Печь видео: Русская печь попала в ДТП на юго-западе Москвы. Видео

Содержание

Под Санкт-Петербургом нашли частную подземную тюрьму и крематорий (фото, видео)

В бункере есть камеры, парковка и даже печь размером с человеческое тело. По данным СМИ, заброшенный объект принадлежал экс-оперу СИЗО и армянскому бизнесмену.

Журналисты издания 47news.ru обнаружили во Всеволожскому районе Ленинградской области огромный бетонный бункер, площадь которого составляет около 200 кв. м. Объект находится примерно в 40 километрах от Санкт-Петербурга.

Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус.

По данным СМИ, о бункере изданию рассказал мигрант, пожелавший быть анонимным. На опубликованных кадрах видно, что вход туда тщательно замаскирован под обычные ворота в гараж (первый этаж коттеджа), за которыми лежит тяжелая бетонная плита, опускавшаяся и поднимавшаяся при помощи мощного гидравлического устройства. Если спуститься по ней вниз, можно обнаружить парковку и три камеры с двухъярусными кроватями. Также в них имеются встроенные унитазы и рукомойники. Камеры закрываются на стальные двери, которые, по словам журналистов, напоминают те, что используются Федеральной службой исполнения наказаний (ФСИН). Также под землей находится специальное место для охраны, разъемы для компьютеров и видеонаблюдения.

Если вернуться на улицу, то возле дома можно обнаружить замаскированный под баню потайной вход, на дне которого располагается печь размером с человеческое тело. Журналисты называют это крематорием.

В материале говорится, что правоохранители в курсе существования этого бункера и что ранее там уже работали сотрудники Следственного комитета РФ. Однако никаких подробностей проведенных там оперативных действий нет, сейчас в доме вокруг бункера сплошная разруха, а сам он затоплен водой.

Журналисты обратились в Росреестр, чтобы выяснить, кто был собственником объекта.

Фото: http://47news.ru

«Тени ведут к сотруднику ФСИН и человеку с фамилией в российском паспорте — Эскобар», — говорится в расследовании.

У второго изначально была фамилия Мкртычан, однако он сменил ее в 2010 году.

«Он опытный. Первый раз выслушал приговор в 2001 году. По статье «похищение человека группой по предварительному сговору» его приговорили к 3 годам, а вышел по амнистии. В 2003 году угодил за разбой. Потом еще 3 года условно за вымогательство», — пишет СМИ.

Другой же — экс-силовик — это умерший в 2018 году Ренат Алимзанов.

Старое видео постройки

[+–]

«В 2004 году он ушел на пенсию в звании капитана с должности начальника оперчасти Следственного изолятора №4 на улице Лебедева. В том же году появляется компания «Внешагропромхолдинг» с видом деятельности снос и разборка зданий», — говорится в материале.

Однако выяснить истинные причины появления этой тюрьмы журналистам не удалось.

Так выглядело здание до того, как стать заброшенным.

[+–]

Фото: http://47news.ru

Как сообщалось ранее, польские охотники за сокровищами нашли сеть тайных ходов нацистов, где, возможно, спрятана «Янтарная комната». Комната пропала в апреле 1945 года. По поводу ее местонахождения регулярно появляются новые версии, но пока ни одна не подтвердилась.

Помимо этого, Российский историк Сергей Трифонов заявил, что нашел следы легендарной «Янтарной комнаты» в Калининграде, под бункером-блиндажом последнего коменданта Кенигсберга, генерала вермахта Отто Ляша.

Под Петербургом засыпали вход в подземную тюрьму

Силовики мгновенно отреагировали на публикацию 47news о подземной тюрьме, расположенной в Агалатовском поселении Всеволожского района Ленобласти. На место прибыла тяжёлая техника — вход был засыпан землёй. Для тех, кто не успел, показываем еще раз фото и видео из казематов.    

Как стало известно 47news, в начале одиннадцатого утра 19 июля в заброшенный  коттеджный посёлок «Новый Петербург» выдвинулась техника. По прибытии на место вход в подземную тюрьму был засыпан. Материал нашего издания об этом вышел в 10:00. По информации 47news, мгновенная реакция исходила от Следственного комитета.    

Как сообщал 47news, нам точно известно, что силовики полтора года исследовали это сооружение, дом и баню, под которой была найдена печь размером с человека. На участке было перекопано все, что можно перекопать. Опросили и изучили всех, кого только можно изучить. Делали экспертизы: вплоть до сравнивания замков в камерах и решеток с теми, что были установлены в старых и новых «Крестах». Но ни подозреваемых, ни невольников не нашли. 

Ранее 47news писал, что под домом в заброшенном коттеджном посёлке во Всеволожском районе Ленобласти располагается подземный бункер. В нём журналисты издания увидели копию помещений типичного следственного изолятора. Внутри этой тюрьмы — камеры. Там же пункт охраны, решётки и даже парковка. Туда ведёт опускавшаяся на гидравлике бетонная плита. Каземат был тщательно замаскирован под скромный дачный дом, скрытый от глаз высоким забором.

На территории также располагалась баня. Под ней был лаз, ведущий к печи размером с человека. 47news тщательно исследовал помещения и вскоре предоставит полный фото- видеорепортаж. Мы раскрываем, кто был владельцем, — тени ведут к сотруднику ФСИН и человеку с фамилией в российском паспорте — Эскобар.

Репортаж с места и рассказ о собственниках сооружения читайте в материале 47news «От капитана ФСИН до Эскобара. Где под Петербургом спрятаны подземная тюрьма и крематорий».  Там же фото и видео.

Чтобы первыми узнавать о главных событиях в Ленинградской области — подписывайтесь на канал 47news в Telegram

В Кривом Роге начали подготовку к остановке доменной печи №9, — ФОТО, ВИДЕО

ПАО «АрселорМиттал Кривой Рог» готовит к остановке одну из самых крупных в мире доменных печей — ДП №9. Это необходимо для проведения капитального ремонта объекта для приведения его к современным мировым стандартам домностроения.

Об этом стало известно корреспонденту 0564.ua во время пресс-тура 21 июля 2021 года.

Для криворожских журналистов провели экскурсию на объект, показали производство, рассказали о целях и этапах реконструкции ДП №9.

По словам и.о. начальника доменного цеха №2 Андрея Романчука, последний раз капитальный ремонт ДП №9 проводился в 2003 году (перед приватизацией объекта — ред.). Поэтому более 17 лет объект работает без капремонта. За этот период выплавлено 46 миллионов тонн чугуна.

Стоимость запланированной комплексной реконструкции оценивается примерно в 270 миллионов долларов. После обновления общий объем выбросов пыли на «девятке» снизится на 70 — 80% благодаря новой системе аспирации и современной газоочистке. 

