы хотите сделать ее не только красивой, но еще удобной и комфортной для отдыха своей семьи и друзей. И чтобы не сильно дорого все обошлось.

Не знаете, с чего начать? Мангалы и барбекю для дачи из кирпича сделанные своими руками по фото – идеальное начало для обустройства дачного участка. Уверяем – ознакомившись с этой статьей и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальную барбекюшницу, на которой потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Пошаговое руководство по подготовке и строительству барбекю своими руками из кирпича

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Где будет строиться барбекю – в летней кухне или на улице.

Лучше выбрать уличный вариант, так как во время приготовления пищи в доме будет слишком жарко. Но если планируется частое ее использование в зимнее время, тогда лучше внутри.Если планируете строить не самую элементарную из конструкций, рекомендуем подумать о ее укрытии. Крыша или навес защитит ваш мангал от дождя, снега, опадающих листьев.

С накрытием он прослужит намного дольше.Не забудьте предусмотреть вытяжку для удаления из рабочей зоны дыма. А также места для хранения дров, посуды. Подумайте, нужна ли столешница и мойка.

Если барбекю будет находиться поблизости с кухней – в этом нет необходимости, так как все предварительные приготовления можно проводить на кухне.Вам нужны только мангал и барбекю из кирпича или более функциональная конструкция, в которую могут входить варочная панель, духовка, гриль, казан, коптильня и т. д.Печи-барбекю бывают с разными системами отопления: на электричестве, на газу, на углях, на дровах. Выберите наиболее подходящий вариант для себя.

В первых двух отделения на дрова (уголь) не нужны.Не забудьте, что в топке должны быть кирпичные выступы или металлические стержни, на которые потом будет устанавливаться решетка для жаренья или шампура и поддон на угли. А может вам больше подойдет мангал вставка в кирпичное барбекю, тогда его нужно купить и вставить в печь. Выступов в таком случае не надо.Готовый мангал, который вставляется в печьВажно правильно выбрать место для расположения решетки.

Она должна устанавливаться согласно росту человека, чтобы было максимально удобно готовить пищу. Если решетку расположить низко, придется все время сгибаться, если высоко – лицо будет близко к горящим дровам. Оба случаи крайне неудобны.

Когда определитесь, какое именно хотите сделать барбекю, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только правильно сможете соорудить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Выбираем место для мангала

Кирпичные мангалы барбекю могут располагаться в любом месте дачного участка – в саду, в беседке, на террасе – лишь бы было удобно. Но советуем учесть следующие рекомендации:

Первый, и самый важный момент – пожаробезопасность! Не стройте садовые барбекю поблизости деревянных зданий, сухих деревьев и кустов.Поблизости не должно быть детской площадки.Удобно, если печь и кирпичная стена летней кухни будут располагаться вблизи, чтобы далеко не бегать за продуктами и всем остальным.

Если в проекте предусмотрели мойку – стройте поблизости водопровода.

Заливаем фундамент

Чтобы будущая жаровня хорошо и прочно стояла многие годы, сделайте ее основание максимально надежным и устойчивым. Размеры и прочность фундамента зависят от габаритов планируемой конструкции. В любом случае фундамент по площади должен быть больше мангала приблизительно на 50 см с каждой стороны.

Снять плодородный шар земли, углубить на 20-25 см котлован.Выровнять дно, высыпать щебнем или смесью щебня с гравием на 15 см и хорошо утрамбовать. Некоторые строители рекомендуют делать котлован глубиной около 50 см и нижние 25-30 см высыпать песком и утрамбовать.Выложить арматурные прутья толщиной 10 мм в виде сетки, и связать в местах пересечения. Можно также армировать готовой сеткой с толстой проволоки.Выставить по краям опалубку и залить все бетоном.Схема фундамента для кирпичной конструкции

Через две недели (если жара – можно меньше), когда все хорошо застынет, можно начинать строительство барбекю своими руками.

Выбираем кирпич для барбекю

Здесь опять следует вспомнить о пожаробезопасности. Если барбекю будет в помещении, следует брать специальный огнеупорный шамотный кирпич, в нем много глины, за счет чего он хорошо выдерживает высокие температуры и быстро прогревает помещение.

Виды кирпича, который используется для строительства барбекю

Если будущая постройка планируется уличной, то профессионалы не рекомендуют все делать из шамотного кирпича, так как он не любит влагу. Лучше брать полнотелый керамический кирпич М200 или облицовочный. Из шамотного кирпича выложится внутренняя часть самой топки.

По желанию, на заключительном этапе стройки барбекю делается его декоративная отделка.

Готовим раствор

Для облицовки нужна цементно-песчаная смесь, а для кладки самой печи глиняно-песчаная с добавлением небольшого количества цемента для прочности. Можно взять готовую смесь для печей и приготовить ее согласно инструкции.

Чтобы самостоятельно приготовить глиняный раствор, понадобятся:

красная глина;песок;цемент;вода.

Глина заливается водой и оставляется на 5-6 дней. Потом тщательно перемешивается, добавляется понемногу песок и цемент (стакан цемента 400 на ведро) и снова перемешивается. Смесь готова к использованию.

После застывания фундамента перед стройкой на него нужно положить два слоя рубероида для гидроизоляции. Делается это для того, чтобы кирпич тянул меньше влаги из основания, это продлит сроки его эксплуатации.

После чего определяем положение стены, наносим раствор и начинаем возводить мангал из кирпича своими руками.

Обязательно все проверяйте уровнем, чтобы кладка была ровной, так как это в будущей повлияет на качество печи.

Кладка простого мангала из кирпича (порядовка)

Чтобы соорудить подобный мангал, внимательно рассмотрите схему, по которой производиться пошаговая кладка, так называемую порядовку.

Выполняется так называемая кладка в полкирпича: каждый нечетный ряд (1,3 и т.

д.) начинается с целого, а каждый четный (2, 4 и т. д.) с половинки. Делается это для связки кирпичей.

Поверх 4-го ряда укладываем перекрытие, на которое потом можно будет ставить посуду.

На 8-й ряд надо положить 4 толстостенных уголка, как показано на рисунке. 9-й ряд укладываем на уголки.

В 10-м ряде вся красота этого мангала – «клавиши пианино». Их можно вырезать болгаркой из белого шамотного и красного облицовочного кирпича.

Последние 2 ряда – и мангал готов. Обратите внимание, что в 11-м и 12-м рядах используются продольные половинки кирпичей.

На них потом будут ложиться шампуры и решетка.Так выглядит наш мангал-пианино из кирпича с разных сторон.Вариант 1 — чертеж с размерами (кликните для увеличения)Финальный результат с размерами.Вариант 2, улучшенный — чертеж с размерами (кликните для увеличения)Еще один вариант мангала-пианино. Он шире и задняя стенка возводится с самого низу. Процесс кладки этого варианта посмотрите на видео.Это был самый простой кирпичный мангал, соорудить который несложно самостоятельно, даже не имея опыта в данной сфере.

Барбекю из кирпича своими руками – пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше.

Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором.С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядовПо такому принципу выкладываются 10 рядов.Подготовляем основу для топки и столешницыДалее будет топка и столешница.На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм.

Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.Выкладываем кирпич и заполняем растворомНа одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку.

Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.Формируем топочную камеру и сводПосле высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба.

Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.Последний этап строительства — доделываем столешницу и топкуИ последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.Совет: после каждого приготовления пищи рекомендуем чистить решетку и поддон для углей, чтобы грязь и жир не накапливались.Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой кирпичной печи.Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.В беседке На террасе С варочной плитой На улице С встроенной коптильней Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Временное устройство для приготовления пищи из кирпича – отличный летний вариант

Если вы не планируете бывать на даче зимой, то барбекю или мангал, сделанный из кирпича без раствора, отлично подойдет для этой цели. Весной его можно легко и быстро сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, на которой показано изготовление подобных мангалов и барбекю из кирпича.

Если барбекю планируется небольшое (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо разровнять и утрамбовать землю. Для большего сооружения лучше залить фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по такому же принципу, как и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами примерно 50 мм.

Поверх 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Кладем еще 2 ряда и устанавливаем решетку для готовки. Потом еще 2 ряда для защиты от ветра.

Для возведения такого круглого барбекю кирпича понадобиться чуть более 100 штук.

Это один из примеров временного мангала, вы можете его изменять по собственному усмотрению. Или выбрать себе и соорудить один из вариантов, представленных ниже на фото.

Источники:

edaturistu.ru
kamin-maker.ru
mangalka.com

Барбекю из кирпича: чертежи, схема кладки, облицовка

Самостоятельно построить барбекю из кирпича с печкой несложно. Для этого нужно составить подробный план описания работ, внимательно изучить инструкцию и чертежи устройства. Немаловажным этапом считается определение места постройки и закладка фундаментной основы. Если отнестись к возведению конструкции ответственно, получится удобная и многофункциональная печь-барбекю, которая разнообразит летние вечера, проведенные дома или на даче.

Что собой представляет?

Барбекю из кирпича — садовая печь с духовкой, которая строится на улице и предназначена для приготовления полезной, мясной и другой пищи. Устройство представляет собой закрытую с тыльной стороны печку, в которой на открытом огне можно жарить не только мясо. У барбекю, русской печи, мангала и гриля есть общие и различимые черты:

У сооружений есть открытые уличные жаровни.
У стационарных уличных устройств — русской печи, камина, барбекю, есть кирпичная тыльная сторона, а вот у гриля она отсутствует. Благодаря заднему простенку экономится жар, а также внутрь не попадает ветер.
У уличного стационарного сооружения есть дымоход, через который дым отводится в сторону, конструкция гриля такого не предусматривает.
Кирпичный камин только обогревает дом или дачу, готовить на нем блюда нет возможности.
У каминов и печей обустроена отдельная топка для горючих материалов, а у гриля и барбекю — поддон.
Печи и камины устроены так, чтобы подольше аккумулировать и выделять тепло внутрь помещения. У барбекю и мангалов такая функция отсутствует, потому что это уличное сооружение.

Вернуться к оглавлению

Какие существуют разновидности?

Барбекюшница из кирпича — целый комплекс различных по функциональному предназначению сооружений. Самые распространенные виды мангалов-барбекю такие:

Конструкцию постройки можно усложнить наличием плиты и возведением ее под крышей.

Садово-дачные камины-барбекю. Простое сооружение, которое несложно возвести собственными руками. У конструкции есть столешница для посуды, продуктов. Печь, оснащенная дымоотводной трубой, отсек для складывания дров. Популярным считается устройство углового барбекю, которое не занимает много места, но удобно в эксплуатации.
Комбинированный. Сложное устройство с крышей и дымоходом, оснащенное плитой, печкой и другими отделениями. Чтобы сложить такую барбекюшницу, потребуется больше времени и сил.

Барбекю имеет разные модификации, например, с казаном, дополнительно можно сделать гриль и отдельную секцию с мойкой для посуды. Нередко барбекюшницы выстраивают в беседке из кирпича. Это удобное сочетание, потому что в случае непогоды можно продолжать пикник, ведь надежное сооружение защитит от осадков и ветра.

Вернуться к оглавлению

Подготовка

Сначала составляется проект постройки.

Прежде чем начать строить барбекю, рекомендуется продумать место для возведения. Для удобства стоит совместить сооружение с кухней, беседкой. Потом нужно определить размер конструкции, составить пошаговый проект, кладочные чертежи, рассчитать количество материалов, продумать дизайн и необходимые аксессуары. Чтобы барбекюшница правильно функционировала, монтаж рекомендуется осуществлять на 1,5—2-метровом расстоянии от забора или палисадника. Еще один важный момент — барбекю из кирпича рекомендуется выложить в одном стиле с фасадом дома и другими надворными постройками.

Вернуться к оглавлению

Составляем чертежи

Кирпичное сооружение удобно выкладывать, когда есть на что ориентироваться. Для этих целей составляется план-чертеж. Важно определить размеры очага, рассчитать ориентировочный вес конструкции, чтобы правильно заложить фундамент. Также в схеме рекомендуется продумать удобное расположение столешницы, ниши для продуктов, посуды, мойки, отделения для дров.