Сейчас доменная печь № 9, которая высотою с 35-этажный дом, производит 9 200 тонн чугуна в сутки. После перестройки сырьем для печи будет не только агломерат, но и окатыши — продукт новой фабрики окомкования. Таким образом в процессе производства смогут уйти от использования природного газа. При этом объем производства чугуна увеличится до 12 500 тонн в день. Оба проекта — реконструкция ДП-9 и строительство фабрики окомкования — являются ключевыми в инвестпрограмме предприятия по обновлению производства и экомодернизации.

Остановка объекта для капремонта запланирована на апрель 2023 года, а сейчас уже начаты подготовительные работы. В октябре этого года проведут 45-суточную остановку производства для восстановительного ремонта.

Ожидается, что после реконструкции ДП №9 будет решено сразу несколько главных задач: снижение себестоимости продукции, повышение энергоэффективности производтва и безопасности (внутри производства и для окружающей среды). 

Достигнуть этого хотят за 100 дней реконструкции.

Подробнее о планах по реконструкции и о том, как выглядит ДП №9 сегодня, смотрите на наших фото и видео.

Панкейки пошаговый рецепт с фото

Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pan — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке. Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки. А если рецепт простых панкейков вы уже освоили, попробуйте приготовить банановые панкейки.

Ингредиенты
  • молоко 210 г (мл)

  • яйцо 1 шт.

  • мука 200 г

  • разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)

  • масло растительное 25 г (2 ст. ложки)

  • сахар 30 г (2 ст. ложки)

  • соль 1/2 ч. ложки


Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.

В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко (210 г), перемешиваем.

Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.

Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).

Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!

Воздушные оладьи на кефире рецепт с фото пошагово

Вот несколько секретов :

* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону — оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной — с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало — оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много — оладьи будут жирными.
* Порции теста — не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1

И тогда у вас всё получится !

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Минус конь: герб Барнаула изменят ради соответствия требованиям геральдики

Отголоски принадлежности к Томской губернии

Замглавы администрации города Юрий Еремеев напомнил, что первый герб города Барнаула появился в 1846 году. Его автором, как многих других гербов русских городов, был Франц Санти.

«Щит разделен на две части, в верхней, меньшей, в зеленом поле герб Томской губернии, а в нижней, в голубом поле, среди горных пород дымящаяся доменная печь. В последующие годы герб претерпевал изменения, менялось его цветовое решение, но основные элементы сохранились», — сообщил Юрий Еремеев.

По его словам, в 2019 году на координационном совещании полпреда СФО поручили завершить процедуры регистрации официальных символов городских округов в государственном геральдическом реестре. Мэрия города направила запрос в краевую и федеральную геральдические комиссии. Там ответили, что герб и флаг Барнаула в их современных версиях в государственный геральдический регистр РФ внести не могут из-за нарушений требований.

Исторический герб Барнаула. 1846

Специалисты порекомендовали убрать с герба Барнаула серебристого коня. Этот символ на зеленом поле в период 1846–1857 годов обозначал принадлежность Барнаула к Томской губернии. В 1857 году этот способ указания региональной принадлежности законодательно отменили.

«Для определения Барнаулу статуса столицы региона важно правильное использование обрамления — фигур за пределами щита: венчающей щит короны, щитодержателей, подножия и лент», — сообщил замглавы администрации города.

Пусть выскажутся горожане

Член Всероссийского геральдического общества и председатель общественной организации «Сибирская геральдическая коллегия» Сергей Чеков пояснил, что герб менять можно: «Герб — не товарный знак, он имеет более высокий статус и существует по иным правилам. Допускается перерисовка герба в различных стилях, щитах разных форм и пропорций».

Эксперт рассказал об основных требованиях, предъявляемых к проектам гербов муниципальных образований Геральдическим советом при Прeзиденте РФ. Так, важнейшие элементы герба помещают в пределах ограниченного пространства, условно именуемого геральдическим щитом. Основные фигуры, помещаемые на металлическом фоне, должны быть исполнены финифтью, и наоборот: фигуры, помещаемые в финифтяном поле, должны быть исполнены в металле. Недопустимо использование конкретных сооружений (зданий, памятников и др.)

В гербе нельзя, к примеру, изобразить Московский кремль или Медного всадника. Также необходимо избегать включения в герб элементов, относящихся исключительно к новому и новейшему времени, а также технологически специфических форм. В их числе станки, автомобили, специнструменты. Рекомендуется заменять их традиционными условными знаками или аллегориями. Молниями для электроэнергии, сквозным ромбом — для текстильного производства. В гербах могут помещать девизы — лаконичные надписи на полосах (лентах), обычно под щитом.

Щит герба, как правило, должен иметь одно поле. Это поле может делиться на разноцветные участки, но они должны быть объединены общей фигурой, образовывать цельную композицию. Муниципальные образования могут пользоваться коронами в соответствии со схемой, введенной решениями Геральдического совета при Прeзиденте РФ в 2002 году. Фигуры, поддерживающие щит, являются особыми знаками статуса, могут использоваться в гербах муниципальных образований, являющихся административными центрами субъектов, городов-героев.

«Это большая ответственность — решение изменить герб города. Необходимо создать его таким, чтобы каждый житель Барнаула мог им гордиться. Думаю, что в обсуждении эскизов нового герба должны обязательно принимать участие и горожане», — подчеркнул глава города Вячеслав Франк.

Советский герб Барнаула

Олень на трубах не прижился

«Первый герб Барнаула утвержден в 1846 году. В ЦХАФ АК хранится копия Высочайшего Указа о даровании Барнаулу герба. Надпись «Утверждаю. Варшава, 8 мая 1846 года» своей рукой сделал император Николай I. Герб города Барнаула: щит разделен на две части, в верхней, меньшей, в зеленом поле губернский герб, а в нижней, пространной, в голубом поле, среди горных пород, дымящаяся доменная печь», — пишет в своей книге «Барнаульская городская Дума. Люди. События. Документы» депутат Барнаульской гордумы и педагог Марина Понкрашева.

Советский проект герба Барнаула был представлен в золотом поле. Три трубы с дымом, обремененные символическим червленым оленем и сопровождаемые справа вверху золотой верхней частью колоса. Рисунок и описание реконструированы Ю. Калинкиным.

Исторический герб Барнаула восстановлен в 1995 году. Его описание отражено в уставе города: «Герб города Барнаула имеет форму французского щита без короны и ленты. Щит разделен на 2 части по горизонтали. Верхняя часть занимает одну треть щита. В ней расположен Томский (часть) или наместнический герб: на зеленом поле изображена белая скачущая лошадь. Лошадь — символ основной тягловой и транспортной силы в горной промышленности и сельском хозяйстве округа. В нижней части герба на голубом фоне среди горных пород дымящаяся печь — символ сереброплавильного производства».