Вернуться к оглавлению

Материалы и инструменты

Чтобы выстроенная барбекюшница своими руками была надежной и функционировала правильно, стоит подготовить материалы, такие как:

Из строительных материалов понадобится щебень.

щебенка;
песок, цемент;
коричневый кирпич и блоки из огнеупорного материала;
армирующая сетка и прутки;
крепежные элементы — гвозди, саморезы;
деревянные бруски и доски.

Для возведения конструкции рекомендуется использовать такой инвентарь:

уровень, правило, отвес, рулетку;
большую посудину для замеса раствора;
оцинкованные ведра;
штыковую и совковую лопату;
болгарку;
защитные очки, рукавицы.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая инструкция возведения

Формируем прочный фундамент

Чтобы барбекю-мангал из кирпича был устойчивым и надежным, стоит ответственно отнестись к формированию основы. На начальном этапе проводится разметка территории под будущую застройку. По периметру глубиной 20—50 см вырывается ров, дно которого засыпается песком и щебенкой, после все хорошо утрамбовывается. Для устойчивости конструкции перед заливкой рекомендуется уложить армирующую сетку. Затем траншея оформляется опалубкой из деревянных досок или ДСП и заливается бетонным раствором. Фундамент под барбекю почти готов. Чтобы надземная конструкция не трескалась, нужно подождать, пока раствор полностью не высохнет. В среднем это длится 5—7 дней, затем опалубка убирается и проводится кладка барбекю из кирпича.

Вернуться к оглавлению

Какой нужен раствор?

Для прочной кладки понадобится правильно приготовленный песчано-глиняный раствор.

Чтобы блоки печного кирпича держались плотно и под влиянием высоких температур не трескались, важно правильное изготовление кладочного раствора. Для этих целей готовят песчано-глиняную смесь. Глину на 2—3 дня предварительно замачивают, потом добавляется чистый песок без комков и посторонних включений. По густоте смесь должна напоминать сметану.

Раствор для кладки облицовочного кирпича готовят на основе цемента. Для этого в пропорции 1:8 берется цемент и песок, и насухо соединяются. После, смесь заливается водой и постоянно перемешивается. Полученный раствор по густоте тоже должен быть сметанообразным. Слишком густая или жидкая консистенция не удержит кладку нормально, будет растрескиваться и разрушаться.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая схема кладки кирпичных барбекюшниц

Раскладка внешнего слоя проводится без использования раствора, кирпичные блоки укладываются плотно по периметру. Затем пошагово проводится кладка печи-барбекю. Из блоков формируется Ш-образная фигура с 4-мя перегородками. Порядовка выкладывается в строгой последовательности — каждая порядовая кладка смещается относительно предыдущей в шахматном порядке. Готовые ряды проверяются на правильность при помощи уровня и отвеса.

Все ряды постройки должны выполняться последовательно.

Стандартная схема кладки барбекю из кирпича предусматривает формирование 8 порядовок. Во время кладки 2 ряда формируется топочная камера, внутренняя часть которой выкладывается огнеупорным кирпичом. Для придания конструкции надежности во 2, 3, 5 и 7 рядах помещаются металлические связки между внутренними и наружными стенами. В 5, 6, 7 ряду крепятся Т-образные пластины, которые будут опорой для решеток под гриль. На этом этапе формируется духовка, мангальный отсек. Раковина устанавливается в 3 ряду, а в 6 предусматривается отверстие под сливную трубу.

Вернуться к оглавлению

Облицовка барбекю из кирпичей

Когда порядовка барбекю из кирпича будет полностью готова, при необходимости проводят облицовывание конструкции. Для этих целей рекомендуется использовать облицовочные кирпичики из натурального камня, однако подойдет и недорогое декоративное облицевание, например, из обычного красного кирпича.

Порядовка барбекю из кирпича кладочные чертежи

Каждый человек, который решился на строительство частного дома, рано или поздно задумается об обустройстве территории своего участка. Разумеется, сегодня существует масса вариантов задействовать свободную площадь с пользой. Если вы хотите совместить приятное с полезным, то рассмотрите возможность создать печь барбекю или же мангал с накрытием. Не секрет, что правильная кладка кирпичной печи необходима не столько для архитектурного баланса, сколько для обеспечения долговечной и безопасной эксплуатации. Даже опытные специалисты в строительной отрасли, которые, в частности, занимаются созданием барбекю, используют в своей работе порядовку.
Порядовка нужна не только новичкам, но и специалистам

Чертеж барбекю

Что такое порядовка?

В строительной индустрии на сегодняшний день существует одновременно два определения понятия «порядовка». Именно поэтому, многие начинающие мастера-самоучки, которые берутся за создание печи, часто заблуждаются и путают их. Первый обозначает порядок кирпичных рядов, а также определяет основной принцип выполнения работ. Второй описывает профессиональный инструмент, который необходим для измерения и постоянного контролирования высоты каждого из рядов. Такой прибор представляет собой устройства, имеющее 2 вертикальных рейки (по 1,5-2 метра), закрепленные параллельно на одной из стенок к нижнему ряду. Настоятельно не рекомендуется использовать самодельные приборы, а также те, которые имеют в своей конструкции гайки. Это может спровоцировать появление царапин и вмятин на свежей кирпичной кладке. При создании барбекю, два яруса, является минимально допустимым количеством для реализации любого из проектов печей. Так как самостоятельная кладка производится в шахматном порядке, один из крепежей фиксируется на материале первого яруса с одной стороны, а вторая, соответственно, выше, но уже с другой стороны. На сей момент не выдвинуто никаких требований относительно сечения рейки-порядовки. Необходимо помнить главное правило – толщина данного элемента должна быть такой, чтобы она без проблем смогла выдержать натяжку между конструкционными зонами. Лучше всего для этого подойдут тонкие брусья с параметрами 50 на 50.
Порядок выполнения кладки

Для того, чтобы контролировать строительный процесс, каждые 7,7 см необходимо проводить замеры, нанося отметки. Данный отрезок наиболее оптимальный, так как позволяет максимально точно определять строительный баланс. В том случае, если вы заметили, хоть малейшие неточности, лучше переделайте ряд сразу, иначе нарушение горизонтальности всей постройки гарантировано.

Между каждыми такими отметками необходимо протянуть шнур, имеющий названием «причалка». С его помощью удается быстрее и проще видеть, насколько точно располагаются по отношению друг к другу ярусы. На участках крепежа скоб на порядовке, используется специальный болт натяжения. В некоторых случаях порядовка используется на несколько стенах одновременно для того, чтобы быть уверенными в симметричности всего сооружения.

Порядовка как схема кладки

Как уже было сказано, понятие «порядовка» имеет два значения. Первое мы разобрали выше, а второе является наиболее применимым для темы статьи и определяет порядок кладки рядов кирпича. В таком случае, контролировать процесс создания каждого яруса, удается по количеству материала и расположению каждого ряда. Таким образом, порядовка барбекю – это своего рода чертеж, который упрощает и конкретизирует последовательность выполнения кладки своими руками.
Порядовка позволяет разбить процесс создания барбекю на простые операции

Используя такие кладочные чертежи, даже неопытный и только начинающий печник способен справиться с поставленной задачей не хуже, чем профессионал. Кроме того, новичок сможет из чертежей узнать о самом принципе устройства барбекю, а мастер с опытом значительным образом ускорит процесс реализации типовых проектов. Составив рисунок единожды, вы без проблем будете проводить кладку ровно столько раз, сколько это потребуется.

Подводя итог, можно сказать, что схема, по которой выполняется порядовка барбекю из кирпича – это так называемый мануал, который подробно описывает алгоритм выполнения работы, подобно таблице умножения для каждого школьника.
Проект и фото готового мангала

Надежный фундамент

Несомненно, сбалансированность основания для создания рядов кладки – это гарант долговечности и работоспособности самой печи. Помните, что кирпичная барбекю представляет собой увесистую конструкцию, которая оказывает достаточно большую нагрузку на единицу площади. Чтобы уменьшить воздействие и сделать его равномерным, необходимо обязательно позаботься о создании монолитного фундамента. Для этого вам понадобиться песок, каркас из арматуры, щебень, а также цементный раствор. В процессе реализации важно учитывать следующие нюансы:

напольное покрытие должно быть тщательно подготовлено: все неровности выровнены, территория убрана от мусора и растительности (если строительство проводится на улице). Если вы не прислушаетесь к данной рекомендации, то уже первый ярус будет деформирован и с каждым новым рядом это будет только виднее и очевидней.
немаловажно соблюдать симметрию внутренней структуры основания. Перед тем, как осуществлять заливку самостоятельно, проконтролируйте, чтобы почва не содержала глиняных и песчаных примесей.

Углубление под печь на участке

Порядовка барбекю: полезная информация

Перед тем, как начнет реализоваться порядовка барбекю из огнеупорного кирпича, важно продумать структуру будущей конструкции. Проработав ее до малейших деталей, вы сможете обезопасить себя от наиболее типичных и распространенных ошибок, которые, как правило, допускаются из-за банальной невнимательности. Благодаря порядовке появляется уникальная возможность еще до начала создания стен, определиться с количеством материала, которое будет необходимо для реализации проекта барбекю.

Процесс создания кирпичных рядов по схеме подразумевает следующее:

Чтобы увеличить степень надежности фундамента, порядовка барбекю с казаном проводиться с первого ряда, который полностью перекрывает бетонное основание, выступая на 10-15 сантиметров.
Обязательно учитывайте количество и специфику тех зон для приготовления еды, так как от этого на прямую зависит нагрузка на кирпичные опоры. Если конструкция будет не увесистая, то вполне достаточно трех, но в том случае, когда речь идет о печи с мангалом, или те, для которых применялась порядовка барбекю, то настоятельно рекомендуется увеличить количество ножек для большой устойчивости.

Схема кирпичных опор

Настоятельно рекомендуется продумать наличие дополнительных перекрытий, которые будут служить место хранения посуды, дров и прочей кухонной утвари.
Важно отметить, что именно от перекрытия мангала из кирпича начинается создание топок сгорания. Если барбекю будет иметь несколько зон, то отдельно стоит сделать место для хранения шампуров и топлив. Казан будет размещен в нижней части перекрытия. Кроме того, его можно устанавливать и непосредственно на уровне опор. Тогда еще на этапе создания или выбора схемы, стоит учесть расположение заглубления. Если казан использовать не будет, то конструкция может выполнять функции обычной плиты.
Все кирпичные стенки для нескольких зон приготовления пищи рекомендуется отделять друг от друга.
Барбекю обязательно должна быть оборудована общим дымоходом строго по центру печи. Зачастую, его создают путем объединения всех окончаний топок в единую выходную трубу (на нее обязательно необходимо установить специальные металлические заглушки).

Обратите внимание на возможность сооружения дополнительных пристроек

В этой статье мы рассмотрели порядовку барбекю, а также дали советы относительно ее выполнения. Помните, что от того, насколько качественно и аккуратно она будет проведена, зависит долговечность сооружения и ее эксплуатационные свойства. В момент создания каждого кирпичного ряда внимательно и регулярно отслеживайте его симметричность. Не забывайте и о создании перегородок между зонами приготовления пищи, без которых полноценная работа печи барбекю практически невозможна.

Схема кладки барбекю из кирпича

Жители мегаполисов при каждом удобном случае стараются выехать на природу. Чтобы спастись от шума и суеты, они часто покупают дачи за городом в отдалённых поселениях, где можно посидеть с друзьями. Известно, что ни один пикник не может обойтись без готовки мяса на огне, ведь блюда приготовленные «на природе» имеют ни с чем несравнимый вкус и аромат. Удивить друзей вкусными домашними блюдами поможет печь барбекю, сделанная собственными руками по специальной схеме. В статье будет рассмотрена схема кладки барбекю из кирпича.

Подготовка к кладке кирпичного барбекю

Для начала подготовим необходимые материалы:

жароустойчивый кирпич;
металлическая арматура;
опалубка из досок или фанеры;
рубероид;
строительный уровень;
бетонная смесь.

Перед тем как приступить к кладке печи барбекю, делают чертёж возводимой конструкции с целью подсчёта количества рядов кладки и потребности в кирпиче.

Этапы кладки барбекю своими руками

На первом этапе работ нужно залить фундамент. Сначала очищаем выбранный участок от растительности и мусора, а затем вырываем яму глубиной до 50-ти сантиметров. В углублении укладываем арматуру и заливаем приготовленную бетонную смесь.