Затем герб Барнаула незначительно корректировали в 2003 и 2009 годах. В 2016 году гордума решила установить переходный период использования текущей версии до 2030 года. В 2019 году поступили уже конкретные указания по решению этого вопроса.

По итогам недавнего совещания решено создать общественную комиссию, которая определит план мероприятий по внесению изменений в герб города и его регистрации в Государственном геральдическом регистре РФ. Алтайским специалистам поручили разработать эскизы герба Барнаула с учетом актуальных замечаний и требований.

Кстати

Гербы Алтайского края и некоторых других городов региона тоже, скорее всего, будут менять. Они тоже не в полной мере соответствуют геральдическим правилам. Изменениям могут подвергнуть гербы Бийска, Алейска, Горняка, Рубцовска.

В Хабаровске недельные очереди на кремацию

В Хабаровске, чтобы похоронить родственников через кремацию, выстраиваются недельные очереди, но городские власти успокаивают — это временные трудности, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».

Ритуальные агентства отмечают резкий всплеск количества обращений за их услугами. При этом растет популярность кремации, и как следствие увеличиваются очереди на её проведение.


— На кремацию почти на неделю расписана очередь, так как одна печь сейчас на профилактическом ремонте. Но кремация никогда не происходила очень быстро, для того чтобы кремировать человека нужно получить свидетельство о смерти, оформление которого занимает несколько дней, — отметил начальник отдела организации деятельности общественных кладбищ городского управления ЖКХ Александр Нимчук.

По словам представителей ритуальных агентств, чтобы получить свидетельство о смерти нужно дождаться справку в морге, отстоять очередь в ЗАГСе, и только после этого можно записаться на кремацию. Таким образом в обычные дни, услуга кремации осуществлялась через 3-4 дня. Сейчас срок увеличился до 6-7 дней. Плюс к этому, наблюдается увеличение обращений в ритуальные агентства из-за жары.

Повышенные температуры провоцируют инфаркты и обостряют гипертонию

26 июля 2021, 13:00 0


— Мороз и жара это две крайности, когда происходит увеличение смертности. И спрос на услуги кремации растет. Отсюда и очереди, однако если взять обычные захоронения, там очередей не наблюдается, — отметил Александр Нимчук.

Его слова подтверждают и в ритуальных агентствах. Вот только когда вторая печь вернется в строй, пока не известно. Но с её запуском очереди должны будут уменьшится почти вдвое.

Отметим, что кремация в Хабаровске стала набирать популярность с прошлого года. А вот колумбарий практические не востребован. Горожане предпочитают хоронить прах родных на Центральном кладбище на уже имеющихся у семей участках, да и выходит это существенно дешевле чем разместить урну в стене.

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Дровяные и газовые духовки Видео о продукции

Ваш браузер не поддерживает видео в формате HTML5.

Обзор и передовой опыт

Mt. Духовки серии

The Mt. Список воспроизведения видео серии «Обзор и передовые методы» включает:
1. Обзор линии
2.Холодный запуск печи
3. Ежедневный запуск
4. Подготовка к приготовлению
5. Выпечка пиццы
6. Больше, чем пицца
7. Инструменты для духового шкафа
8. Комплект запасных частей
9. Сводка

Посмотреть плейлист на YouTube

Обзор и передовой опыт

Bistro Line Духовки

Видео-плейлист «Обзор и рекомендации по линии бистро» включает:
1.Обзор линии
2. Запуск холодного духового шкафа
3. Инструменты для духового шкафа
4. Ежедневный запуск
5. Выпечка одной пиццы
6. Выпечка нескольких пицц
7. Больше, чем пицца
8. Комплект запасных частей

Посмотреть плейлист на YouTube

Обзор и передовой опыт

Печи серии Fire Deck

Видео-плейлист Fire Deck Series Ovens Best Practices включает:
1.Введение
2. Ежедневный разогрев
3. Подготовка
4. Отдых и тест
5. Стратегия ротации (до 70 пицц в час)
6. Стратегия ротации (до 250 пицц в час)
7. Выход высокопроизводительного
8. Термическая очистка в конце рабочего дня
9. Техническое обслуживание скважины радиационной горелки
10. Комплект запасных частей

Посмотреть плейлист на YouTube

Печь с каменным подом

Инструменты и аксессуары

Узнайте больше о каждом из следующих:
1.Загрузка кожуры
2. Большая кожура
3. Универсальная кожура
4. Скребок
5. Лопата для частиц
7. Пузырьковый крючок
8. Проточная щетка для пола печи
9. Щетка из натурального волокна
10. Инструменты для тандыра

Посмотреть плейлист на YouTube

Whatcom Gas Vertical Rotisserie

В плейлисте GVR Video Playlist представлены видеоролики о ежедневном обслуживании, а также множество видеороликов о приготовлении пищи, от курицы до рыбы и овощей, а также о множестве аксессуаров.

Посмотреть плейлист на YouTube

Видео поддержки продаж

Плейлист Plancha Griddle

Этот плейлист включает в себя наши последние и лучшие видео о планчах со сковородкой.

Посмотреть плейлист на YouTube

Видео поддержки продаж

Плейлист PlanchaCam

Посмотрите эту коллекцию наших видеороликов «PlanchaCam», демонстрирующих универсальность нашей газовой Plancha.

Посмотреть плейлист на YouTube

Как использовать — Sun Oven®

СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ ® приготовление пищи удобно и очень снисходительно… Никогда не сжигай ужин снова ! Чтобы узнать больше, посмотрите видео ниже.

Почему

SUN OVEN ® является наиболее широко используемой солнечной печью в мире?

Люди веками использовали солнце для приготовления пищи, но приготовление пищи на солнце так и не получило широкого распространения.Компания SUN OVENS International взяла концепцию, которая существует на протяжении нескольких поколений, объединив ее с наиболее эффективными доступными материалами, конструкцию с функциями, которые устраняют проблемы при приготовлении пищи на солнечной энергии, чтобы создать Ultimate Solar Appliance.

All American

СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ ® Видео

1. Что такое Global Sun Oven ® — видео
2. Готовность к чрезвычайным ситуациям — видео
3. Кастрюли и сковороды — видео
4. Даже нагрев без высыхания — видео
5. Дегидратация — видео
6. Вода — видео
7. СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Глобальное воздействие, спасающее жизни людей во всем мире — видео
8. Яйца, сваренные вкрутую без воды — видео
9. Фокусировка в солнечной печи — видео
10. Выпечка хлеба в солнечной печи — видео
11. Знакомство с духовкой Global Sun ® — видео
12. Global Sun Oven ® Инструкции — видео

В чем разница между All American SUN OVEN ® и GLOBAL SUN OVEN ® video ?