После того, как фундамент наберёт прочность, укладываем на его основании полотнища рубероида, а затем раскладываем кирпичи без использования раствора с целью определения формы печи. Когда необходимые замеры сделаны, нужно под уровень выложить первый ряд кладки. Для регулирования толщины швов в них вставляют металлические прутья одинакового размера. Далее арматура убирается и переставляется на следующий ряд.

После укладки кирпича до 6-го ряда, делают выступы и устанавливают поддон или решётку для угля, затем укладывают ещё 3 ряда, начинать которые нужно с половины кирпича. Затем делают ещё один выступ на десятом ряду, после чего добавляют кладку с трёх рядов кирпичей выложенных ложком. Теперь можно сделать рабочую поверхность для печи, боковую часть выкладывают по шаблону из фанеры.

Обратите внимание на некоторые нюансы при кладке барбекю из кирпича:

к эксплуатации печи барбекю приступают только после полного схватывания раствора;
если за работой вас застал дождь, то укрывайте кладку плёнкой;
при выборе места под барбекю, смотрите, чтобы над печью не нависали ветки деревьев. Уберите от очага возгорания все лёгковоспламеняющиеся предметы;
задняя часть печи не должна прикасаться к стенам других зданий.

Барбекюшница из кирпича своими руками: пошаговая инструкция, схема, порядовка

Загородный участок как нельзя лучше подходит для проведения семейных праздников или будничного отдыха на свежем воздухе. А если на даче еще и полакомиться аппетитным барбекю, приготовленным собственноручно, гости будут наведываться к вам намного чаще. Конечно, организовать барбекю можно и на переносном мангале, но блюдо получится куда вкуснее, если приготовить его на специальной каменной печи, которая в последнее время набирает популярность среди владельцев приусадебных участков. У вас такой пока еще нет? Что ж, это легко можно исправить. Барбекюшница из кирпича своими руками – не самая простая конструкция. Здесь придется не только обучаться азам кирпичной кладки, но и самостоятельно возводить фундамент.
Но обо всем по порядку.

Барбекюшница из кирпича своими руками

Разработка проекта печи-барбекю

Перед тем как затеять строительство печи, не лишним будет продумать ее проект, согласно которому в дальнейшем вы станете закупать сырье и, собственно, возводить саму конструкцию.

Чертеж можно легко разработать самостоятельно, учитывая общие правила по обустройству печи такого типа и свои личные предпочтения. Здесь, помимо внешнего вида барбекюшницы, должны быть указаны все ее внутренние и наружные размеры.

Самый малогабаритный и самый простой в реализации вариант печи-барбекю для дачи – жаровня с поленницей. Такая конструкция, к тому же, получится относительно недорогой. Если же у вас имеются определенные навыки каменщика, вполне можно задуматься и о том, как построить барбекю из кирпича более сложной конструкции, включив в проект столешницу, мойку, навес и дымоход. Вариантов, конечно, очень много, но постарайтесь выбрать такой проект, который сможете воплотить в жизнь.

Что обязательно должно быть предусмотрено в проекте?

В плане отмечаются те места, выемки и выступы, куда будут складываться уголь, дрова, кухонная утварь.
Гриль должен располагаться не ниже 70 см от земли, а сама печь – на 10-15 см ниже гриля.
Боковые и задняя стенки барбекюшницы должны быть немного выше основной конструкции гриля, чтобы прикрыть решетку от ветра.

Уже сейчас можно подготовить кладочные чертежи порядовки барбекю из кирпича. Это в дальнейшем значительно сэкономит время и позволит не ошибиться при работе над сооружением конструкции.

Выбор места под печь-барбекю

Выбирать место под печь-барбекю нужно с учетом свободного пространства, которым вы располагаете. Не забывайте, что, помимо самой конструкции (1-3 м²), потребуется еще небольшой участок возле нее.

Важно еще и соблюдать меры пожарной безопасности. Здесь учитывайте следующие параметры:

Достаточная удаленность от соседствующих дачных участков.
Достаточная удаленность от деревянных построек на собственном участке.
Никакой растительности в шаговой доступности.
Возможность подведения к барбекюшнице электричества и водоснабжения.

Сырье и инструменты для возведения печи-барбекю

Изготовление барбекюшницы потребует наличия строительных материалов и инструментов. Приблизительный список таков:

кирпич,
красная глина,
цемент,
песок,
щебень или гравий,
кладочная сетка,
гудрон или рубероид,
деревянные доски,
молоток,
уровень,
кельма или шпатель,
пила по кирпичу,
болгарка.

Основным материалом является, конечно, кирпич. Мы строим конструкцию, которая постоянно будет подвергаться воздействию высоких температур, поэтому здесь не обойтись без нескольких видов материала – облицовочного и огнеупорного кирпича.

Для печи-барбекю как нельзя лучше подойдет шамотный кирпич. В своем составе он содержит большое количество глины, что придает материалу стойкость к перепадам температур.

А вот количество основного материала будет зависеть от того, какая именно схема кладки барбекю из кирпича была выбрана на этапе проектирования конструкции. Исходя из стандартных габаритов кирпичного блока, количества рядов и слоев кладки, можно с большой точностью рассчитать расход сырья.

Что касается сцепляющего раствора, то для сооружения конструкции лучше приготовить 2 смеси: глиняный и цементный раствор. Первый потребуется для кладки шамотного кирпича, а второй – для наружных работ. С цементным раствором вряд ли возникнут какие-то проблемы, а вот с глиняным придется повозится. Глина заливается водой. Спустя 5 дней смесь необходимо тщательно перемешать пока не образуется однородная масса. Сюда добавляется песок и цемент.

Заливаем фундамент

Фундамент для барбекю из кирпича

Изготовление барбекю из кирпича начинается с фундамента. Он потребуется обязательно, поскольку под своим весом конструкция может со временем просесть. Оптимальный здесь вариант – ленточный фундамент.

Для его устройства в выбранном для печи месте нужно вырыть траншею на глубину 30 см. Яма затем заполняется щебнем, проливается водой и утрамбовывается. Поверх этой «подушки» укладывается армирующая сетка. Далее из деревянных досок нужно поставить опалубку и залить сюда цементный раствор.

Фундамент будет застывать несколько дней, но непосредственно кладка барбекю из кирпича осуществляется только через 20-25 дней.

Для защиты фундамента от избыточной влажности, которая может негативно сказаться на прочности конструкции, его стенки промажьте гудроном, а сверху монтируйте пару слоев рубероида.

Сооружаем поленницу

Порядовка барбекю с печью из кирпича

Пошаговая инструкция постройки барбекю из кирпича своими руками первым пунктом включает в себя устройство поленницы. При работе используются обычные облицовочные кирпичные блоки, поскольку особых тепловых нагрузок здесь не будет. Высота проема – не менее 70 см. Кладка начинается с угла. Толщина швов – 50 мм.

Для проверки правильности горизонталей и углов при работе лучше использовать уровни. Сверяйтесь с инструментом каждые 2-3 ряда.

Сверьтесь с чертежами. Какой формы проемы у вас здесь обозначены? При наличии прямоугольных проемов потребуются уголки – они будут выполнять роль перемычек. А если запланированы арочные проемы, не обойтись без специального дощатого шаблона.

Возводим топку и стены

Топка – важный элемент печи. И если порядовка барбекю из кирпича своими руками будет зависеть от конкретного чертежа, то вот материалы всегда одинаковы – облицовочный и шамотный кирпич.

Стенки печи несут больше декоративную функцию. Их выкладывают облицовочным кирпичом. Топка же сооружается в 2 ряда кирпичей (внутренний – из огнеупорного, внешний – из обычного). Так, конструкция выдержит высокие температуры. А чтобы придать ей дополнительную прочность, в местах перекрытий лучше проложить арматурные прутки.

Если по проекту печь-барбекю должна иметь еще и мойку, то в стены сразу закладываются трубы. Можно поступить куда проще – в стенках оставить небольшое отверстие, куда потом будут помещаться шланги.

Выше топочного проёма нужно дополнительно выложить 2-3 ряда кирпичных блоков, которые в дальнейшем потребуются для возведения трубы.

Выкладываем печную трубу

Чтобы избежать дополнительной работы, можно отказаться от устройства трубы. Но лишней она, определенно, не будет, поскольку станет вытягивать дым от готовки. Как сложить трубу? Здесь используется шамотный кирпич и глиняный раствор. Блоки укладываются друг на друга плашмя.

В дымоход обязательно вставьте задвижку, а по задней стенке трубы сделайте небольшой изгиб – это улучшит тягу.

Это интересно:
Как сделать перегородку из кирпича своими руками?
Виды и размеры шамотного кирпича.

Устраиваем рабочую поверхность печи

Вопрос, как сделать барбекю из кирпича, не был бы раскрыт полностью, не рассмотри мы устройство столешницы. Самый простой здесь вариант – возведение сбоку печи невысокой кирпичной стенки, где блоки укладываются тычком. Это так называемая плинтусная стена. Далее между плинтусной стеной и выступом печи укладывается лист фанеры подходящего размера. Фанеру потом можно накрыть черепицей или облицевать плиткой.

Столешница также может быть вылита из бетона – это куда практичней. Бетон потом облицовывается керамикой или влагоустойчивой древесиной.

Рекомендуем прочитать:
Как обложить металлическую печь кирпичом своими руками?
Делаем кирпичный мангал своими руками.

Завершаем работу

Итак, как сделать барбекюшницу своими руками из кирпича, мы разобрались. Осталась только декоративная отделка конструкции.

Готовая конструкция должна отстояться пару дней. Если вы разведете огонь до полного застывания раствора, кирпич растрескается и потеряет свою прочность.

Начните с обработки швов. Перед тем как цементный раствор успеет полностью застыть, проведите по швам расшивкой. Это поможет придать им округлость и более эстетический вид. Все арки и выступающие поверхности можно облицевать декоративным камнем.

Барбекю и мангал из кирпича своими руками

Летом во время отдыха на даче пищу, как правило, готовят на улице. Печь-барбекю из кирпича, своими руками изготовленная, не только позволит готовить вкусные блюда, но и станет уютным украшением участка.

Схема устройства мангала-барбекю.

Если вы решили построить барбекю у себя на участке, то стоит понимать — это не совсем простая задача. Настоящая кирпичная печь-барбекю — сооружение капитальное, являющееся целым комплексом. Стоит ли «овчинка» выделки и как сделать мангал?

Преимущества и недостатки

Простой металлический мангал — это дешево, а главное, мобильно. Кирпичный мангал взять с собой вы не сможете, а его возведение потребует немалых сил и средств.

Чертеж кирпичного барбекю.

Однако уличный мангал из кирпича на своем участке никогда не будет лишним. Такая конструкция, возведенная с соблюдением правил, прослужит долгие годы. Красиво оформленная кирпичная печь-барбекю в комплексе с беседкой может стать главным элементом дизайна дачного участка и любимым местом отдыха.

Барбекю — способ приготовления блюд на тлеющих углях. Большинство представляют себе в первую очередь шашлык. Действительно, базовый вариант барбекюшницы включает в себя только простой мангал из кирпича. Но вы можете создать конструкцию с расширенным функционалом, в которую кроме мангала будут входить тандыр, русская печь, печь под казан, коптильня, своими руками собранная.

Приготовленное в такой печи кушанье приобретет особый вкус, не говоря уже о разнообразии кулинарных возможностей.

Основные плюсы:

долговечность;
эстетичность;
вкус, придаваемый блюдам;
многофункциональность.

Основные минусы:

трудоемкость;
материалоемкость;
стоимость;
стационарность.

Предварительное проектирование

Схема фундамента под барбекю.

Барбекюшница из кирпича — это, конечно, не дом, но считать, что здесь можно обойтись без проекта, — большая ошибка. Печь, мангал, шашлычница, коптильня из кирпича, своими руками изготовленные, требуют продумывания всех элементов до мельчайших деталей, чтобы не пришлось потом мучиться с неудобствами и дефектами.

Выбирая место, следует руководствоваться некоторыми правилами, которые обеспечат безопасное использование. Печь — источник открытого огня, ее нельзя располагать в непосредственной близости от дома и хозяйственных построек, а также деревьев и кустарников. Необходимо учесть преобладающее направление ветра: дым и искры от печи не должны направляться к дому или соседям.

Определитесь с набором встроенных устройств. Продумайте наличие таких необходимых дополнительных элементов, как поленница, разделочный стол, места для хранения посуды и другого инвентаря.

Вы можете заказать проекты барбекю в специализированных организациях, но они не так сложны, вы сможете сделать своими руками чертежи. По чертежам можно выполнить расчет необходимого количества материалов и стоимости соответственно.

Вам понадобятся кладочные чертежи, они позволят сэкономить ваши силы и материал. Для их разработки нужно знать желаемые габариты печи и учитывать перевязку швов. Кладка проектируется в 1/2 кирпича или 1 кирпич, каждый следующий ряд сдвигается относительно предыдущего на половину длины.

Порядовка барбекю из кирпича различна в зависимости от модели. Но в общем случае первые 5 рядов укладываются формой «П» ложками, 6 ряд укладывается тычками, при этом формируются выступы, на которые будет опираться поддон с углями. Следующий тычковый ряд — 10, он нужен для решетки. Нелишним будет выполнить тычковыми 12 и 14 ряды, для возможности регулировки высоты решетки. Вместо кирпичных выступов могут служить металлические штыри, заделанные в кладку. Самый простой кирпичный мангал, своими руками собранный, на этом и заканчивается.

Рисунок 1. Порядовка барбекю.

Однако более сложная конструкция предусматривает продолжение кладки до 24 ряда, где заканчивается основной массив печи и начинается труба. Труба сужается, для этого ряды смещаются внутрь. Ее высота над углями должна быть около 1 м.

Фундамент можно запроектировать лентой или плитой. Плита несколько дороже, но надежнее. Плита должна быть как минимум на 5 см больше габаритов печи с каждой стороны.

Желательно использовать огнеупорный, или шамотный, кирпич. Он лучше всего подходит для строительства печей. Но подойдет и обычный глиняный. Для отделки потребуется лицевой кирпич. Для кладки используют глиняный раствор. Его готовят из глины, песка и цемента. Можно купить готовые сухие смеси. Не забывайте про металлические элементы: поддон, решетка, возможно, дверцы для печи.

Помимо наземной части придется позаботиться и о фундаменте. Для фундамента можно использовать арматуру диаметром 10-12 мм, допустимо использовать готовые сетки.

Строительные работы

Итак, на бумаге все готово, следующий вопрос: как сделать мангал?

Перед тем как приступить к возведению самой печи, нужно соорудить фундамент. Для этого устраивается котлован. Его глубина может достигать 1 м. На дно котлована выстилается слой щебня толщиной 15-20 см и тщательно уплотняется. Далее устанавливаются арматурные прутки и опалубка, в опалубку заливается бетонная смесь. Необходимо строго следить, чтобы фундамент не отклонялся от горизонтали. Когда фундамент залит, придется сделать перерыв не менее 7 дней, чтобы дать ему набрать прочность. В это время не забывайте ухаживать за бетоном: ему необходима влага. Можно накрыть его брезентом или опилками и периодически поливать.

После того как бетон затвердел, можно приступить к каменным работам. Кладку нужно вести так, как указывает схема (рис.1). При необходимости используют половинки камня. Через каждые 6-7 рядов необходимо прерываться и выжидать 1 день, давая раствору осесть.

Схема многооборотного дымохода для барбекю.

Необходимо внимательно проверять горизонтальность и вертикальность кладки, для этого натягивается шнур-причалка, устанавливаются специальные рейки.

Когда требуется заложить сплошной по горизонтали ряд (например, под столешницу), сначала укладывают металлический лист или сетку.

Когда сам кирпичный мангал готов, приступают к завершительным работам: выполняют облицовку, устанавливают поддон для углей.

По окончании работ печь нужно оставить на пару недель, затем можно попробовать ее запустить. Выждать необходимо, чтобы из конструкции ушла влага, иначе будущий срок службы барбекю резко сократится.

Сделать мангал из кирпича под силу каждому при наличии должного желания и трудолюбия.

Принципы эксплуатации

Итак, вы возвели мангал из кирпича своими руками. Что нужно знать, чтобы ваше творение служило долго верой и правдой, а пища была вкусной и полезной? Вот основные нюансы:

Соблюдайте правила пожарной безопасности: применяйте для розжига только смеси, специально предназначенные для этого, не злоупотребляйте их применением.
Используйте березовые дрова или готовые угли. Непригодное сырье для углей может испортить блюдо, вызвать отравление.
Для сооружения рекомендуется предусмотреть навес. Он обеспечит печи защиту от осадков, а вам комфортное использование в случае непогоды. Не помешает обработать наружную поверхность печи гидрофобным составом.
Не забывайте раз в пару месяцев прочищать каналы. Если появились трещины, их необходимо заделать раствором.

Помимо шашлыка и жареного мяса, печь барбекю позволяет готовить вареные, тушеные блюда, запеканки, копчености.

Многофункциональная печь, возведенная своими руками из кирпича, не один раз соберет вас и ваших друзей за уютными посиделками.

Планы барбекю из кирпича | MyOutdoorPlans

Этот пошаговый проект составляет около кирпичных барбекю . Если вы любите проводить время в своем саду и готовить мясо, вам следует подумать о строительстве простой ямы для барбекю, используя кирпичи и бетон. Если вы знаете основные приемы кладки кирпича и знаете, как смешивать бетон, вы сможете выполнить работу всего за выходные. Исходя из нашего опыта, мы рекомендуем вам обращать внимание при заливке фундамента, так как вам необходимо армировать бетон плотной сеткой из арматурных стержней.Прежде чем определять размер кирпичного барбекю, измерьте размер гриля и противня для угля.

Перед кладкой первого ряда кирпичей нарисуйте мелом контур барбекю на фундаменте, примерно на 2-3 дюйма внутрь. Используйте столярный угольник, чтобы углы кирпичного барбекю были идеально квадратными. Кроме того, мы рекомендуем установить металлические опоры (стальные стержни) между рядами кирпичей на высоте, которая соответствует вашим потребностям. Используйте небольшую трубу, чтобы получить вогнутые стыки.Техника довольно проста, вам нужно провести трубу вдоль бетонных швов вертикально, а затем горизонтально.

Проекты, выполненные на основе этих планов

Арматура — REBARS
Цемент, песок, гравий — БЕТОН
200 кирпичей 8 x 4 x 2 1/4 ”- КИРПИЧ
Огнеупорная глина и мелкий песок — ГЛИННЫЙ РАСТВОР
пиломатериалы 2 × 10 и колья 2 × 4 — ФОРМА
Гриль и аксессуары — ГРИЛЬ

Молоток, мастерок, ведро, рулетка

Пила по кирпичу, Сверлильные станки, Отвертка, Электромиксер

Защитные перчатки, защитные очки

One Weekends

Планы барбекю из кирпича

Кирпичная планировка барбекю

Заложить фундамент барбекю.Вы должны построить 4 доски для теста, используя пиломатериалы 2 × 4. Убедитесь, что нижняя часть кольев имеет V-образную форму, чтобы надежно закрепиться в земле. После того, как вы установите тестовые доски в землю, с помощью веревки определите контур фундамента.

Измерьте диагонали прямоугольника, чтобы убедиться, что они абсолютно равны. Кроме того, отрегулируйте положение досок для теста так, чтобы углы стали квадратными.

Планы фундамента из кирпича и барбекю

Следующим этапом проекта является заливка бетонного фундамента для барбекю.Поэтому постройте форму, используя деревянные доски 2 × 10 и колья 2 × 4. Проверьте углы на прямоугольность с помощью столярного угольника, убедившись, что диагонали равны. Плотно скрепите деревянные доски вместе с помощью 3-дюймовых шурупов.

Верхний совет: Прикрепите края формы по вертикали, убедившись, что верх полностью горизонтален.

Армирование бетона

Выкопайте землю примерно на 15 дюймов перед заливкой бетона в форму. Кроме того, тщательно утрамбуйте 4-дюймовый слой гравия.После этого сделайте плотную сетку из арматурных стержней и поместите ее внутрь формы.

Верхний совет: Поместите 5-дюймовые распорки под арматуру, иначе они не укрепят бетон должным образом. Убедитесь, что деревянная форма герметична, иначе цементная паста может попасть в стыки.

Заливка фундамента под барбекю

Следующим этапом этого проекта является заливка бетона в опалубку. Поэтому смешайте бетон в тачке или с помощью механического миксера по следующему рецепту: 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и достаточное количество воды для получения смеси кремовой консистенции.

Вибрируйте бетон, ударяя по форме молотком. После этого ровным краем выровняйте фундамент, перемещая его по бокам формы.

Кладка кирпичей

Перед кладкой кирпичей нанесите раствор на фундамент с помощью шпателя. Используйте веревку, чтобы убедиться, что ряды кирпичей выровнены. Оставьте примерно 1/4 дюйма между кирпичами и удалите излишки материала. Вбейте кирпичи в раствор резиновым молотком.

Верхний совет: Предварительно намочите все кирпичи перед их укладкой, так как они настолько высохли, что впитают всю воду из раствора.Выровняйте кирпичи и аккуратно ударьте по ним молотком, чтобы выровнять их должным образом.

Установка второго ряда кирпичей

После этого вы должны уложить второй ряд кирпичей таким же образом, как вы можете видеть на изображении. Кирпичи следует класть перпендикулярно предыдущим рядам. Убедитесь, что стыки плотные и заполнены строительным раствором.

Верхний совет: Смешайте 1 часть цемента с 3 частями острого песка, чтобы приготовить раствор. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что кирпичи выровнены, и убедитесь, что стена ровная.

Установка решетки

При укладке остальных рядов не забудьте удалить излишки раствора металлической щеткой или шпателем. Кроме того, тщательно очистите кирпичи влажной губкой, чтобы добиться красивого внешнего вида.

Верхний совет: Установите металлические опоры для противня для угля, а также для гриля. Отрегулируйте высоту барбекю по своему усмотрению. В большинстве случаев 12 рядов кирпичей достаточно, чтобы построить настоящую яму для барбекю.

Облицовка кирпичом мангал

Продолжите проект, установив плитку на бетонном основании барбекю, а также на стене. Выберите куски камня, соответствующие рисунку, и уложите их на место. Смешайте 1 часть цемента с 2 частями мелкого песка, чтобы приготовить раствор.

Оставляйте небольшие промежутки между камнями (не более 1/2 дюйма). Выровняйте камень с помощью молотка и спиртового уровня. Дайте раствору хорошо просохнуть, прежде чем заполнять зазоры цементом.

Планы барбекю из кирпича

После того, как вы закончите кладку кирпичей и плитку, вам нужно позаботиться о последних штрихах. Удалите излишки раствора металлической щеткой, а затем очистите кирпичи влажной губкой.

Верхний совет: Улучшите внешний вид камня, нанеся средство для удаления накипи с помощью небольшой кисточки. Не забывайте надевать защитные перчатки при работе с веществом. Дайте раствору высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем разводить огонь в кирпичном мангале.

Этот проект на заднем дворе составляет около кирпичных планов барбекю . Если вы хотите увидеть больше планов на открытом воздухе, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими пошаговыми проектами.

Построить барбекю из кирпича | Ваша ферма и сад

Преимущества постройки мангала из кирпича многогранны. Кирпичный барбекю может красиво украсить ваш внутренний дворик, а кирпичный дизайн хорошо сочетается с любой садовой обстановкой.Он не только великолепно выглядит, но и может придать вкусный аромат любой обычной еде. Как только вы его построите, вы удивитесь, как вы когда-либо проживали лето без него.

Барбекю из кирпича обычно делают с гораздо большим пространством для гриля, чем гриль стандартного размера, поэтому они отлично подходят для вечеринок на открытом воздухе. Также мангалы из кирпича очень прочны и устойчивы к атмосферным воздействиям.

Вы можете построить барбекю из кирпича с раствором или без него, каждый из которых имеет свои преимущества. Использование строительного раствора обеспечивает долговечность, но при этом ваше барбекю будет долговечным.Не использовать раствор не так прочно и стабильно, но его легко снять и быстро восстановить, если вы решите переехать.