Что такое GLOBAL SUN OVEN ® ? видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как использовать силу солнца с помощью СОЛНЕЧНОЙ ПЕЧИ ®

Готовность к чрезвычайным ситуациям видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Откройте для себя преимущества СОЛНЕЧНОЙ ПЕЧИ ® при отключении электроэнергии.
Узнайте, почему СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ ® является наиболее экономичным способом приготовления продуктов
для хранения сублимированных и обезвоженных продуктов.

Кастрюли и сковороды видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Посмотрите на широкий выбор кастрюль и сковородок,
которых можно использовать в СОЛНЕЧНОЙ ПЕЧИ ® и способы приготовления более одного предмета за раз.
Послушайте, как испечь до 18 фунтов. Турция.

Даже нагрев без высыхания видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, почему пища не пригорает и как солнце усиливает ее вкус.

Обезвоживание видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ ® может сушить и обезвоживать.

Вода видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ ® может использоваться для кипячения или пастеризации
воды, подогрева посуды или горячей воды в целях личной гигиены.

“СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Global Impact спасает жизни во всем мире видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Посмотрите, как вы уже участвовали в нашей работе по всему миру, когда купили SUN OVEN®.У Sun Ovens International простая бизнес-модель; чтобы помочь людям в США экономить энергию и быть готовыми к чрезвычайным ситуациям, а также использовать часть вырученных средств в развивающихся странах, лишенных лесов.

Яйца, сваренные вкрутую без воды видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как сварить яйца вкрутую в солнечной печи без воды. Посмотрите, как легко приготовить свежеотложенное яйцо, сваренное без воды в солнечной печи.

Фокусировка солнечной печи ® видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как сфокусировать солнечную печь для достижения максимальной температуры. Посмотрите, как легко поддерживать солнечную духовку вровень с солнцем.

Выпечка хлеба в солнечной печи видео:

СОЛНЕЧНЫЕ ПЕЧИ ® Cooking Essentials Series
Узнайте, как печь хлеб с силой солнца в солнечной печи.Советы о том, как каждый раз получать идеально подрумянившийся хлеб.

Знакомство с GLOBAL SUN OVEN ® видео:

GLOBAL SUN OVEN ® инструкция видео:

Узнайте больше о том, как использовать GLOBAL SUN OVEN ® :

  • Характеристики
  • Рецепты
  • Готовность к чрезвычайным ситуациям
  • Как купить СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ GLOBAL ®
  • Солнечные печи Villager
  • Sun Bakeries
  • Местные сборочные предприятия

Рецепт домашнего хлеба по-домашнему + видео

Даже если вы никогда раньше не готовили домашний хлеб и не работали с дрожжами, этот домашний хрустящий домашний хлеб для вас.Это идеальный рецепт для новичков, потому что для него требуется всего 4 ингредиента без каких-либо специальных кастрюль или миксера, не требуется замешивание или сложное формование, а 95% работы выполняется руками. Хлебные мастера тоже оценят этот рецепт, потому что он обеспечивает восхитительный вкус, слегка хрустящую и мега жевательную корочку и фирменные мягкие дырочки внутри, как чиабатта или французский хлеб.

Хлеб для начинающих — начните здесь

Вы когда-нибудь хотели приготовить домашний хлеб? Настоящие, хрустящие, жевательные, восхитительные булочки в стиле пекарни, которые невероятно вкусны с соусами, супами, соусами и успокаивающими ужинами? С этого рецепта вы начнете.Этот хлеб ручной работы для новичков, но его аромат и легкость оценят даже мастера. Он такой свежий, такой ароматный и на удивление легкий, потому что в основном готовится сам.

Вам нужно всего 4 ингредиента без специальной посуды или миксера, не требуется замешивание, не требуется заливка или закваска для теста, и вы можете добавлять травы, сыры и специи, чтобы сделать хлеб разнообразным.

Этот базовый рецепт скоро будет повторяться на вашей кухне. Когда вы поймете, как легко приготовить настоящий домашний хлеб, вы найдете любой повод испечь буханку.

Что такое домашний ремесленный хлеб?

Когда дело доходит до хлеба, термин «ремесленник» не означает что-то одно. Но, как правило, домашний хлеб бывает свежим, хрустящим и восхитительно деревенским. Ремесленник — это умелый рабочий, работающий руками. Но по иронии судьбы этот рецепт не требует особой «работы».

Почему вам понравится этот хлеб

  • Легче, чем вы когда-либо представляли
  • Мягкое + ароматное
  • Жевательная, слегка хрустящая корочка
  • Формируйте как хотите
  • Не требуются специальные сковороды, бильярд или закваска для теста
  • Всего 4 ингредиента
  • Вы сами решаете, сколько времени он отдыхает

Видеоурок по домашнему ремесленному хлебу

Как хлеб для сэндвичей, фокачча и рогалики — процесс на удивление прост.Если вы новичок в дрожжах, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Только 4 ингредиента

Чем более хрустящий и жевательный хлеб, тем меньше жира в тесте — также известном как «нежирное тесто». Сегодня мы используем нежирное тесто для нашего домашнего хлеба. (Если вам интересно, «сдобное тесто» — это мягкое тесто для хлеба с содержанием жира, такого как масло и яйца — то, что нам нужно для ночных булочек с корицей.) Без жира мы остаемся с основами.

  1. Хлебная мука: Хотя в этом рецепте вы можете использовать универсальную муку, я настоятельно рекомендую использовать хлебную муку.Из хлебной муки получается более крепкий, более жевательный хлеб, и это имеет большое значение в рецепте всего лишь с 3 другими ингредиентами.
  2. Дрожжи быстрого приготовления: Дрожжи быстрого приготовления — ключ к этому рецепту. Хотя вы можете использовать активные сухие, если это все, что у вас есть, любые дрожжи быстрого роста или растворимые дрожжи дадут вкусные результаты за меньшее время. В этом рецепте я использую больше дрожжей, чем в моем хлебе без замеса с клюквенными орехами и хлебе с халапеньо и чеддер без замеса. Почему? Это тесто отдыхает и поднимается при комнатной температуре. Однако для большего вкуса и увеличения роста я использую больше дрожжей и оставляю тесто в холодильнике.(Прохладный воздух замедляет процесс брожения.)
  3. Соль: Невозможно испечь хороший хлеб без соли, и для лучшего вкуса я рекомендую крупную соль, например, крупную морскую соль. Я считаю, что обычная поваренная соль не дает хлебу вкуса.
  4. Вода: Я обычно рекомендую вам использовать теплую жидкость с дрожжами, потому что теплая жидкость помогает дрожжам работать быстрее. Однако здесь используйте прохладную воду или воду комнатной температуры. Не холодный, не супер теплый — прохладный на ощупь. 70 ° F (21 ° C) — это прекрасно, но точная температура не имеет значения, если она не жаркая или теплая.Чем прохладнее вода, тем дольше поднимается тесто и, как правило, тем лучше вкус хлеба. (Это важно, так как ингредиентов, чтобы добавить существенного аромата, так мало!)
  5. Кукурузная мука (по желанию): Присыпка сковороды кукурузной мукой придает вкус и легкий хруст к нижней корочке. Это совершенно необязательно. Если он у вас есть, используйте его. Если у вас его нет, не беспокойтесь об этом.