Строительство барбекю из кирпича — простая работа, которая обойдется вам дешевле, чем установка нового газового гриля, и продлится намного дольше. При наличии подходящих инструментов, материалов и небольшого мастерства вы можете приготовить барбекю, которому позавидуют все ваши соседи.

Постройте барбекю из строительного раствора

Необходимые инструменты и материалы:

Грили для барбекю
Пожарные решетки
Пепельницы
Мел
Остроконечный шпатель
Кирпичный раствор сухой
Кирпич марки SW
Строительная пл.
уровень
Z-образные стяжки металлические
Арматурный стержень 7 дюймов x 3/8 дюйма (24 шт.)
Кронштейны и разделочная доска (опция)
Гвозди для кирпичной кладки (по желанию)

(1) Купите материалы
Купите грили для барбекю, решетки для огня и пепельницы в хозяйственном магазине, прежде чем начать строительство.Эти предметы будут определять, насколько большим будет барбекю, поэтому вы должны иметь их заранее. Определившись с размером решетки, решите, сколько кирпичей вам нужно. В среднем у вас есть 13 блюд (или рядов) в высоту. Если вы хотите прикрепить к мангалу разделочную доску, вы можете приобрести доску, кронштейны и другие необходимые материалы в хозяйственном магазине.

(2) Выберите место для барбекю
Вам понадобится ровное бетонное или кирпичное место для барбекю. Если у вас нет патио из бетона или кирпича, вам нужно будет заложить небольшое бетонное основание для барбекю.Вы также можете подумать, в какую сторону обычно дует ветер, и расположить барбекю так, чтобы дым уносился прочь от повара и обеденной зоны.

(3) Определите размер барбекю

Обозначьте, насколько большим будет ваше барбекю, с помощью мелкой линии на базовой бетонной плите. Без строительного раствора уложите два ряда (или слоев) кирпича, чтобы определить размер барбекю. Не забудьте оставить 1/2 дюйма между каждым кирпичом для швов раствора. Следуйте схеме выкладки кирпича для первого ряда.

(4) Укладка первого ряда
Удалите кирпичи и с помощью остроконечного шпателя нанесите раствор на бетонное основание, но не выходите за меловые линии. Уложите первый слой кирпичей, следуя схеме первого ряда. Нанесите раствор на стороны каждого кирпича, прежде чем класть его, и прижмите кирпичи друг к другу.

(5) Укладка остальных участков
Остальные участки чередуются по схеме. Курсы с четными номерами следуют одному образцу, а курсы с нечетными номерами — другому образцу.См. Диаграмму на Рисунке 1 для схем. Чередуйте шаблоны, пока не получите 13 блюд. Используйте уровень, чтобы убедиться, что каждая трасса ровная, и используйте строительный угольник, чтобы углы выходили на идеальный угол в 90 градусов. На каждом ряду с нечетными номерами (1, 3, 5…) установите в растворе металлические стяжки z-образной формы и равномерно распределите их. Поместите z-образные стяжки в разные места на каждом поле.

(6) Установите арматуру в строительный раствор. Ширина каждого ряда будет 3 ширины с обеих сторон.Wythe — это вертикальный ярус кирпичей, каждый из которых имеет ширину 1 кирпич. Мы рекомендуем ширину мангала по 3 кирпича с каждой стороны. Перед тем, как разместить внутреннюю часть восьмого ряда, установите 7-дюймовые арматурные стержни в стыки станины с выступом на 4 дюйма из кирпичей. Установите четыре стержня с каждой стороны гриля, чтобы удерживать решетку. Таким же образом установите арматуру на девятом и двенадцатом рядах. Это позволяет разместить 2 решетки для гриля. Всего вы будете использовать 24 куска арматуры.

(7) Укладка верхней полосы
Для верхней полосы внутренний ряд укладывается узкой стороной наружу в качестве носилок, а внешний ряд укладывается короткой стороной наружу в качестве заголовка.(См. Рисунок в шаге 6.) Когда раствор высохнет, вы можете прикрепить разделочную доску к стороне гриля с помощью гвоздей с рифлением. Обратитесь в хозяйственный магазин за помощью в поиске нужных.

Построить складское место (необязательно)

Необходимые инструменты и материалы:

Кирпич SW
Кирпичный раствор сухой
Остроконечный шпатель
уровень
Дерево (для двери и коробки)
Гвоздь оцинкованный
Две двухдюймовые латунные петли для приклада
Пружина
Сверло

(1) Залить бетонную крышу для бункера для хранения
Следуйте тем же инструкциям для постройки кирпичного барбекю с использованием раствора.Вы прикрепите ящик для хранения по обе стороны от гриля. Используйте 2 x 4, чтобы сделать каркас для бетонной плиты, которая будет закрывать контейнер для хранения. Размеры плиты составляют 20 3/4 x 20 3/4 x 2 3/4 дюйма, поэтому рама также должна соответствовать этим размерам. Используйте кусок дерева того же размера, что и верх дверной коробки, и поместите его в передней части формы, чтобы образовался отступ. Положите каркас на ровную поверхность, покрытую пластиком, и залейте бетон, чтобы он полностью высох.

(2) Вырежьте раму
Вырежьте раму из деревянных кусков размером 1 x 2 дюйма так, чтобы каждая сторона рамы составляла 13 1/4 дюйма.Вбейте гвозди в древесину и через раствор, соединяющий каркас с кирпичными стенками бункера.

(3) Прикрепите бетонный верх
После того, как рама будет прикреплена к раствору. Положите бетонную крышку на контейнер для хранения так, чтобы рама вошла в углубление в бетонной плите. Положите кирпич с раствором на бетон по той же схеме, которую вы использовали для кирпичного барбекю.

(4) Вырежьте и прикрепите дверцу ящика для хранения
Дверь должна быть изготовлена из 4 деревянных частей размером 1 x 4 дюйма и гвоздей.Перед тем, как прикрепить дверцу к мусорному ведру, прибейте к раме 2 куска дерева размером 1 x 2 дюйма в виде поперечных полос сверху и снизу. (См. Рисунок выше). Каждая поперечная полоса должна быть длиной 11 1/4 дюйма. Прибейте 9-дюймовый кусок дерева размером 1 x 2 дюйма перпендикулярно поперечным полосам на левой стороне между двумя поперечными полосами. Эта деталь будет служить петельной планкой. Прикрепите одну 2-дюймовую латунную петлю к планке петель, а другую — к двери и прикрепите дверь к планке петель. Установите пружинный фиксатор и дверную скобу на дверь и раму, следуя инструкциям производителя.Просверлите отверстие в двери и прикрепите небольшую латунную ручку.

Построить барбекю из кирпича без раствора

Необходимых материалов:

Кирпич SW
Грили для барбекю
Решетки пожарные
Пепельница

(1) Найдите ровное место
Построить барбекю без строительного раствора — несложный проект. Очень важно, чтобы место, которое вы выбрали для барбекю, было абсолютно ровным и устойчивым, так как не будет раствора, скрепляющего кирпичи.Для этого типа барбекю лучше всего строить на бетонной плите, а не на мощеной площадке.

(2) Укладка кирпича
Процесс укладки кирпича для барбекю без раствора намного проще, чем для кирпичного барбекю с раствором. Кирпичи укладывают чередующимися парами коллекторов и подрамников. Два кирпича смотрят в одну сторону, а два рядом с ними смотрят в противоположную сторону, как узор плетения корзины. Стандартная высота этого барбекю — тринадцать ячеек.

(3) Комплект подставок для гриля

Внутренние кирпичи четвертого и седьмого ярусов слегка выдвинуты внутрь топки, чтобы создать выступы, поддерживающие решетку.

Строительство барбекю из кирпича и плитки

Как построить барбекю из кирпича и плитки, с иллюстрированными инструкциями по планированию и строительству открытого барбекю-острова.

Большой гриль и плита с двумя конфорками встроены в этот традиционный остров для барбекю.

Схема барбекю из кирпича и плитки

Стены из бетонных блоков облицованы кирпичом, который был изготовлен так, чтобы казаться утилизированным; столешница выполнена из керамической плитки.

Дизайн острова барбекю

Этот прямоугольный остров имеет два устройства наверху и две зоны хранения внизу.Конструкция из 6-дюймового бетонного блока построена на армированной бетонной плите. Стены облицованы кирпичом, столешница облицована плиткой.

Общая полезная площадь стойки составляет около 4 футов, но дизайн можно легко адаптировать, если на вашем дворе можно разместить более длинный остров.

Столешница выглядит солидно за счет 3-дюймовой кромки и 4-дюймового фартука.

Подконструкция представляет собой слой 2-дюймового железобетона, уложенный на 1/2-дюймовую бетонную плиту.Каркас фартука представляет собой блок толщиной 4 дюйма, что делает его достаточно широким, чтобы вместить тарелки или сервировочные предметы.

Подготовка к строительству

Перед тем, как начать какие-либо работы, купите все предметы из списка продуктов и материалов ниже и держите их под рукой, пока вы строите остров для барбекю. Профессионально выглядящая кладка требует кропотливой работы, поэтому вам нужно будет проверять установку гриля, горелок и дверок для хранения, чтобы убедиться, что они подходят. Перед покупкой керамической плитки рассчитайте, сколько плиток вам понадобится для площади поверхности стойки и задней стенки (а также плитки с выпуклым носом), и добавьте 10 процентов для отходов.

Кирпич и плитка для барбекю со стороны фасада

1 Перед тем, как выкапывать фундамент, проверьте местные строительные нормы и правила , чтобы узнать, какой толщины плита должна выдержать вес готовой конструкции. Для этого острова периметр основания составляет 8 дюймов в ширину и 2 фута в глубину. Перед заливкой бетона проложите газовую и, если хотите, электрическую линию до участка. Затем закончите плиту.

2 Дайте бетону застыть в течение нескольких дней, прежде чем приступить к возведению стен острова.Задняя и боковые стены будут из монолитного бетонного блока; в передней стене будут проемы для дверей. Перед установкой блоков в ступку проверьте установку гриля, варочной панели и дверцы, чтобы убедиться, что они подходят.

3 Облицовка блочной стены кирпичом, нанесение раствора как на кирпичи, так и на бетонный блок. Позаботьтесь о том, чтобы линии раствора были ровными и ровными. Когда вы доберетесь до верхних частей дверных проемов, установите уголки на этот слой кирпича, а затем кирпич поверх них.

4 Отрежьте бетонную подложку , чтобы сформировать основание столешницы. Убедитесь, что края деталей совпадают с внешними краями кирпича. Затем отрежьте кусочки, чтобы они соответствовали решетке и варочной панели, и протестируйте их подгонку. С помощью шпателя нанесите раствор на блоки и кирпич, а затем установите на них заднюю панель. Проверьте уровень в нескольких точках. Если задняя панель не имеет опоры, поместите 2 на 4 под каждую ногу или около того. Затем постройте форму из 2 на 4, чтобы выровнять периметр щита.Смешайте партию песчано-бетонной смеси и уложите ее на заднюю панель толщиной 2 дюйма. Разгладьте плиту шпателем.

5 Дайте бетону застыть , а затем удалите временные опоры и форму 2 на 4. Положите плитки на бетон, сделайте необходимые надрезы, а затем положите плитки в растворный раствор, который был армирован. Плитка с выпуклым носиком выстилает передний и боковые края и идет поверх фартука. Когда раствор затвердеет (примерно через день), нанесите раствор между плитками.

6 Установите гриль и варочную панель на место и выполните все подключения к газовой линии. Затем установите складские двери. Наконец, заделайте уплотнения вокруг кухонных плит и дверей, чтобы сделать их водонепроницаемыми.