Вы также можете добавить травы и приправы, такие как чеснок, розмарин, укроп, нарезанный лук, халапеньо, тертый сыр, измельченные орехи, сушеную клюкву и т. Д.Мой бездрожжевой хлеб — это альтернатива быстрому хлебу — вы также можете добавить аромата к этой буханке!

Совет пекаря: Не добавляйте слишком много муки в тесто во время работы с ним. Чем он липче и чем дольше он хранится в холодильнике, тем больше вероятность того, что в крошке будут большие воздушные карманы с воздухом.

Как приготовить домашний хлеб по-домашнему за 5 шагов

  1. Смешайте ингредиенты теста. Сначала тесто покажется очень сухим и лохматым, и вы задаетесь вопросом, соберется ли оно вообще. Но будет. Сначала используйте лопатку, а затем возьмите руки, чтобы убедиться, что вся мука увлажнена. После тщательного перемешивания тесто становится немного липким.
  2. Дать постоять 2-3 часа при комнатной температуре. Накройте тесто и дайте ему подняться при комнатной температуре примерно на 2-3 часа, пока оно не увеличится вдвое.
  3. Используйте сразу или в холодильник. Через 2-3 часа вы можете сразу перейти к следующему шагу.Однако для идеального вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую оставить тесто в холодильнике от 12 часов до 3 дней. Да, 3 полных дня! Я обычно даю ему отдохнуть около 18 часов. Во время этого важного этапа холодный воздух замедляет процесс брожения и придает вкус и текстуру. Итак, хлеб можно испечь за 2-3 часа или за 3 дня. Чем дольше он сидит, тем вкуснее.
  4. Сформируйте 2 буханки или 1 бутыль. Оставьте, пока духовка разогреется. Из хлеба можно придать форму круглой буханки (були) или двух длинных буханок.Я обычно делаю 2 длинных буханки рядом на плоском противне, размером примерно 9 × 3 дюйма каждый. Забейте острым ножом или хромым хлебом. Разогрейте духовку до очень горячей 246 ° C (475 ° F). Чрезвычайно горячий воздух немедленно затвердеет, и хлеб будет подниматься вверх, а не растекаться по всей поверхности. Чтобы получить более хрустящую корочку, после предварительного разогрева духового шкафа налейте кипяток в металлический или чугунный противень / форму для выпечки на нижней решетке духового шкафа. Сразу же поместите тесто внутрь и закройте дверцу духовки, чтобы пар не задерживался.Пар поможет создать желанную хрустящую корочку. Если у вас голландская духовка, сформируйте из теста 1 круглый буханку и выпекайте его в голландской духовке с закрытой крышкой.
  5. Выпекать до золотистого цвета, около 20-25 минут. Осторожно постучите по буханкам, потому что если они кажутся пустыми, значит, они готовы.

Посмотрите на эти восхитительно мягкие дырочки внутри! Напоминает мне чиабатту или французский багет, которые могут быть немного сложнее приготовить.

Подавать ремесленный хлеб с

  1. Смажьте домашним медовым маслом
  2. Нарезать ломтиками и обмакнуть в крабовый соус, соус из пивного сыра или соус из жареного чеснока, бекона и шпината
  3. Подавать вместе с чили с курицей и тыквой в медленноварке
  4. В качестве данкера для супа минестроне или крем-супа с куриной лапшой
  5. С большой миской макарон и сыра
  6. Используйте для моего кростини с козьим сыром и медом
  7. С чем угодно, потому что домашний хлеб — лучший друг всему

Печать
часы значок часов


Описание

Даже если вы никогда раньше не готовили домашний хлеб и не работали с дрожжами, этот домашний хлеб для вас.Посмотрите видеоурок выше и перед началом ознакомьтесь с инструкциями по рецепту и примечаниями к рецепту. Если вы новичок в работе с дрожжами, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.


  • 3 и 1/4 стакана (423 г) хлебной муки (выровненной ложкой), плюс еще для рук и сковороды
  • 2 чайные ложки быстрорастворимые дрожжи
  • 2 чайные ложки крупная соль (см. Примечание)
  • 1 и 1/2 стакана (360 мл) прохладной воды
  • дополнительно: кукурузная мука для противня для пыли