Перечень материалов:

Газовый гриль
Газовая плита с двумя горелками
Двери для двух шкафов
Газовая линия, запорный клапан и соединения
Бетонные блоки
Арматура
Раствор
Изготовлен кирпич посмотреть б / у
3-дюймовые уголки
1/2 ″ бетонная основа
Пескобетон
2x4s
Плитка для столешницы
Армированный тонкоотверждаемый раствор
Затирка
Силиконовый герметик

Найти предварительно просеянный Pro

О Доне Вандерворте

Дон Вандерворт накопил опыт более 30 лет, работая редактором по строительству Sunset Books, старшим редактором домашнего журнала, автором более 30 книг по благоустройству дома и автором бесчисленные журнальные статьи.Он появлялся в течение 3 сезонов на телеканале HGTV «Исправление» и несколько лет был домашним экспертом MSN. Дон основал HomeTips в 1996 году. Подробнее о Дон Вандерворт

The BrickWood Box Installation Manual

The BrickWood Box Instruction Manual — это чрезмерно подробное и смехотворно иллюстрированное руководство для самостоятельного изготовления, которое показывает любому, у кого нулевой опыт каменной кладки, как построить самую универсальную и долговечную уличную систему приготовления пищи в мире! От Аргентины до Зимбабве Руководство по установке BrickWood Box показывает мастерам с любым уровнем подготовки, как построить супер-экономичное дровяное барбекю, коптильню для мяса, жаровню для свиней, гриль для курицы, бойлер / фритюрницу, уругвайский гриль и пиццу. И хлебопекарная печь с использованием местных строительных материалов!

Что может делать коробка из кирпича, обожженного дровами?

Барбекю на дровах — Ароматное барбекю на дровах от 1 до 1000 человек на площади для гриля / приготовления пищи площадью 365, 730 или 1095 дюймов
Коптильня для мяса — большая полностью изолированная коптильня из натурального дерева объемом 8 кубических футов для горячего или холодного копчения
Rotisserie — (Электрический и ручной) Регулируемая высота для быстрого или медленного обжаривания на дровах
Pig Roaster — 90 фунтов восхитительного жареного на углях Wilbur
Boil & Fry — Кипятите воду, тушите супы и тушеные блюда или жарьте пищу в голландских висячих духовых шкафах
2 печи с сильной изоляцией — Верхняя и нижняя духовки (для выпечки в тяжелых условиях)
Уругвайский гриль — угловой / плоский.Мангалы под углом 15 ° от редких до хорошо приготовленных — все одновременно
Сковородки и грили — 7 различных стилей (5 с пожизненной гарантией)
Работать бессрочно на обильных недорогих (или бесплатных) дровах
Правильно построенный, ваш BrickWood Box прослужит от 200 до 300 лет!

Что вы можете ожидать от более 155 страниц Руководства по установке BrickWood Box?

ТОНН знаний о продукте! Мы предлагаем вам гениальные пейзажи, кладку и барбекю на всю жизнь.
Пошаговые инструкции с подробным описанием (для женщин) и большими красочными иллюстрациями (для парней).
234 простых шага построения на 77 страницах — практически НЕВОЗМОЖНО испортить или построить неправильно!
Money и Советы, предложения и ссылки для экономии времени.
Списки материалов для версий BrickWood Box для курящих и некурящих. Вплоть до гвоздя!
Разработан для МИНИМАЛЬНОЙ резки кирпича! Не считая фанеры, вы можете построить целую коробку BrickWood всего за 14 разрезов!
Список авторизованных подрядчиков по ландшафтному дизайну и каменщиков BrickWood, если вы не любите делать дома.
Местонахождение и контактная информация различных дилеров материалов в вашем регионе.
Информация перед началом строительства, например … Строительство в вашем регионе Линия замерзания, Правильный дренаж, ТСЖ и т. Д.
Таблица преобразования имперских единиц в метрическую систему — Простое преобразование имперских единиц (США) в метрическую систему (для всех остальных стран)
Предварительно вырезанные диаграммы материалов (чтобы вы могли в первую очередь выполнить раскрой).
4 страницы, посвященные только облицовке из кирпича и камня!
Дрова / Руководства по ароматизаторам для барбекю и копчения (и каких пород дерева следует избегать).
Ответы на вопросы, о которых вы еще даже не задумывались!
Поданы заявки на несколько патентов в США и других странах.

Загрузите БЕСПЛАТНО руководство по установке BrickWood Box!

 Руководство по установке BrickWood Box - PC / 118mb

 Руководство по установке BrickWood Box - Cell / 16mb

Стоимость строительства BrickWood Box (Строительные материалы и BrickWood Box Essentials Package)

Коптильня / версия с нижней духовкой — около 1500 долларов
Версия для некурящих (без нижней духовки) — около 800 долларов

Пакеты коробок BrickWood

Руководство по установке BrickWood Box
Пакет BrickWood Box Essentials
Пакет нижней печи
Пакет для копчения мяса
Пакет для жарки свиней
Пакет для гриля на дровах (электрический) и (ручной)

Грили и решетки для барбекю из нержавеющей стали марки 304

Решетки для гриля из нержавеющей стали
Сверхмощный гриль с лазерной резкой
Сковорода / полурешетка
Сковородка большого размера
Сковорода Lodge 10
Уругвайский гриль
Надставка для голландской духовки (варка и жарка)

Практическое руководство. Метод змеи

Хотите приготовить барбекю на медленном огне, но не знаете, с чего начать? Змеиный метод — один из самых простых и дешевых способов начать работу в чудесном мире копченостей, и я собираюсь показать вам, как это сделать.

В этом руководстве показано, как использовать метод змеи в чайнике Вебера, однако, как только вы поймете теорию, вы можете применить ее и к другим барбекю!

Эта статья — первая из серии практических рекомендаций по различным методам барбекю. Если у вас есть какие-либо конкретные методы, оставьте комментарий, и я буду рад помочь!

Я также помню, что не существует единого способа сделать что-то, поэтому, если у вас есть другая идея или подход, которым вы хотели бы поделиться, я всегда готов к обсуждению.

Теория:

Змеиный метод работает, когда длинное кольцо из незажженных брикетов древесного угля проходит по внешней стороне вашего вебера. Затем поместив несколько зажженных брикетов на один конец вашей «змейки», вы сможете поддерживать стабильно низкую температуру в течение длительного периода времени, поскольку горящие бусинки постепенно освещают незажженные бусинки.

«Но Гас, разве тепловые шарики и другие брикеты не придают мясу привкус керосина?»

Во-первых, это для вас мистер Грилл, а во-вторых — нет.Это довольно распространенное заблуждение. Пока в вашей яме достаточно кислорода и воздуха, вы не должны замечать никаких странных ароматов. Проблемы обычно возникают, когда не хватает кислорода и шарики тлеют — например, если вы бросили дюжину незажженных брикетов поверх двух зажженных, вам было бы плохо. Правильно следуйте методу змеи, и я гарантирую *, что ваша еда будет отличной.

* Заявление об ограничении ответственности: ни в коем случае не является действительной гарантией.

Что вам понадобится:

Чайник Weber (Gumtree — отличный вариант — модель на этих фотографиях — чайник 1981 года, купленный за 15 долларов — новые, тем не менее, блестящие и красивые)
5 кг Heatbeads — Мне нравятся брикеты марки Heatbeads, они имеют однородную форму и долго горят, чего и требует змея.
Поддон для воды
Копчение на выбор (лучше всего кусочки, но подойдет и щепа)

Метод:

Ремень на ремнях безопасности, ребята, на фотографиях он будет довольно тяжелым.

Начните с того, что сделайте ряд шириной в два тепловых шарика по краю вашего weber, оставив зазор для вашей кастрюли с водой. Иногда вы найдете в сумке брикет забавной формы — я не люблю использовать их для змеи, но они идеально подходят для всех других способов приготовления барбекю.

На картинке выше я начал с правой стороны, работая против часовой стрелки вокруг чайника, следя за тем, чтобы каждый новый ряд тепловых шариков опирался на предыдущие.

Примечание: змея, указанная выше, может работать около 12-15 часов, если вы готовите более короткую змею, вы можете сделать более короткую змею, однако я бы посоветовал всегда выкладывать целую змею, так как вы можете повторно использовать любые неиспользованные тепловые шарики. закрыв все вентиляционные отверстия, как только вы закончите готовить.

Теперь проведите один ряд тепловых шариков поверх существующей змеи.Начните с того же конца, что и в прошлый раз, в этом случае снова с правой стороны, двигаясь против часовой стрелки.

Неважно, в какую сторону вы запускаете змею, однако важно, чтобы вы запускали ее так, чтобы она бежала в том же направлении, в котором наклоняются брикеты.

Остановите верхний ряд тремя брикетами от конца — это то место, где будут размещены ваши зажженные бусинки, как зажигание запала.

Говоря о горящих бусинах, я обычно получаю нагревание некоторых брикетов примерно в то время, когда я начинаю свой второй ряд.Вам понадобится около 10 штук для змеи, но нагрейте еще несколько, чтобы иметь запасной. Используйте стартер для дымохода или любой другой способ зажигания тепловых шариков на ваше усмотрение.

Пора добавить дымящуюся древесину по вашему выбору и емкость для воды.

Обычно я кладу несколько кусочков вокруг первой половины змеи. Я обычно не беспокоюсь о второй половине, так как мясо выделяет наибольшее количество дыма раньше во время готовки, и я могу заворачивать позже во время готовки.Я обычно накрываю последний кусок поверх зажженных бусинок, когда они тоже надеты.

Сколько дров вы используете, действительно зависит от вас — хотите много дыма? Проведите по своей змее еще дров. Я предпочитаю куски, но чипы тоже могут работать.

Поддон для воды служит двум целям: синхронизация тепла и увлажнение.

Большой поддон с водой поглощает тепло, что в конечном итоге сглаживает температуру в яме.

По мере того, как вода нагревается и начинает пар, это также увеличивает влажность камеры для приготовления пищи.Тем не менее, это намного меньше пара, чем, скажем, типичная установка для вертикальной коптильни, где источник тепла находится непосредственно под поддоном для воды. Я налил ровно 2 литра воды в поддон для воды, и в конце этого 14-часового теста у меня все еще оставалось около 600 мл, так что не так много пара за 14 часов.

Возьмите зажженные тепловые шарики и начните размещать их на месте, которое вы создали для них ранее. Щипцы — хорошая идея, так как вы хотите, чтобы точность позволяла приложить их к некоторым из незажженных шариков, иначе ваша змея не поймает.

Я поместил на конце этой змейки 10 бусинок.

В этот момент я также обычно добавляю еще один кусок дымящейся древесины прямо на горящие угли, чтобы начать вечеринку.

Теперь вы готовы готовить! Поместите основную решетку обратно в решетку и поставьте все, что вы выбрали для приготовления, над поддоном для воды (так как это также будет собирать капли). Если вы не уверены, что хотите приготовить, тушеная свинина — отличный вариант для начала.

При размещении крышки на полотне важно учитывать положение верхнего вентиляционного отверстия.Согласно моей милой диаграмме, верхнее вентиляционное отверстие должно быть расположено напротив ваших зажженных бусинок. Это поможет рассеять жар и дым через мясо перед тем, как выйти из курильщика.
Во время готовки вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать крышку — змея не двигается слишком быстро, поэтому каждые два-три часа будет достаточно.

На этом этапе вы хотите, чтобы верхние и нижние вентиляционные отверстия были полностью открыты.

Контроль температуры:

Итак, вы настроили свою змейку — что теперь?

Честно говоря, в наши дни я просто позволяю змее бегать после того, как настроил ее, зная, что в некоторые дни она будет немного горячее, чем в другие, но на самом деле я не проверяю, при какой температуре она работает.

Для целей этой статьи я запустил датчик температуры в вебере после его настройки, чтобы мы могли точно видеть, что там происходит.
(На этом этапе у меня был график, который я хотел бы показать вам, но я сделал ошибку, экспортируя его из iGrill, так что вы ничего не получите).

Змея, изображенная выше, пробежала в общей сложности 14 часов и все время находилась на уровне 280-290f (137-143c).

Если бы вебер был полностью загружен, я думаю, вы бы обнаружили, что температура ямы была бы ниже из-за того, что большой кусок мяса поглощает тепло.Я ожидал, что при полной загрузке эта змея будет бегать где-то в диапазоне 260-275f, что отлично подходит для барбекю.

Если вы обнаружите, что ваш weber слишком горячий, в вашем распоряжении есть два элемента управления: верхнее и нижнее вентиляционное отверстие. Начните с верхнего вентиляционного отверстия, чтобы замедлить поступление кислорода через вашу яму — однако имейте в виду, что вы все еще хотите, чтобы дым имел средство выхода (в противном случае вы можете получить аромат креозота на вашем мясе), поэтому я бы посоветовал не закрывать ваш верхнее отверстие более одной трети.