  1. В большой не смазанной маслом миске взбейте муку, дрожжи и соль.Влейте прохладную воду и аккуратно перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой. Тесто будет казаться сухим и мохнатым, но продолжайте перемешивать, пока вся мука не намокнет. При необходимости используйте руки (как я делаю в видеоуроке выше), чтобы смешать ингредиенты теста вместе. Тесто будет липким. Сформируйте в миске шар как можно лучше.
  2. Плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте на прилавок при комнатной температуре (честно говоря, подойдет любая нормальная комнатная температура!).Дать подняться 2-3 часа. Тесто увеличится почти вдвое, прилипнет к стенкам миски и будет иметь много пузырьков воздуха.
  3. Вы можете сразу перейти к шагу 4, но для получения наилучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую оставить поднявшееся тесто в холодильнике на срок от 12 часов до 3 дней. Поместите накрытое тесто в холодильник на 12 часов — 3 дня. Обычно я оставляю его в холодильнике примерно на 18 часов. За это время тесто будет вздуваться, но через 2 дня может начать сдуваться.Это нормально и нормально — не о чем беспокоиться.
  4. Слегка посыпьте большой противень с антипригарным покрытием (с краями или без них, убедитесь, что он не прилипает) мукой и / или кукурузной мукой. Выложите холодное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Острым ножом или верстаком разрежьте тесто пополам. Некоторые пузырьки воздуха сдуваются, когда вы работаете с ним. На подготовленный противень выложить половинки теста. Присыпав мукой руки, сформируйте 2 длинных буханки размером примерно 9 на 3 дюйма каждый (не обязательно быть точным) на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга.Неплотно накройте и дайте постоять 45 минут. На этом подготовленном противне вы будете печь тесто. См. Примечание к рецепту, если вы хотите использовать камень для пиццы.
  5. За эти 45 минут разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C).
  6. Когда вы будете готовы к выпечке, с помощью очень острого ножа или хлеба (некоторые даже используют кухонные ножницы) надрежьте буханки хлеба тремя надрезами глубиной около 1/2 дюйма. («Счетчик» = неглубокий разрез.) Если фасонные буханки расплющились в течение 45 минут, присыпанными мукой руками снова сузьте их по бокам.
  7. Необязательно для более хрустящей корочки: после того, как духовка будет предварительно нагрета и хлеб будет порезан, поместите неглубокую металлическую или чугунную форму для выпечки или сковороду (я обычно использую металлическую форму для выпечки 9 × 13) на нижнюю решетку духовки. Осторожно и быстро влейте в него 3-4 стакана кипятка. Поместите тесто / форму для выпечки с надрезами на более высокую решетку и быстро закройте духовку, чтобы пар остался внутри. Пар помогает создать более хрустящую корочку.
  8. Поместите формованное и надрезанное тесто (на противень, посыпанный мукой / кукурузной мукой) в предварительно разогретую духовку на центральной решетке.Выпекать 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Слегка постучите по буханкам — если они кажутся пустыми, хлеб готов.
  9. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть не менее 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Храните остатки неплотно закрытыми при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике до 10 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней, так что это замечательный рецепт, который стоит начать заранее.Вы также можете испечь хлеб, дать ему остыть и заморозить до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Также можно заморозить тесто. Завершите рецепт до шага 3. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в контейнер, пригодный для заморозки. Для запекания дать тесту оттаять ночь в холодильнике или 2-3 часа при комнатной температуре. Продолжайте с шага 4 и остальных инструкций рецепта.
  2. Мука: Для получения наилучшего вкуса и жевательной текстуры я настоятельно рекомендую использовать хлебную муку.Вы можете использовать замену универсальной муки 1: 1 в крайнем случае без каких-либо других изменений в рецепте. Я рекомендую избегать в этом тесте цельнозерновой муки. При необходимости используйте половину хлебной муки и половину цельнозерновой муки. Хлеб будет немного плотноватым.
  3. Дрожжи: Вы можете использовать быстрорастворимые или активные сухие дрожжи, но я настоятельно рекомендую растворимые дрожжи (также известные как «быстрорастущие» или «быстрорастущие» дрожжи). Хлеб поднимется быстрее. Я обычно использую дрожжи Platinum от Red Star, это быстрорастворимые дрожжи. 2 чайные ложки — это немного меньше 1 стандартного пакета.При использовании активных сухих дрожжей вносить изменения в рецепт не нужно. Время нарастания на шаге 2 может занять больше времени.
  4. Соль: Используйте в этом хлебе грубую соль, например, крупную морскую соль. Я считаю, что при использовании обычной столовой соли мелкого помола немного не хватает вкуса. Если у вас есть только мелкая соль, уменьшите количество до 1,5 чайной ложки.
  5. Вода: Используйте прохладную воду. 70 ° F (21 ° C) — это прекрасно, но точная температура не имеет значения, если она не жаркая или теплая.
  6. Круглый буханка: Если вы хотите придать тесту форму були (круглого хлеба), просто сформируйте круглый шар вместо двух буханок на шаге 4.Инструкции по выпечке такие же, но буханка будет готовиться в духовке еще на несколько минут. Если вы хотите запечь буль в голландской духовке, см. Следующую заметку.
  7. Использование голландской печи: Следуйте этому рецепту теста на шаге 3, затем следуйте простым инструкциям по формированию / выпеканию (шаги 2–5) моего рецепта безмесного хлеба с клюквенным орехом, включая использование пергаментной бумаги. Если ваша пергаментная бумага не выдерживает такой высокой температуры, вы можете либо снизить температуру духовки и выпекать хлеб дольше, либо вместо этого смазать голландскую духовку.
  8. Использование камня для пиццы: Если вы хотите испечь хлеб на камне для пиццы, поместите камень для пиццы в печь предварительного нагрева. Переложите сформированные и нарезанные буханки на горячий камень для пиццы и выпекайте, как указано.
  9. Противень с антипригарным покрытием: Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, выстелите его пергаментной бумагой. Посыпьте мукой и / или кукурузной мукой перед тем, как выложить тесто. Пергаментная бумага может гореть, поэтому лучше установить флажок, чтобы узнать, сколько тепла может выдержать ваш.При необходимости уменьшите температуру духовки и выпекайте хлеб дольше, пока он не станет золотисто-коричневым, а при легком постукивании он станет пустым.
  10. Идеи вкуса: Перед тем, как налить воду на шаге 1, добавьте к сухим ингредиентам в миске любой из следующих ингредиентов / комбинацию ингредиентов: 4 зубчика измельченного чеснока + 3 столовые ложки измельченного розмарина, 3 столовые ложки вашей любимой свежей травы ( нарезанный), 1 стакан вашего любимого тертого сыра, нарезанный кубиками халапеньо, 3/4 — 1 стакан сушеной клюквы и / или измельченных орехов, 2 чайные ложки чесночного порошка и т. д.
  11. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  12. Рецепт адаптирован из King Arthur Flour & Red Star Yeast, аналогичный метод, первоначально разработанный Джимом Лэхи.

Полное руководство по приготовлению спагетти и тыквы

Все наши лучшие советы по приготовлению спагетти из кабачков. Мы показываем, как резать, готовить и подавать на стол, в том числе как готовить в духовке, мультиварке, скороварке (Instant Pot) или, если у вас мало времени, в микроволновой печи.Спагетти из тыквы легко приготовить, и их можно использовать 100 различными способами. Перейдите к рецепту, показывающему, как приготовить спагетти-сквош , или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы это делаем.

Смотрите, как мы делаем это

Лучший способ нарезать спагетти из кабачков

Не позволяйте твердой оболочке спагетти из тыквы пугать вас! У нас есть хитрость, чтобы безопасно ее прорезать. Я описал шаги, которые мы предпринимаем, чтобы разрезать тыкву пополам, ниже, и вы можете посмотреть, как я делаю это на видео выше.

Что вам понадобится: Вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы кабачок оставался устойчивым во время резки (а также для защиты руки) и немного силы мышц. У тебя есть это!

  1. Используйте полотенце, чтобы закрепить тыкву. Мне нравится класть половину под тыкву, чтобы она не катилась по мне. Затем другая половина оказывается у меня под рукой, так что я могу крепко держать тыкву.
  2. Разрежьте тыкву от стебля до конца. Проткните ножом середину тыквы для спагетти и разрежьте ее от стебля до конца, но не пытайтесь прорезать стебель (это слишком круто).
  3. Раздвиньте половинки. Вытащите нож из кабачка, затем разведите половинки в стороны. Сила вытягивания освободит половину от стержня. (Посмотрите, как мы делаем это в видео — это просто.)

Используйте кухонное полотенце, чтобы укрепить спагетти-тыкву, когда разрезаете ее пополам.