Если это не сработает, вы можете применить тот же подход к нижнему вентиляционному отверстию, чтобы замедлить количество кислорода, поступающего в вашу яму.

В любом случае абсолютно необходимо внести небольшие изменения и дать им достаточно времени, чтобы они вступили в силу.

Фактически, я собираюсь повторить это еще раз: вносит небольшие изменения и дает им достаточно времени, чтобы они вступили в силу.

Когда я впервые применил метод змейки, у меня повсюду висели зонды, и я пытался достичь той волшебной температуры в 225 ° F, которая, как я слышал, была ЕДИНСТВЕННЫМ способом приготовления барбекю.

Температура поднялась, и я начал закрывать все свои вентиляционные отверстия, огонь начал подавляться и температура падала, поэтому я снова открывал вентиляционные отверстия — это был беспорядок.

225f (107c) приготовит барбекю, но точно так же приготовит 250, 275 или даже 300 и 315f (157c).

В дополнение к этому я обычно предпочитаю держать свои вентиляционные отверстия открытыми, чтобы поток кислорода и дыма проходил, чем рисковать задушить мою змею (каламбур?) Или заставить дерево тлеть, придавая мясу горький вкус креозота.

Итак, вот и все — я надеюсь, что это адекватно объясняет, как настроить змейку в вашем вебере, чтобы добиться отличного низкого и медленного барбекю.

С точки зрения начала, вы не сможете получить намного дешевле — это было установлено в Weber за 15 долларов, сделанном в 1981 году, и я использовал тепловые шарики за 6 долларов, чтобы добиться постоянного нагрева в течение 14 часов.

Неплохо для ваших денег.

Если у вас есть какие-либо вопросы о методе змеи или есть какие-либо другие руководства, которые вы хотели бы, чтобы я собрал, дайте мне знать в комментариях!

Резюме:

Два широких ряда брикетов по краю Вебера.
Один ряд брикетов сверху, оставляя место для освещения.
Дрова вокруг первой половины змеи.
Поддон для воды посередине.
10 горящих тепловых шариков на конце змеи.
Вентиляционные отверстия для начала полностью открыты, при необходимости отрегулируйте.
Время приготовления 12-15 часов.

Diy Bbq Island Brick Recipes

Diy Bbq Island Brick Рецепты

Люди также искали

Подробнее о «рецептах островного кирпича для барбекю своими руками»

ЛЕГКАЯ НАРУЖНАЯ КУХНЯ СДЕЛАЙ САМ своими руками | БАРБЕКЮ-ОСТРОВ И БАР | КАК …

2020-05-26 · #grill #bbq #diyМы сделали этот остров для барбекю своими руками, потому что нам нужна была площадка для гриля и развлечения для наших гостей. Мы сделали этот остров для барбекю на заказ менее чем за 500 долларов, и он тоже …
Из youtube.com
Автор Let’s Wing It Просмотров 85K Подробнее »

КАК ПОСТРОИТЬ НАРУЖНУЮ КУХНЮ И ОСТРОВ ДЛЯ БАРБЕКЮ — DENGARDEN

КАК СОЗДАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ГАЗ ИЛИ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ

2004-03-17 · Установите свой бюджет. Головки газовых грилей для топовых грилей из нержавеющей стали лишь немного дешевле, чем полные единицы, а это означает, что 4000 долларов — это не редкость…
Из ели.com
Автор Derrick Riches Расчетное время чтения 10 минут Подробнее »

КИРПИЧНЫЕ БАРБЕКЕВЫЕ ПЛАНЫ | КАК СПЕЦИАЛИСТ — КАК ПОСТРОИТЬ …

Кроме того, если вам нравится хорошо приготовленная еда, вы проведете большую часть выходных, пробуя новые вкусные рецепты на своем кирпичном гриле для барбекю. В этой статье мы покажем вам шаг за шагом…
Из howtospecialist.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

СТРОИТЕЛЬСТВО КИРПИЧА И УСИЛИТЕЛЯ; ПЛИТКА БАРБЕКЮ | HOMETIPS

2020-04-10 · Как построить барбекю из кирпича и плитки, с иллюстрированными инструкциями DIY по планированию и строительству открытого барбекю-острова.На этом традиционном острове для барбекю установлены большой гриль и плита с двумя конфорками. Схема барбекю из кирпича и плитки. …
От hometips.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ, УЖИНЫ И ИДЕИ ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ

Нужен рецепт? Ужин на столе с лучшими рецептами, видео, советами по приготовлению пищи и идеями еды от Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов.
из foodnetwork.com
Подробнее »

КУХОННЫЕ НАБОРЫ ДЛЯ СДЕЛКИ | НАБОРЫ ДЛЯ НАРУЖНЫХ КАМИНОВ | ЖИЗНЬ НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ …

Разожгите камин и кирпичную печь за несколько дней, а не месяцев! Наборы для наружной кухни, сборные комплекты для бара на открытом воздухе, острова для барбекю для дома и комплекты для наружного камина могут быть построены быстро и легко за полдень или быстрее. F. от наборов для кухни на открытом воздухе до…
От патиоandpizza.com
Подробнее »

КАК СОЗДАТЬ КИРПИЧНЫЙ БАРБЕКЮ — YOUTUBE

Как построить рамку для барбекю из кирпича на заднем дворе своими руками.
Из youtube.com
Подробнее »

КИРПИЧНЫЕ БАРБЕКИ ДЛЯ ЗАДНЕГО ДВОРА | ЭТО ДИЗАЙН | КИРПИЧНЫЙ БАРБЕКЮ…

Этот пост исследует дизайн кирпичных барбекю, выходящий за рамки. 27 июля 2015 г. — Сейчас лето и время собраний, праздников, дней рождений, выпускных и вечеринок. Этот пост исследует дизайн кирпичных барбекю, выходящий за рамки. Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда…
Из pinterest.ca
Подробнее »

КАК СОЗДАТЬ БАРБЕКЮ-ОСТРОВ ИЗ СТАЛЬНЫХ ШПИЛЬКОВ …

2020-09-22 · Вместо того, чтобы тратить тысячи долларов на помощь извне, вам может быть интересна идея сделать это самостоятельно и воплотить в жизнь свои собственные идеи острова барбекю.. Это не так уж и безумно, как кажется. Стальные шпильки помогли…
Из theonlinegrill.com
Подробнее »

СОЗДАТЬ КИРПИЧНЫЙ ГРИЛЬ ДЛЯ БАРБЕКЮ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ: ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЕ РУКОВОДСТВО.

Построить мангал из кирпича по дешевке. Когда я был студентом, денег не хватало, поэтому студенческое барбекю было сделано из 8 кирпичей (взятых в долг на местной строительной площадке) и противня для охлаждения торта … просто, но эффективно. Вот моя история:…
Из рецептов барбекю-курильщика.com
Подробнее »

630 ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ И УСИЛИТЕЛЬ; ИДЕИ НАРУЖНОЙ КУХНИ В 2021 году | …

2 сентября 2021 г. — Самодельные напольные печи. Посмотрите больше идей о печи для пиццы на открытом воздухе, уличной печи, кухне для пиццы на открытом воздухе.
От pinterest.com
Подробнее »

12 ПЛАНОВ ДЛЯ ГРИЛЯ И БАРБЕКЮ ДЛЯ ОСТРОВА — ЕЛКА

Из thespruce.com
Расчетное время чтения 4 минуты

Катящийся остров на открытом воздухе. Сталь, цементная плита и дерево составляют этот остров для уличного гриля, сделанный своими руками, который выглядит как современная штукатурка без каких-либо затрат.Помимо того, что это хорошее место для вашего гриля, есть крючки для инструментов для гриля и открытые полки, которые обеспечивают легкий доступ к баллону с пропаном.
Каменная гриль-станция. Примерно за 150 долларов вы можете построить эту каменную станцию для гриля, которая выглядит так, как будто она принадлежит модной летней кухне. План включает в себя создание рамы, которая будет проходить под стенками гриля, а затем прикрепить каменный шпон, чтобы придать ей элегантный вид.
Тележка для гриля на открытом воздухе. Если вы ищете что-то более мобильное, эта тележка для гриля на открытом воздухе идеально подойдет.Его можно переместить прямо рядом с грилем, и у вас будет столько необходимого места на столе, вешалка для полотенец, крючки для инструментов и дополнительная открытая площадка для хранения внизу.
Учебное пособие по гриль-станции. Эта небольшая, но мощная гриль-станция построена из дерева и покрыта куском гранита. Небольшие грили — даже настольные грили — могут располагаться сверху, в то время как дополнительная планка удерживает ваши полотенца и инструменты для гриля.
План стола Big Green Egg. Если у вас есть Big Green Egg, вы не захотите отказываться от этого бесплатного плана для острова барбекю, на котором есть специальное место, где можно положить свое яйцо.
Гриль-станция своими руками. Чтобы собрать эту простую станцию для гриля своими руками, понадобится всего час. Построенная из шлакоблоков и камней для патио, эта гриль-станция отлично выглядит и прослужит долгие годы.
Как построить тележку для гриля. Создайте индивидуальную тележку для гриля для любого портативного гриля с помощью этого бесплатного плана DIY. Бетонная столешница с открытыми полками внизу значительно упростит приготовление на гриле.
Барбекю Weber Grill. Если вам нравится угольный гриль, этот стол для барбекю своими руками просто необходим.Это даст вам место на стойке и стеллажи. Есть даже выдвижной ящик для мусора, без которого вы даже не узнаете, как жили.
Тележка для гриля своими руками. Вот мобильная тележка для гриля своими руками, которую вы действительно можете использовать везде, где вам нужно дополнительное место. Область внизу идеально подходит для холодильника, что делает его отличным центром напитков, который понравится всем вашим гостям.
Вебер-гриль-тележка для барбекю. Вот бесплатный тариф на тележку для гриля и станцию для барбекю Weber, которая будет отлично смотреться на заднем дворе любого человека или на террасе.

Подробнее »

15 УДИВИТЕЛЬНЫХ ПЛАНОВ ДЛЯ НАРУЖНОЙ КУХНИ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ СОЗДАТЬ НА …

From diyncrafts.com

Открытая кухня для террасы своими руками. Эту летнюю кухню можно встроить прямо в вашу террасу, и в ней есть все, что вам нужно для развлечений на свежем воздухе. Вы, конечно, можете сами выбирать, что включать, и тип отделки, который вам нужен — нержавеющая сталь и т. Д.
DIY Stone Covered Grill Island. Если у вас есть место для этого, этот островок для гриля своими руками станет идеальной летней кухней.Вы можете построить его за выходные, если у вас есть несколько друзей, которые помогут с тяжелой работой.
Открытый кухонный бар с беседкой. Обожаю эту летнюю кухню! У него великолепная пергола, и хотя на ее строительство может уйти около недели, это совсем не сложный проект.
Уличная кухня своими руками с бетонными столешницами. Эта летняя кухня из нержавеющей стали имеет бетонные столешницы, которые идеально подходят для улицы. С бетоном вам не нужно беспокоиться о погоде, из-за которой ваши столешницы прогнутся или потрескаются.
Наружная мини-кухня своими руками. Вы можете превратить простой внутренний дворик или террасу в отличную маленькую кухоньку всего за пару выходных. На это уходит немного больше времени, но в нем гораздо больше места, чем на традиционной летней кухне.
Уличная кухня из бетона и профнастила своими руками. Эта небольшая летняя кухня была сделана из материалов, восстановленных из старого сарая. Если у вас есть доски и сталь, вы можете построить свою собственную летнюю кухню, ничего не тратя, а затем просто добавить готовый гриль и, возможно, небольшой холодильник в общежитии.
Летняя кухня из переработанного дерева и кирпича. Вы можете построить идеальные кухонные шкафы на открытом воздухе, чтобы окружить гриль остатками деревянных столбов и несколькими старыми кирпичами или камнями.
Залитые бетонные столешницы для уличной кухни своими руками. С помощью всего нескольких мешков с бетоном вы можете построить свою собственную небольшую летнюю кухню. Этот проект занимает всего пару дней, включая время высыхания бетона.
Супер легкая уличная кухня из 10 шагов своими руками. Вы можете построить свою летнюю кухню всего за 10 шагов! И все шаги довольно простые.У этого есть деревянная основа, которую вы делаете из фанеры, и вы можете легко изменить планы, чтобы сделать ее больше или меньше, чтобы она соответствовала вашему пространству и потребностям приготовления пищи.
Простой островок для гриля на открытом воздухе своими руками. Если все, что вам действительно нужно, это небольшая летняя кухня, этот маленький островок для гриля для вас. У этого есть только шкафы, которые окружают ваш гриль, и вы можете легко построить его за выходные или меньше.