Если кабачок слишком трудно разрезать, вот способ размягчить скорлупу: Проколите кабачок ножом или вилкой в ​​нескольких местах и ​​надрежьте там, где в конечном итоге нужно разрезать.Поместите его в микроволновую печь на три-четыре минуты.

Это небольшое время в микроволновой печи помогает смягчить внешнюю оболочку, облегчая резку. Однако мы не рекомендуем готовить кабачок в микроволновой печи дольше указанного срока — внутри кабачка будет скапливаться пар, и это может привести к довольно опасной ситуации. Через несколько минут это должно сделать.

Выгребание семян

Когда вы разрежете тыкву пополам, удалите семена. Если вы поклонник жареных тыквенных семечек, вы можете использовать семена тыквы для спагетти, чтобы сделать что-то очень похожее.Если вы посмотрите в примечаниях к рецепту, мы поделились советами, как их запекать.

Примечание. Есть еще один способ нарезать тыкву для спагетти. Если вы посмотрите видео выше, мы покажем вам второй способ нарезки тыквы. Вместо того, чтобы делать лодочки для сквоша, разрезаем пополам крест-накрест. Вы можете увидеть, как мы это делаем на отметке 1:45.

Четыре способа приготовления спагетти и тыквы

Не зря мы называем это полным руководством по приготовлению спагетти из тыквы? Прочтите наши советы по выпечке или жарке, приготовлению в микроволновой печи, мультиварке или мультиварке, а также о том, как приготовить это в скороварке (Instant Pot).

Все четыре метода работают очень хорошо, но я скажу вам заранее, что обжаривание тыквенных спагетти — мой любимый метод. Мне нравится, как края немного карамелизируются.

Запекание спагетти из кабачков в духовке

Чтобы запечь спагетти-тыкву в духовке, выполните следующие простые действия:

  1. Натрите половинки тыквы оливковым маслом (или используйте топленое масло). Еще люблю приправлять солью и перцем. Это также хорошее время, чтобы посыпать любимой смесью специй.
  2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень с бортиком. При выпекании половинок тыквы разрезанной стороной вниз края карамелизируются и приобретают коричневый цвет, что придает аромат. Это также позволяет лишней влаге стекать с тыквы на противень. Если бы вы запекали половинки тыквы разрезанной стороной вверх, жидкость растекалась бы в середине половинок.
  3. Выпекайте, пока вилка не станет мягкой, но все же немного твердой. Мне нравится, чтобы пряди оставались прикусными, поэтому мы стараемся не пережаривать кабачки, что дает мягкий результат.

Запекать спагетти из кабачков в духовке легко, и они приобретают самый ароматный вкус.

Еще один совет по запеканию кабачков: Перед тем, как запечь кабачки, подложите несколько веточек свежей зелени под каждую половину кабачка — розмарин, тимьян, шалфей и мята отлично подойдут. Вы можете увидеть, как мы это делаем, на видео выше!

Какая самая лучшая температура в духовке для запекания спагетти из кабачков?

Духовка с температурой 375 градусов по Фаренгейту идеальна, но можно добавить или уменьшить на 25 градусов. Так что, если у вас есть что-то еще в духовке одновременно, не нужно беспокоиться об изменении температуры духовки. Просто следите за кабачком, когда он жарится, и вытаскивайте его, когда он станет мягким, но сытный и немного твердым.

Запекайте кабачки от 40 до 50 минут (при 375F). Имейте в виду, что время запекания зависит от размера тыквы.

Приготовление спагетти из кабачков в микроволновой печи (самый быстрый метод)

Если вы хотите быстро приготовить спагетти из тыквы, микроволновая печь — ваш ответ.Приготовленные в микроволновке кабачки можно использовать вместо жареных кабачков в большинстве рецептов.

Готовим мы микроволновку или нет, зависит от времени, которое мы готовы ждать. Запеченная тыква в итоге получается более ароматной. Дополнительное время выпекания также позволяет избавиться от лишней влаги, которой нет в микроволновой печи. При этом, если у вас мало времени, микроволновка — ваш друг.

Чтобы приготовить спагетти из тыквы в микроволновой печи, выполните следующие простые действия:

  1. Разрезать тыкву пополам, вынуть семена и заправить оливковым маслом, солью и перцем.
  2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для выпечки, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см.
  3. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте тыкву и продолжайте готовить в микроволновой печи 2–5 минут, пока кабачок не будет легко проткнуть вилкой. Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.

Вилка быстро превращает запеченную тыкву в пряди

С помощью мультиварки или мультиварки

Чтобы приготовить спагетти в мультиварке, выполните следующие простые действия:

  1. Промойте тыкву водой и оставьте целиком.Для этого метода нет необходимости разрезать тыкву пополам.
  2. Используйте вилку или небольшой острый нож, чтобы проколоть тыкву несколько раз, чтобы во время приготовления выходил пар.
  3. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 3 или более часов, в зависимости от размера тыквы. Проверьте степень готовности и при необходимости добавьте время. Я ожидаю, что на сквош весом от 3 до 4 фунтов потребуется от 3 до 4 часов. Или готовьте на НИЗКОМ уровне в течение 5 или более часов, в зависимости от размера.

Использование скороварки или посуды быстрого приготовления

Чтобы приготовить спагетти из тыквы в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления, выполните следующие простые шаги:

  1. Разрежьте тыкву пополам и выньте семена.
  2. Поместите корзину или подставку для пароварки в скороварку (в некоторых моделях она есть).
  3. Добавьте 1/2 стакана воды на дно скороварки, положите разрезанные половинки тыквы на подставку и закройте крышку.
  4. Готовьте при высоком давлении в течение 7 минут (для кабачков весом 3 фунта). Скороварке потребуется некоторое время, чтобы нагреться до давления, поэтому время приготовления не начнется в течение 5–10 минут.
  5. Когда время готовки истекло, сбросьте давление, нажав кнопку быстрого сброса.Когда плавающий клапан в верхней части скороварки опускается, можно безопасно открывать крышку.

В целях безопасности мы рекомендуем вам прочитать руководство, прилагаемое к скороварке, прежде чем следовать нашему рецепту.

Идеи сервировки

Как я уже упоминал выше, мы любим здесь спагетти-сквош. Это низкоуглеводные и низкокалорийные овощи, которые можно добавлять во многие вкусные блюда.

Мой любимый рецепт спагетти из кабачков — это курица со спагетти из кабачков и пармезаном (на фото ниже).В нем мы соединяем пряди тыквы с курицей, свежим лимоном и пармезаном. Это невероятно!