Подробнее »

5 УДИВИТЕЛЬНЫХ ОСТРОВОВ ДЛЯ БАРБЕКЮ НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ | ДОМАШНИЕ ВОПРОСЫ | AHS.COM

Из ahs.com

Каменный остров. Используйте бетонные блоки и каменную столешницу, чтобы создать собственную летнюю кухню. Планы создания летней кухни своими руками можно найти в Интернете, но этот набор инструкций четко отображает шаги и должен упростить процесс.
Гриль и курильщик. Если один гриль хорош, то два должны быть потрясающими. С учетом этих основных инструкций и изменений, позволяющих установить вашу любимую курильщицу, на этом острове можно разместить как гриль, так и станцию для копчения для настоящего энтузиаста барбекю.
Коммунальный гриль-топ. Вместо того, чтобы находиться отдельно от гостей, пока вы готовите на гриле, сделайте рутинную работу частью удовольствия. Встроенный настольный гриль позволяет каждому гостю приготовить себе еду, наслаждаясь компанией друг друга.
Остров 3 в 1. Как насчет комбинации гриля, коптильни и печи для пиццы на открытом воздухе? Да, пожалуйста! Этот проект самодельного гриля позволяет мастерам-грильщикам готовить практически любую еду, которую могут пожелать ваши гости.

Подробнее »

DIY BBQ ISLAND — КАК ПОСТРОИТЬ BBQ ISLAND — DIY KITCHEN

Из bayareabbqisland.com

Выбирая дизайн, прежде чем рассматривать функцию. Когда дело доходит до дизайна летней кухни, у вас, скорее всего, есть длинный список желаемых функций и приборов, которые вы хотите использовать на своем открытом острове, как часть вашего плана по превращению этого пространства в идеальное место для развлечений и приготовления пищи.
Невыполнение плана бюджета. Как и в любом другом проекте по благоустройству дома, золотое правило успешного завершения без стресса — это правильно спланировать и подготовить бюджет.
Инфраструктура не планируется.Успешный и полностью оборудованный гриль-остров требует определенной инфраструктуры и удобств для наиболее эффективного функционирования, включая газоснабжение, воду, электричество и освещение.
Выбор неправильной техники. Возможно, вы знаете, какие бытовые приборы, гриль и другие функции вам нужны на своем открытом острове, но подходят ли они для вашего пространства?
Недостаточно места на прилавке. Поскольку многие из нас воспринимают это просто как «пустое пространство», мы не уделяем должного внимания важности встречного пространства в зоне для приготовления пищи.
Неправильное расположение компонентов и устройств. Поскольку пространство часто может быть проблемой при проектировании и строительстве кухонных островков на открытом воздухе, очень важно тщательно спланировать расположение приборов и настроить «прохладные» и «горячие» зоны.
Неправильные материалы или конструкция. Центральным элементом вашего острова для гриля на открытом воздухе, скорее всего, будет гриль, на котором вы будете готовить и готовить блюда, приготовленные на гриле.

Подробнее »

ДОМАШНИЙ ПРИПРАВЛЕНИЕ ДЛЯ БАРГЕРОВ ДЛЯ УДИВИТЕЛЬНЫХ БУРГЕРОВ, СТЕЙКОВ И…

2019-07-09 · КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРИПРАВУ ДЛЯ БАРБЕКЮ РУБ. ШАГ ПЕРВЫЙ: Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. ШАГ ВТОРОЙ: Приправляйте еду по своему желанию! По этому рецепту моей домашней смеси для приправ для барбекю получается примерно 1 и 1/4 чашки. Этого хватит на несколько блюд, в зависимости от того, какие пряности вы любите. Я использую 1/4 стакана на фунт мяса.
От taketwotapas.com
Отзывы 41 Калорий 28 на порцию Категория Приправы и соусы Подробнее »

КАК ПОСТРОИТЬ КИРПИЧНЫЙ БАРБЕКЮ | HOW-TOS | Сделай сам

170 ИДЕИ ДЛЯ НАРУЖНОЙ КУХНИ «БОЛЬШОЕ ЗЕЛЕНОЕ ЯЙЦО» | НАРУЖНАЯ КУХНЯ…

12 августа 2017 г. — Изучите доску Ким Харрисон «Big Green Egg Outdoor Kitchen» на Pinterest. Посмотрите больше идей о летней кухне, большой летней кухне с зеленым яйцом, большом зеленом яйце.
из pinterest.ca
Подробнее »

Барбекю своими руками: ГАЗОВЫЕ ГРИЛИ И НАБОРЫ НАРУЖНОЙ КУХНИ

DIY BBQ предлагает грили и аксессуары высочайшего качества. Создайте свою уличную кухню BBQ Island сегодня с помощью одного из наших наборов!
из diybbq.com
Подробнее »

НАБОРЫ BBQ ISLAND ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ НАРУЖНОЙ КУХНИ МЕЧТЫ — DIY BBQ

Здесь, в DIY BBQ, мы понимаем, что наши наборы для барбекю — это больше, чем покупка на каждый день, а вложение в ваш дом и семью.Помня об этом, мы решили использовать только высококачественную оцинкованную сталь G 90 калибра 20. В наших модульных каркасах используется та же сталь, которая используется в коммерческих зданиях, и они были протестированы на разрыв в 50 000 фунтов. Для нашего барбекю не требуется никакого обучения …
От diybbq.com
Подробнее »

44+ КИРПИЧНЫЕ ПЛАНЫ ДЛЯ ОСТРОВА БАРБЕКЮ — JO M. SOLUM

2008-12-04 · 44+ Планы острова из кирпича и барбекю. Эти самодельные планы острова для барбекю предоставят вам дополнительное пространство на столе, которое вам нужно, когда вы готовите на улице, а также место для хранения всех ваших инструментов для гриля.У вас будет больше места для приготовления еды, сервировки. Открытый кухонный остров кирпичный уличный кухонный остров в … от i.pinimg.com Если вы хотите вдохновения для планирования уличного барбекю на открытом воздухе или являетесь строителем …
из jomsolum.blogspot.com
Подробнее »

42+ DIY КИРПИЧНЫЕ ФОТОГРАФИИ ДЛЯ БАРБЕКЮ — WILLIE R. HARTMAN

2020-09-29 · 42+ Diy Brick Bbq Island Pics. У вас будет больше места для приготовления еды и сервировки. Создайте свою уличную кухню с барбекю прямо сегодня с помощью одного из наших наборов! Хотите иметь уличный мангал, летнюю кухню или… from mortonstones.com Эксперт по строительству и поделкам Крейг Филлипс покажет вам, как построить собственное барбекю из кирпича. Как построить барбекю из кирпича: Следующий этап проекта — заливка бетона …
Из willierhartman.blogspot.com
Подробнее »

ТРУБКИ ДЛЯ БАРБЕКЮ

Трубки для барбекю — это самый прочный строительный материал №1 для создания каркаса кухни на открытом воздухе. Трубы BBQ в 10 раз прочнее стальных шпилек или цементных блоков. Вкладывая тысячи долларов в постройку собственной летней кухни, убедитесь, что она построена из трубок для барбекю, и вы сможете быть уверены, что ваша летняя кухня прослужит всю жизнь.
От bbqtubes.com
Подробнее »

КИРПИЧНЫЕ ПЛАНЫ БАРБЕКЮ БЕСПЛАТНО РЕЦЕПТЫ

Сделай сам каменный остров для гриля. Если у вас есть место для этого, этот островок для гриля своими руками станет идеальной летней кухней. Вы можете построить его за выходные, если у вас есть несколько друзей, которые помогут с тяжелой работой. Барная кухня на открытом воздухе с беседкой. Обожаю эту летнюю кухню! Он имеет великолепную перголу над головой, и хотя вам может потребоваться …
Из tfrecipes.com
Подробнее »

ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ — НАРУЖНЫЕ КУХНИ — ВСЕ БАРБЕКЮ

Газовая печь для пиццы Alfa One Countertop, медь. 1999,00 долларов США. бесплатная доставка. Добавить в корзину. Газовая печь для пиццы Alfa Brio, красный цвет. 3399,00 долларов США. бесплатная доставка. Добавить в корзину. Clementi 60 x 60 Дровяные печи для пиццы.
От atbbq.com
Подробнее »

ЛУЧШАЯ КУХНЯ ГРИЛЬ ОСТРОВА — BBQ & AMP; ГРИЛЬ НА ГРИЛЕ

2021-08-21 · Основы BBQ Island. Есть два основных дизайна готовых островов для гриля.Те, которые имеют вид камня, кирпича или дерева, и те, которые прилипают к металлической поверхности. Учтите, что каменные и кирпичные конструкции часто являются имитацией поверхностей. Большинство этих островов можно разбить и сложить для отправки. Вы собираете их как большой кусок …
Из derrickriches.com
Подробнее »

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам…

Проверить это »

Связанный поиск

пожарных конфигураций | Древесный уголь | Weber Grills

Двухзонный огонь

]]>

Базовый двухзонный огонь — это эффективная установка древесного угля для широкого спектра продуктов. Он сочетает в себе как прямой нагрев (когда пища готовится прямо над углями), так и косвенный нагрев (когда пища готовится над углями и сбоку от них). Важно, чтобы одновременно были доступны оба вида тепла, особенно когда вы готовите на живом огне.Прямой огонь лучше всего подходит для относительно небольших нежных кусков пищи, которые быстро готовятся, таких как гамбургеры, стейки, отбивные, кусочки курицы без костей, рыбное филе, моллюски и нарезанные овощи. Прямой жар опаляет поверхности этих продуктов, развивая вкус и текстуру, и он готовит относительно тонкие продукты полностью до центра. Непрямое нагревание лучше всего подходит для более крупных и жестких продуктов, требующих более длительного приготовления, например, жаркого, целых цыплят и ребер. Косвенное тепло также позволяет приготовить пищевые поверхности, но гораздо более равномерно.

Трехзонный пожарный

]]>

Вы также можете создать трехзонный пожар, что обеспечивает еще большую гибкость. С одной стороны гриля сложите угли глубиной в два-три брикета. Затем уложите угли в один слой по центру решетки и не кладите угли на противоположную сторону. Когда угли полностью станут пепельными и сгорят еще на 10-20 минут, после того, как их опорожнили из дымохода — вуаля! — у вас будет прямой сильный жар с одной стороны, прямой средний огонь в центре и непрямой тепло с противоположной стороны. .

Трехзонный раздельный огонь

]]>

Бывают также случаи, когда вы можете предпочесть трехзонный раздельный огонь, когда угли разделяются на две равные кучки на противоположных сторонах угольной решетки. Это дает вам две зоны прямого нагрева (высокий, средний или низкий) и одну зону между ними для косвенного нагрева. Это хорошо подходит для приготовления жаркого на косвенном огне, например, свиной корейки или говяжьей вырезки, потому что у вас одинаковый уровень тепла с обеих сторон жаркого.

Даже косвенный нагрев

]]>

Размещение одноразовой посуды между углями и наполнение ее водой примерно на половину позволяет улавливать капли и продлить срок службы гриля, поддерживая его в чистоте.Кроме того, вода поглощает и выделяет тепло, поэтому заполненная сковорода означает, что вам нужно будет реже добавлять древесный уголь, чтобы поддерживать температуру гриля. Корзины для угля помогают удерживать угли вместе, чтобы они горели дольше.

Кольцо Огня

]]>

Кольцо Огня — еще один способ размещения древесного угля как для прямого, так и для косвенного нагрева. Кольцо из углей по периметру обеспечивает прямой нагрев, в то время как пустой центр кольца обеспечивает непрямое тепло.