См. Рецепт: Спагетти из кабачков с курицей, лимоном и пармезаном

Вот еще много предложений:

Полное руководство по приготовлению спагетти из кабачков

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Как приготовить спагетти в четыре раза в духовке, приготовить спагетти на медленном огне и в четыре раза медленнее плита (как Instant Pot).Нам нравится жарить кабачки, чтобы придать им наибольший аромат, но если у вас мало времени, воспользуйтесь микроволновой печью. По этому рецепту можно приготовить четыре боковые порции или две в качестве полноценного обеда.

На 4 порции в качестве гарнира

Вам понадобится

1 средний спагетти-сквош, примерно 2,5–3 фунта

1 столовая ложка оливкового масла или топленого сливочного масла

Соль и черный перец свежемолотый

Свежие травы, по желанию, розмарин, тимьян, шалфей и мята превосходны

Указания

  • Приготовьте тыкву
  • С помощью тяжелого поварского ножа разрежьте спагетти пополам по длине — см. Раздел примечаний или наше видео, чтобы узнать, как это безопасно.

    Вычерпайте семена ложкой и выбросьте. Слегка сбрызните разрезанную сторону каждой половинки тыквы оливковым маслом, а затем приправьте солью и перцем.

    • Запеченные в духовке спагетти из кабачков
    • Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками (или большую форму для выпечки) пергаментной бумагой.

      Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте 40–50 минут, пока она не станет мягкой и ее легко проткнуть ножом. (Если у вас есть такие, положите несколько веточек свежей зелени в полость тыквы — розмарин, тимьян, шалфей и мята отлично подойдут.)

      Когда тыква готова, переверните половинки так, чтобы разрезанная сторона была обращена вверх, и дайте остыть в течение 5 минут. Проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

      • Спагетти, приготовленные в микроволновой печи
      • Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для выпечки, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см.

        Поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их легко проткнуть ножом.

        Когда тыква готова, переверните половинки так, чтобы разрезанная сторона была обращена вверх, и дайте остыть в течение 5 минут. Проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

        • Спагетти из кабачков в медленноварке
        • При использовании этого метода не разрезайте кабачки пополам, а оставьте их целыми.

          Небольшим острым ножом проделайте несколько отверстий на внешней стороне тыквы. Это позволит пару выходить. Положите тыкву в мультиварку.Закройте крышку и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 3–4 часа или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 5–6 часов. В зависимости от размера тыквы вам может потребоваться больше времени для приготовления.

          Когда тыква будет готова, дайте ей остыть около 5 минут, а затем разрежьте пополам. Проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

          • Скороварка (Instant Pot) Spaghetti Squash
          • Поместите пароварку или подставку для пароварки в скороварку и добавьте 1/2 стакана воды.

            Положите половинки тыквы на подставку.Закройте крышку. Выберите функцию «Приготовление под давлением» или «Ручной» и готовьте при высоком давлении в течение 7 минут. Обратите внимание, что таймер не запустится, пока внутри кастрюли не будет достаточного давления, поэтому таймер может не запуститься в течение нескольких минут.

            Когда время готовки истекло, вручную сбросьте давление с помощью кнопки быстрого сброса (будьте осторожны, держите руки и лицо подальше от выходящего пара). Когда плавающий клапан в верхней части скороварки опускается, можно безопасно открывать крышку. (Мы рекомендуем вам прочитать руководство, прилагаемое к скороварке, поскольку не все модели абсолютно одинаковы).

            Дайте остыть примерно 5 минут, а затем проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

Советы Адама и Джоанны

  • Чтобы безопасно разрезать тыквенные спагетти, вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы оно было устойчиво во время резки, а также для защиты руки и некоторой силы мышц. Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (это слишком сложно). Когда вы прорежете тыкву, разорвите каждую половину.
  • Как жарить семена тыквы для спагетти: Удалите мякоть и волокнистые нити из семян. Тушить семена в подсоленной воде 10 минут. Слейте воду и высушите. Смешайте семена с оливковым маслом и слегка посолите. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов F в течение 15-20 минут. Семена не сильно поменяют цвет, но по завершении будут хрустеть.
  • Факты о питании: приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.Мы взяли четыре боковые части.

Питание на порцию: Размер порции 1/4 тыквы / 70 калорий / 1 г белка / 9 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 4 г всего сахара / 4 г всего жира / 1 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Видео с рецептом идеального хрустящего жареного картофеля в духовке

После нескольких попыток мы, наконец, усовершенствовали этот рецепт хрустящего картофеля, запеченного в духовке! Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы получите самый восхитительный гарнир на завтрак или ужин, хрустящий снаружи и сливочный внутри.

Забудьте о рецептах, по которым получаются сырые картофелины или картофельные оладьи, подгоревшие до хрустящей корочки. Это золото Юкона нарезают кубиками, намазывают маслом, обжаривают, затем приправляют солью и свежим треснувшим черным перцем. Вы никогда больше не вернетесь к прежнему образу жизни.

Кормить толпу? Удвойте этот рецепт и сделайте наш рецепт быстрого и легкого запекания яиц и легкого бекона в духовке, и у вас будет достаточно еды, чтобы накормить массы. Пожалуйста!

Рецепт запеченного в духовке картофеля

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 6-8 порций

Калорий 192 ккал

то, что вам понадобится

1x2x3x

  • 2 фунта картофеля Yukon Gold, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 4 столовые ложки оливкового масла или топленого несоленого масла
  • 1 чайная ложка соли
  • хлопья измельченного черного или красного перца

давайте сделаем это

  • Поместите 12-дюймовую чугунную сковороду в духовку и разогрейте до 450 градусов.Если ваша сковорода слишком мала, используйте вместо нее большой противень с бортиком.

  • Положите нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю, залитую как минимум 2,5 см холодной воды, и добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно добавьте пищевую соду, постоянно помешивая, чтобы она не закипела. Дайте картофелю вариться ровно 3 минуты, затем тщательно слейте воду.

  • Верните картофель в кастрюлю и снова включите слабый огонь. Дайте лишней воде испариться в течение 1-2 минут, затем снимите с огня.Накройте кастрюлю крышкой и встряхните, чтобы края картофеля стали шершавыми и неровными.

  • Добавьте топленое сливочное масло, утиный жир или оливковое масло, перемешайте и приправьте солью и перцем. Выньте горячую сковороду из духовки и сразу же добавьте картофель, равномерно разложив на сковороде одним слоем.

  • Выпекайте 35-40 минут или пока они не достигнут желаемой хрустящей корочки. Во время выпекания перемешайте один или два раза, чтобы края подрумянились равномерно. Достаньте из духовки и сразу подавайте, пока они будут красивыми и хрустящими.

Видео

One Last Thing

Добавьте немного яиц, перца и лука, и вы получите вкусную еду!

Nutrition

Калорийность: 192 ккал Углеводы: 27 г Белки: 3 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Натрий: 595 мг Калий: 634 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г

.

Related posts

Latest posts

Leave a Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *