Погреб как правильно строить: Как сделать погреб на улице своими руками

Разное / 21.08.1980 / alexxlab / 0

Как сделать погреб на улице своими руками

На протяжении многих лет миллионы наших соотечественников пользуются погребами. Это просто идеальное место, в котором практически в первозданном виде хранится собранный осенью урожай и консервированные продукты. Средняя температура в погребах, как правило, варьируется от +2 до +4 градусов, что благоприятно влияет на продовольственные запасы. Погреб на улице просто необходим всем тем, кто имеет частное загородное домовладение и собирает со своего огорода богатый урожай. Сделать всесезонное хранилище для фруктов и овощей можно самостоятельно и без привлечения специалистов. Причем располагаться погреб может как под домом, так и в виде отдельного сооружения на улице.

Погреб, расположенный под домом, занимает подвальную часть здания и в него можно спуститься непосредственно из строения. Хранилища, сооруженные на улице, имеют собственный вход. По большому счету, варианты устройства погреба очень схожи по технологии вне зависимости от его расположения, а отличия заключаются только в сооружении входа.

С чего начинается устройство погреба?

Первым делом нужно корректно определить глубину залегания грунтовых вод, потому как правильно сделать погреб можно лишь зная этот показатель. Он поможет понять, насколько заглублять в землю сооружение. Найдите на вашем участке самое низко расположенное место и сделайте там глубокую яму на 200–250 см. Фактически это будет скважина. В нее помещается труба. По этой трубе можно отследить наличие воды. Если спустя некоторое время в трубе появилась вода, то это говорит о том, что грунтовые воды расположены выше рекомендуемого для подземного строительства показателя. Нужно учитывать, что когда на улице жарко, уровень грунтовых вод находится в минимальном значении.

Прежде чем приступать к постройке погреба, нужно уточнить на каком уровне залегают грунтовые воды.

Перед строительством погреба нельзя не обратить внимание на такое явление, как пучение грунта. Оно может возникать при замерзании насыщенного влагой грунта. Лед ближе к весне начинает таять, в результате чего разрушается плотность почвы и она делается пористой. При пучении грунта все работы должны проводиться с особой осторожностью.

Если уровень грунтовых вод выше 2.5 м, то проблема может быть решена с помощью устройства дренажной системы. Дренаж подразумевает под собой трубу, которая прокладывается в траншее под землей и призвана отвести всю влагу от погреба в специальную емкость или расположенный неподалеку резервуар. Здесь также важно предусмотреть уклон дренажа, который должен составлять 5–10 см на каждые 10 метров. Помимо этого, устройство дренажной системы потребуется при верховодке на вашем участке.

Что можно выделить из основных правил строительства отдельно стоящего погреба?

• Начинать делать погреб стоит только в теплое время года. Желательно запланировать строительство на июль, август.
• Лучшее место для строительства погреба на улице – небольшая возвышенность на участке, если такая, конечно, есть.
• Каждое помещение хранилища (если их несколько) должно иметь эффективную вентиляцию.
• Каждая деревянная деталь, которая будет использована при строительстве погреба, должна быть пропитана специальным антисептическим составом.
• Входную дверь, если это возможно, лучше всего расположить с северной стороны.

Рытье котлована

Стандартные габариты погреба на улице – 2.5х2.5х2.3 м. Для устройства хранилища необходимо выбрать самое высокое место на участке, что уменьшит вероятность его подтопления. Рыть котлован для погреба можно своими руками, но, если есть возможность, можно воспользоваться услугами экскаваторной техники. В длину и ширину размеры котлована должны быть больше создаваемого погреба, потому что потом потребуется сделать гидроизоляцию стен.

Размеры котлована должны быть больше, чем планируемые размеры хранилища.

Когда котлован будет вырыт, грунт на дне следует утрамбовать, после чего насыпать гравий. Размер гравийного слоя – 30 см, из которых 20 см приходится на песок. Гравий хорошенько утрамбовывается в дно котлована. Затем укладывается арматура с диаметром прутьев 8 мм. Потом производится заливка бетона, который приготавливается традиционным способом: берется песок и цемент в соотношении 3:1. После заливки бетона нужно выждать, пока цемент полностью засохнет, а уже потом укладывать гидроизоляционный материал.

Гидроизоляция пола

Чтобы построить погреб правильно, нельзя забывать о гидроизоляции пола и стен специальными материалами. Для пола погреба просто идеально подходят недорогие рулонные материалы, которые имеют должный уровень водостойкости. Например, традиционный рубероид.

Укладка рубероида осуществляется на затвердевший бетон, после чего его промазывают гудроном. Если поперечный размер погреба превышает ширину рулона, последний можно уложить внахлест, а верхние края приподнять вдоль стен и надежно их приклеить. На этом этапе работы стены погреба еще не возведены, следовательно, рубероид следует наклеивать только на бетон, после чего начинать следующий этап.

Возведение стен

Для стен можно выбрать кирпич или обыкновенный бетон. Возведение стены начинается обязательно с укладки армирующего каркаса, ширина которого не должна быть менее 10 см. Когда работы производятся вручную, то бетон не следует сразу заливать полностью. Лучше всего замешать несколькими порциями, учитывая, что его хватит на 1–2 часа строительных работ.

Арматурный каркас для бетонных стен.

Армирующий каркас делается из прутьев диаметром 10 мм. Их укладка производится вертикально, после чего они обвязываются проволокой. Опалубка монтируется вдоль стен ямы с обеих сторон от каркаса, после чего осуществляется заливка бетона. Чтобы исключить образование пустот, его рекомендуется утрамбовать бетонным вибратором. Смесь полностью высохнет только через 8–10 суток, поэтому опалубку лучше всего не снимать в течение 2–3 недель.

В том случае, если стены делаются из кирпича, необходимо использовать для раствора цемент марки М200. Для погреба лучше всего подходит вариант с использованием двух слоев полнотелого красного кирпича. Если уровень грунтовых вод невысок, вполне хватит и одного слоя. Внешняя изоляция стен производится с помощью обмазывания мастикой, причем необходимо сделать 2–3 слоя и не меньше. На мастику затем надо приклеить гидроизоляционный материал.

Внешнюю сторону стен необходимо обложить мягкой глиной. Такой подход позволит построить погреб с максимально качественной защитой от воды и образования конденсата. Глиняный слой должен быть около 10 см, но только если уровень грунтовых вод превышает уровень дна погреба. Кроме того, правильно будет сделать засыпку грунта, основательно его уплотнив. Внутренняя сторона стен в идеале должна быть оштукатурена и выбелена известью. Это доступное и натуральное средство от плесени и микробов.

Вход в погреб

Вход с улицы должен быть удобным и безопасным. Именно поэтому рекомендуется делать монолитную и желательно широкую лестницу, чтобы было удобно загружать продукты в погреб.

Вариант декоративного оформления входа в хранилище.

Кроме того, очень важно сделать высококачественную вентиляцию погребного помещения. Для этого подойдет широкая труба, часть которой будет помещена в погреб, а часть располагаться на улице.

Дверь можно сделать деревянной, но с использованием какого-либо гидроизоляционного материала.

В ряде случаев в качестве своеобразной двери выступает люк. В этом варианте лестница может быть приставной: ее приваривают к каркасу люка. Это не только неудобно, но и крайне опасно (например, для перемещения с продуктами). Погреба с люками делали во времена СССР, когда не было в свободном доступе необходимых материалов для создания нормального входа. Сегодня такой проблемы не существует, поэтому не стоит экономить на своем удобстве и безопасности.

Устройство крыши

Отдельно стоящий погреб обязательно должен иметь крышу (неважно, односкатную или двускатную). Сверху такую крышу можно утеплить дерном. Кроме того, допускается применение синтетических утеплителей, однако, использование природных материалов гарантирует наличие хорошего микроклимата.

Двускатная крыша хранилища.

Для циркуляции воздуха нужно установить вытяжную трубу, которая должна выходить наружу и не доходить до пола погреба около 30 см. В идеале нужно сделать две трубы, вторая в этом случае будет приточной.

Внутри потолок погреба выкладывается досками вровень с поверхностью земли. Используется, в большинстве случаев, горбыль. Подобные доски с одной стороны имеют ровный край, но округлый с другой. С внутренней стороны горбыль необходимо оштукатурить глиной и выбелить известкой. Сверху его можно накрыть рубероидом, обмазать смесью из глины и соломы. После чего обмазка должна быть накрыта влажным грунтом со мхом или травой. Такой вариант устройства крыши особенно удобен и эффективен, если тыльная верхняя часть погреба располагается немного выше поверхности земли.

Для отдельно стоящих погребов лучше всего использовать крышу с двумя скатами, которую правильно будет построить из доски, перекрывающей котлован на 50 см. Это нужно для того, чтобы дождь и снег не попадали внутрь. Конек крыши делается из бруса 50 мм, на скаты укладывается рулонная изоляцией, сверху – солома. Если есть возможность, можно уложить шифер или мягкую черепицу.

Проверка конструкции

На завершающем этапе необходимо тщательно проверить каждую конструкцию построенного погреба и, если есть необходимость, вовремя внести коррективы. В том случае, если наличие каких-либо дефектов обнаружится после нескольких лет эксплуатации погреба, то устранить их будет значительно сложнее.

Также можно благоустроить крышу погреба, отделав ее красивым дерном, растениями, искусственным камнем и т. д.

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство по устройству

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электропроводки. Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Процесс возведения стен погреба из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Схема устройства отдельно расположенного погреба: 1 — фундамент; 2 — ступени; 3 — защитное ограждение; 4 — стены; 5 — потолочный свод; 6 — вентиляция; 7 — гидроизоляция; 8 — насыпной грунт

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно тщательно изучить особенности материалов и типы конструкций

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

Идеальным материалом для возведения стен погреба является красный кирпич

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Схема устройства полузаглубленного погреба из кирпича

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Строительство погреба своими руками. Шаг 1: выкапывание ямы

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Строительство погреба своими руками. Шаг 2: обустройство фундамента

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж перекрытия

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Погреб с насыпным песчаным полом

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Пол в погребе, построенном собственноручно, обустроен из бетона

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Пример устройства вентиляции: 1 — для погреба под домом; 2 — для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Схема устройства лестницы для погреба

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж люка включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

Схема устройства люка для погреба

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Лампочки в погребе необходимо размещать в сухих местах и обязательно оборудовать колпаками

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

Гидроизоляционный материал мембранного типа

• проникающая гидроизоляция – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Один из самых эффективных вариантов защиты от влаги — проникающая гидроизоляция

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

Монтажные размеры деревянного стеллажа для погреба

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Вдоль стен погреба обустроены полки из дерева

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Погреб своими руками пошаговая инструкция с фото

Погреб — совсем не лишнее подспорье в хозяйстве. Урожай и заготовки в нем могут прекрасно сохраняться несколько месяцев, что поможет сэкономить семейный бюджет. О том как построить погреб своими руками и правильно его оборудовать, мы расскажем в этой статье.

Разновидности погребов

Древнейший способ сохранить съестные припасы — держать их в темном прохладном месте. Для этого использовались ямы, вырытые в земле и накрытые крышкой. Стены устраивались из бревен, пропитанных горячей смолой. Такие хранилища служили много лет.

В наше время погреб может быть не только земляным, но и наземным. А чтобы поддерживать нужные условия — благоприятную температуру около 2-5° и влажность 85-90% — используются современные строительные материалы.

Земляной

Это традиционная разновидность погреба, где в качестве удерживающего температуру слоя используется земля. Яму для хранилища выкапывают на глубину ниже уровня промерзания грунта — примерно 1,8-2,5 м.

Стены выкладываются из кирпича или блоков, заливаются из монолитного бетона или обшиваются доской по каркасу из бревен. Крыша и дверь (люк) должны быть надежно утеплены. В качестве теплоизоляции используются пенопласт, керамзит, мох, земля или другие материалы с низкой теплопроводностью, устойчивые к повышенной влажности и морозам.

Главное условие для устройства погреба под землей — сухая почва и низкий уровень грунтовых вод. В сезон таяния снега УГВ не должен подниматься выше 3 м до поверхности земли. Во всех остальных случаях целесообразно подвал делать полузаглубленным или наземным. Если позволяет планировка участка, погреб можно пристроить к стене сарая, гаража или дома.

Полузаглубленный

Подвал этой конструкции погружен в грунт наполовину или одну треть высоты. Причем полы должны находиться выше УГВ не менее, чем на 50 см.

Отдельно стоящий полузаглубленный погреб засыпается полностью грунтом, и на поверхности земли образуется холм. Если его окультурить, то можно использовать как украшение участка, например, альпийскую горку.

Удобный вариант — погреб в цоколе жилого дома. Необходимо максимально изолировать помещения друг от друга, чтобы защитить подземную часть от лишнего тепла, а дом — от холода и влажности.

Наземный

Как сделать погреб своими руками, если УГВ находится очень близко к поверхности земли? Единственный выход из положения — строительство без заглубления. Его преимущества:

• помещение будет всегда сухим, туда не проникнет вода при таянии снега или забросе грунтовых вод;
• не требуется выполнять большой объем земляных работ.

Недостатки такого способа возведения — высокая потребность в строительных материалах, ведь по сути это капитальное сооружение со стенами и крышей, хорошим утеплением. Отделка наземного погреба может быть в стиле соседних построек, тогда он не будет выбиваться из общего ансамбля.

Второй вариант — обваловка землей или торфом в виде насыпного холма. Для этого понадобится завозить большой объем грунта.

Для теплоизоляции наземных и полузаглубленных сооружений используются глина, пенопласт, керамзит, сухая земля. Суммарная толщина утепления должна быть не менее 0,7-1,2 м.

Пристенный

В таком исполнении погреб более экономичен по расходу материала и трудозатратам — одна стенка уже есть. Котлован можно копать не глубже, чем на 0,5 м, поскольку разрыхлять землю вплотную от основной постройки не рекомендуется. Это может вызвать неравномерные деформации грунта и образование трещин в конструкциях здания.

Снаружи стены и крыша подвала хорошо утепляются, можно использовать синтетические материалы, обваловку землей. Декоративная отделка по желанию — штукатурка, сайдинг, плитка.

Кессон

Если уровень грунтовых вод на участке очень высокий, а погреб нужен именно заглубленный, используются специальные герметичные емкости — кессоны. Они изготавливаются из толстого металла или прочного пластика и выдерживают большое боковое давление грунта.

Чтобы кессон не выдавило наружу при подъеме воды, его укрепляют в земле с помощью анкеров. Накопившуюся под днищем жидкость периодически откачивают насосом.

По сравнению с другими видами погребов кессон надежнее в плане отсутствия протечек, но по цене более затратный. Тем не менее, на участках рядом с водоемами, болотистых почвах, низинных территориях это оптимальный способ хранения запасов.

Как выбрать место

Участок под строительство погреба на даче своими руками должен быть сухой и защищенный от сезонных подтоплений. Чем выше площадка, тем лучше.

Потенциально опасны расположенные рядом загрязняющие почву объекты — компостные ямы, туалеты, сараи с живностью, бани, летние душевые. СНиП 30-02-97 рекомендует безопасные расстояния:

• 12 м от выгребных ям;
• 12 м от сараев;
• 8 м от компостных куч;
• 8 м от бани, душа, сауны, бассейна.

Учитывать нужно не только источники загрязнения на своем участке, но и на соседском. При подземном расположении хранилища рекомендуется отступить от жилого дома не менее 7 м, чтобы исключить передачу тепла через грунт. Можно заранее начертить схему всех построек и определить место погреба, соответствующее конкретным условиям.

Как найти уровень грунтовых вод на своем участке

Вода — главный враг всех строительных конструкций, особенно расположенных под землей. Чтобы узнать УГВ на участке, рекомендуется провести небольшие геологические исследования:

• Пробурить шурф глубиной 3 м. Работать лучше поздней осенью или весной. Если УГВ близко, опущенный в скважину деревянный шест будет мокрым.
• Связаться с местной гидрогеологической организацией. Там есть все ответы, касающиеся вопросов об УГВ.
• Поговорить с соседями. Обычно расположенные рядом участки имеют сходные условия.
• Исследовать местность на предмет произрастания влаголюбивых растений — конского щавеля, осоки, крапивы, ольхи, ивы и других. Если они на участке в изобилии, грунтовые воды совсем близко.

Расположенные неподалеку канавы, колодцы, скважины — тоже источник информации. Еще один явный признак близкого водоносного горизонта — выпадающая ночью обильная роса. Если дополнительно к высокому УГВ почва имеет глинистый состав, строить подземный погреб очень рискованно. Лучше остановиться на более «возвышенных» вариантах.

Подготовка котлована

Если определять уровень грунтовых вод нужно в максимально влажный сезон года, строительство погреба рекомендуется проводить в середине или конце лета. В этот период УГВ достигает низшей отметки.

Размеры котлована определяются исходя из предполагаемого объема припасов для хранения. Обычно это 2,5х2,5-3х3 м, но ограничений по площади нет. Оптимальная глубина погреба — 1,8-2,5 м. При такой высоте помещения человек может встать в полный рост.

Ширина и длина ямы зависят также от свойств грунта. Если он рыхлый, склонный к осыпанию, котлован выкапывается побольше, а внутрь устанавливаются подпорные стенки из щитов и распорок. В случае, когда земля плотная, хорошо держит форму, не нужны никакие дополнительные укрепления.

Копать можно вручную, выбирая грунт лопатой. На поверхность его поднимают в ведре и ссыпают в отдалении, чтобы не обрушить стенку.

Если погреб большой, лучше сберечь силы и нанять экскаватор, а дно потом выровнять вручную.

Устройство фундамента

Без прочного фундамента можно строить только погреб из дерева. А если стены из кирпича или бетона, требуется хорошее основание.

Фундамент можно устроить двумя способами:

• Уложить ленту из железобетона. Для этого по периметру выкапывается канавка размерами 20х30 см. Дно просыпается песком на толщину 10 см, уплотняется. Затем нужно уложить арматурные каркасы из стержней Æ10 мм и заполнить траншею бетоном. Через 2-3 дня можно приступать к кладке.
• Залить монолитную плиту. Конструкция имеет многослойное строение — подушка из щебня и песка толщиной 10 см с уплотнением, слой тощего бетона 50-100 мм, горячий битум плюс 2 слоя рулонной гидроизоляции, арматурный каркас и бетон марки не ниже М250. Такой фундамент практически водонепроницаем и служит уже готовым полом подвала.

Дренаж

На этапе земляных работ рекомендуется смонтировать кольцевой дренаж:

1. Выкопать канавку глубиной 30-50 см по периметру фундамента (снаружи)
2. Уложить перфорированные трубы с небольшим уклоном в одну точку.
3. Соединить их с вертикальным коллектором.
4. Засыпать дренаж щебнем.

По наличию воды в колодце можно будет судить о подъеме грунтовых вод и вовремя принимать меры. Откачка производится погружным дренажным насосом. Жидкость сбрасывается в сточную канаву или на грунт в более низкую часть участка.

Возведение стен

Для строительства погреба используются красный кирпич, бетонные блоки, бутовый камень, монолитный бетон. Можно вкопать канализационные кольца большого диаметра. Не рекомендуется укладывать в землю силикатный кирпич, крупнопористые ячеистые блоки. Они обладают высоким водопоглощением, поэтому промерзают и быстро разрушаются. Если погреб наземный, применяются те же материалы, что и для строительства зданий, но с усиленным утеплением.

Кладка стен из кирпича или блоков выполняется в перевязку швов с армированием через каждые 3-4 ряда. Это позволит выдержать боковое давление грунта без образования трещин, исключит риск обрушения.

Для монтажа монолитных стен устанавливается опалубка из дощатых щитов. Внутрь помещаются арматурные каркасы, заливается бетон М250-М300. Раствор по все высоте нужно уплотнить металлическим штырем, чтобы выпустить пузыри воздуха. Заливку желательно провести как можно быстрее, до начала образования швов между схватившимся и свежим бетоном.

Заранее нужно побеспокоиться об отверстии для вентиляции, чтобы потом не пришлось работать перфоратором и пробивать затвердевшую стенку. На высоте 50 см от пола в кирпичную кладку или в опалубку для бетонирования устанавливается гильза — обрезок трубы большего диаметра, чем будущий канал. Отверстие временно можно заткнуть бумагой или тряпкой.

Монтаж перекрытия

Крыша погреба может быть сборной — из плит, балок, досок, — или монолитной железобетонной. Дерево предварительно обрабатывается от гниения. При укладке плит стыки тщательно заполняются раствором или монтажной пеной.

Если погреб подземный отдельностоящий, по перекрытию устраивается гидроизоляция из рулонных или обмазочных материалов. Затем монтируется теплоизоляция толщиной не менее 300 мм — керамзит, глина с опилками, пенопласт, шлаковата. Последним слоем укладывается земля. Организуется небольшой уклон для стока воды.

В наземных или полузаглубленных сооружениях на слой утеплителя монтируются гидроизоляция и кровельные материалы. В подвале, расположенном под домом, в гараже или сарае, крышей служит полы надстройки.

Пол подвала своими руками

Когда помещение уже накрыто, можно приступать к внутренней отделке. Пол в хранилище — это не только основание, но и гидроизоляционный барьер, поэтому его конструкция выбирается исходя из грунтовых условий.

Если почва сухая и плотная, можно обойтись щебеночно-песчаной засыпкой или простым земляным полом. В остальных случаях для устройства покрытия используются:

• бетон;
• камень;
• кирпич;
• дерево;
• глина.

В погребе, где хранятся съестные припасы, полы должны быть не только ровными и прочными, но и безопасными, простыми в уходе, гигиеничными.

Земляной

Это самый простой вариант, для которого не требуются какие-либо материальные затраты. Земля выравнивается, срезаются кочки, поверхность засыпается щебнем, гравием, песком.

При всей доступности земляных полов они не самые практичные, не смогут защитить от возможных протечек во время сезонных дождей или таяния снега. Использовать их можно только на возвышенностях на сухих невлагоемких почвах.

Бетонный

Такие полы прочные и долговечные, за ними легко ухаживать, проводить дезинфекцию. Бетонное основание состоит из нескольких слоев:

• уплотненная щебеночно-песчаная подушка толщиной 50-100 мм;
• заливка битумом или двойной слой рубероида;
• арматурная сетка;
• бетон толщиной 50-100 мм;
• финишное покрытие.

Бетонные полы можно утеплить пенопластом или пенополистиролом, которые не боятся влажности и не гниют. Теплоизоляция укладывается сразу на щебеночно-песчаную подушку по грунту, сверху заливается бетон. Такое основание не промерзает, хорошо защищает помещение от почвенной влаги.

Кирпичный или каменный

Материал для пола погреба не должен бояться контакта с землей. Этому условию отвечает глиняный кирпич, силикатный плесневеет и быстро разрушается. Помимо устойчивости к влаге красный кирпич обладает низкой теплопроводностью и защищает полы от промерзания. В местностях, где добывается природный камень, рационально использовать этот доступный материал.

Порядок устройства кирпичных полов:

1. Засыпка песчано-гравийной смеси, уплотнение.
2. Заливка битумом или жидкой глиной.
3. Укладка двойной рулонной гидроизоляции.
4. Кладка из кирпича или камня на цементно-песчаном или глиняном растворе с заполнением швов или на сухую.

Такие полы очень прочные и долговечные, не требуют декоративной отделки.

Деревянный

На сухих почвах можно использовать полы из дерева. На основание из щебня или гальки укладываются обработанные от гниения брусья, к ним крепятся доски толщиной не менее 40 мм.

Для прочной фиксации в каждом соединении должно быть не меньше 2 гвоздей или саморезов. Крепеж лучше применять оцинкованный.

Глиняный

Традиционный материал для гидроизоляции — жирная глина. В размоченном виде она эластична, а в затвердевшем очень прочна. Для уменьшения растрескивания в глиняный раствор добавляется песок.

Основа пола — смесь щебня с битумом или жидкой глиной толщиной 100-150 мм. Сверху укладывается рулонная гидроизоляция с напуском на стены подвала. Теперь можно заливать глину в чистом виде или смешав ее со щебнем. После затвердевания трещины заполняются раствором.

Вентиляционная система

Без хорошей вентиляции сохранить запасы хотя бы какое-то время вряд ли удастся. Правильно организованный воздухообмен позволит не только снизить влажность воздуха, но и избавиться от вредного радона, метана и углекислого газа, опасного при больших концентрациях.

Простая, но эффективная вентиляционная система небольшого погреба представляет собой 2 трубы, расположенных в противоположных частях помещения на разной высоте:

• Приточный канал выведен на улицу и подает чистый воздух. Низ трубы должен находиться на высоте 30-70 см от пола.
• Отработанный воздух выводится вытяжной трубой, закрепленной под потолком и имеющей выход в атмосферу. Чтобы создать хорошую тягу, верх трубы должен располагаться выше уровня крыши минимум на 0,5 м.

Участки труб на улице утепляются. Наружные отверстия закрываются защитными колпаками, внутренние — сетками от грызунов. При недостаточной вентиляции в систему встраивается канальный вентилятор.

Гидроизоляция

Мероприятия по защите конструкций от влажности проводятся комплексно. Гидроизоляционная оболочка должна быть герметичной и непрерывной, включая полы, стены, перекрытия.

Наиболее эффективна двусторонняя гидроизоляция, которая защищает конструкции как снаружи, так и изнутри. Такой вариант более предпочтителен, поскольку материалы остаются сухими, меньше промерзают и дольше служат.

Пока есть доступ к внешней поверхности стен, их обмазывают мастикой, обклеивают рубероидом или покрывают наплавляемыми материалами.

Хороший эффект можно получить при использовании размоченной в воде глины. Раствор в пластичном состоянии закидывают в пазухи между стенками погреба и котлована. После затвердевания образуется водонепроницаемый замок.

Если возможности устроить гидроизоляцию снаружи нет, остается уложить ее изнутри. Это не спасет стены от увлажнения, но значительно снизит риск протечек.

В качестве гидроизоляции для бетона используются средства глубокого проникновения, образующие в теле материала нерастворимые кристаллы. Для кирпича или блоков оптимально применять водонепроницаемую штукатурку или обычную штукатурку с последующей обработкой проникающим составом или жидким стеклом. Рулонные материалы в этом случае неэффективны, поскольку при подсосе воды и намокании стенок они отклеиваются.

На перекрытия гидроизоляция стелется сверху по слою утеплителя. Это убережет его от намокания при осадках и таянии снега.

Утепление

При сильных морозах холод проникает в помещение через наиболее слабые места — люки, двери, недостаточно утепленные стены и потолки. Если внутри погреба где-либо периодически обнаруживается иней, значит теплоизоляция не справляется со своей функцией.

В подземных подвалах чаще всего промерзает зона входа и потолок. Для утепления можно использовать пенопласт, пенополистирол, пенополиуретан, закрепив их на поверхности с помощью дюбель-гибков или клея и заполнив стыки монтажной пеной.

Полимерные материалы отличаются очень низкой теплопроводностью и не боятся влаги. Их единственный враг — грызуны. Для защиты утеплителя от мышей и крыс рекомендуется затянуть материалы металлической сеткой с мелкой ячейкой.

Двери, лестница, люк

Дверной проем — это главный путь для теплопотерь. Если он плохо утеплен, зимой наблюдается обледенение и промерзание двери. Чтобы этого не происходило, полотно утепляется пенопластом или пенополистиролом, обшивается дополнительно доской. По периметру нужно проложить уплотнительную ленту в 2 контура — по коробке и самому полотну. Если зимы очень морозные, устанавливаются двойные двери.

Лестница в подвал может быть как стационарной, так и мобильной — переносной, складной, выдвижной. Изготавливаются конструкции из металла, дерева, бетона, кирпича. Основной упор нужно сделать на безопасность спуска и защиту от падения.

Люк в отличие от входной двери устанавливается горизонтально. Его можно сделать самому из дерева или металла или купить готовый. Оптимальные размеры лаза — 80х60 см. Заводские люки оснащаются удерживающими устройствами, петлями и замками. Аналогично можно оборудовать и самодельную конструкцию.

Если погреб расположен в доме, отделка выполняется материалом напольного покрытия, чтобы лаз был визуально незаметен. Над уличным люком сооружается короб для защиты от осадков и промерзания.

Электропроводка

Погреб из-за постоянной влажности относится к помещениям повышенной опасности, поэтому электропроводка монтируется по строгим правилам:

• розетки размещаются вне подвала в сухом помещении;
• кабели прокладываются только открытым способом в гофрированных каналах или коробах, нельзя использовать металлические трубы;
• светильники должны быть герметичными, чтобы избежать попадания конденсата.

Перед монтажом проводки рекомендуется проконсультироваться с профессиональным электриком.

Внутренняя отделка, стеллажи и полки

Самый распространенный способ отделки стен погреба — побелка гашеной известью. Она хорошо подсушивает поверхность, уничтожает споры грибков и личинки насекомых.

Можно облицевать стенки водостойкой штукатуркой, керамической плиткой, пластиковыми панелями. Нужно тщательно следить, чтобы на поверхность была максимально гладкой, без пор, поскольку бороться с плесенью на рыхлых покрытиях очень трудно.

Стеллажи и полки в погребе эксплуатируются в условиях повышенной влажности. Материалы для из изготовления должны быть устойчивы к гниению, влаге и грибкам. Это:

• обработанные пропитками брус и доска;
• металл с антикоррозионным покрытием;
• прочный пластик;
• кирпич, камень, бетон.

Перед закладкой припасов стеллажи просушивают, дезинфицируют и при необходимости ремонтируют защитное покрытие.

Полезные советы

На первый взгляд построить погреб своими руками — нехитрое дело. Но каждому строителю необходимо помнить:

• выбирайте место на участке повыше, вдали от источников загрязнения;
• УГВ должен быть ниже пола как минимум на 0,5 м;
• используйте материалы, стойкие к влаге и гниению, проводите защитную обработку;
• прифундаментный дренаж хотя и не обязателен, но очень желателен, особенно для регионов с большой интенсивностью осадков или участков рядом с водоемами;
• не забывайте армировать кладку;
• соблюдайте технику электробезопасности при прокладке проводки.

Сохранить урожай в погребе без потерь вам помогут хорошее утепление, надежная гидроизоляция и эффективная вентиляция.

Как правильно построить погреб своими руками

Погреб – незаменимое место хранения на даче или на участке частного дома. Он позволяет сохранить консервацию, овощи, и даже молочные продукты в оптимальном состоянии длительное время. Однако, для того чтобы обеспечить длительное хранение пищевых продуктов, необходимо обеспечить правильный тепловой режим, вентиляцию и уровень влажности. Наличие этих факторов зависит от правильной технологии строительства, используемых материалов и качества работы. Как построить погреб так, чтобы он надолго обеспечивал сохранность продуктов, будет изложено далее.

Виды погребов

Наземный погреб

Погреб может находиться в подвале дома или быть отдельно стоящим. Во втором случае строительство погреба своими руками осуществляется, как правило, если имеется большой приусадебный участок. Если земли мало, лучше сделать погреб в доме или гараже.

Помимо места расположения, погреба различаются по материалу строительства и степени заглубления в грунт:

1. По материалу строительства подземные места хранения бывают кирпичные, деревянные, бетонные, земляные, металлические, а также изготовленные из бетонных блоков.
2. По степени заглубления под землю погреба бывают:

• Полностью заглубленные
• Наземные: представляют собой утепленное укрытие с крышей, как правило, из дерева. Строятся, если уровень грунтовых вод очень высокий. Пристенные лабазы – вид наземных, строятся вплотную к дому.
• Полузаглубленные с полом, который находится на уровне не более 1,5 м над землей.
• Насыпные.

Из чего лучше строить погреб

Бетонный пол погреба

Выбор, из чего лучше построить погреб своими руками, зависит от нескольких факторов. Во-первых, это зависит от уровня грунтовых вод. Если он высокий, следует отказаться от земляного пола в пользу бетонного. Если он невысокий, можно устроить глинобитное основание погреба с такими же стенами или из деревянной обрешетки. Во-вторых, при высокой плотности грунта хранилище выполняется полностью земляным – это способствует хорошей циркуляции воздуха и установлению оптимального уровня влажности, создающих условия для длительного хранения овощей.

Перед тем, как построить погреб заглубленного типа, также оценивается уровень грунтовых вод. При высоком залегании стены выполняются монолитными, из бетона или кирпича. Перекрытия изготавливаются из дерева, бетона или железобетона, а также шифера. Деревянные конструкции обязательно должны подвергаться обработке антисептиком, при устройстве перекрытий из бетонных плит швы должны быть загерметизированы, а для шифера требуется прочное основание из цемента.

Как правильно построить погреб

Подготовка к бетонированию пола

Для правильного месторасположения погреба необходимо выбирать возвышенный участок, чтобы грунтовые воды проходили далеко от поверхности земли, и попадание дождевой воды было минимальным. Перед тем, как сделать погреб своими руками, следует оценить тип почвы:

• Торфяная почва является оптимальным вариантом для обваловки, минимизируя риск порчи продуктов и корнеплодов.
• Почва с суглинком, песком и супесью не пригодна для строительства погреба внутри дома.
• Болотистая почва пригодна для строительства только наземного лабаза.
• Песчаный грунт хорошо подходит для устройства основания хранилища. Песок часто добавляют в почву для избавления от избыточной влаги и пучинистости.

Чтобы знать, как правильно сделать погреб, важно следовать рекомендациям:

1. В погребе должна быть установлена правильная вентиляция, поскольку хороший воздухообмен – залог длительности хранения продуктов. Должна быть организована естественная вентиляция с приточно-вытяжным воздуховодом.
2. Важное правило при строительстве погреба: все элементы конструкции должны быть обработаны противокоррозионными, антисептическими и противогрибковыми средствами.
3. Электропроводка для освещения должна быть надежно изолирована.
4. Заглубленная конструкция должна быть хорошо гидроизолирована снаружи и изнутри.
5. Как правило, хранилище строят летом, когда уровень грунтовых вод ниже всего.
6. Форма котлована погребов должна быть продолговатой, чтобы обеспечить удобный спуск внутрь него.
7. При строительстве хранилища внутри подвала стоит позаботиться о его качественной теплоизоляции.

В случае обнаружения «плавуна» в процессе рытья котлована, следует устанавливать бетонную стену ниже этого уровня, чтобы она опиралась на твёрдое основание. В противном случае, конструкция со временем потрескается или сместится.

Строительство погреба своими руками пошагово

Возведение стен из шлакоблоков

Чтобы правильно построить погреб, стоит рассмотреть пошаговые инструкции по его возведению. Наглядно, как своими руками пошагово построить лабаз, можно посмотреть на видео.

1. Строим котлован.

Для строительства котлована необходимо представлять размеры конструкции, от этого зависит его глубина и ширина. Площадь котлована должна быть больше погреба, потому что потребуется дополнительное пространство по 50-60 см с каждой стороны для обустройства гидроизоляции.

2. Пол

Подготовка основания начинается с отсыпкой щебня слоем 3-4 см. Его следует хорошо утрамбовать, затем залить основание жидким битумом. Поверх этого слоя делается бетонная стяжка, толщина раствора при этом должна достигать 10 см. Сверху бетона производится укладка хороших гидроизоляционных материалов.

3. Стены

При высоком уровне грунтовых вод сооружаются стены из бетона, кирпича или блоков. Они выкладываются до уровня земли, с внешней стороны укладывается гидроизоляция. Особе внимание стоит уделить стыковке стен и пола, тщательно их загерметизировать. Пространство между погребом и котлованом засыпается глиной, которая хорошо утрамбовывается.

4. Перекрытия

Далее, следуя пошаговой инструкции, можно приступать к строительству верхней части хранилища. Перекрытие строится таким образом, чтобы выдержать вес 3-4 человек, в лучшем случае – толщину снежного покрова. Его изготавливают из дерева, кирпичей или бетонных плит. Поверх перекрытия укладывается рубероид, затем утеплитель (керамзит, шлак и т.п.). Поверх утеплителя укладывается бетонная стяжка толщиной 3см, заливается расплавленным битумом и покрывается рубероидом.

5. Крыша

Оптимальный вариант для погреба – односкатная или двускатная крыша из досок. Если площадь лабаза большая, тогда лучше делать двускатную. Снаружи она должна быть утеплена, и лучше для этого использовать натуральный материал, например, дерн. Длина крыши делается на 50 см больше, чем площадь хранилища во избежание попадания осадков внутрь. В качестве изолятора используется рулонный материал, поверх которого укладывают солому, смешанную с глиной. Кровлей служит шифер или любой другой удобный материал.

6. Устройство вентиляции.

Устанавливаются две трубы: приточная и вытяжная. Они размещаются в разных местах и на различных уровнях: вентиляционная под самым потолком, а приточная – внизу, на 50 см от пола.

7. Лестница.

Минимальная ширина лестницы должна составлять 35-40 см, допустимый уклон – 45 градусов.

Как сделать погреб в доме

Строительство погреба в доме

Пошаговая инструкция поможет сориентироваться при строительстве погреба под домом:

1. Чаще всего стены изготавливаются из монолитного бетона толщиной 20-30 см, упрочненного армирующей сеткой. Они покрываются двумя слоями рубероида для обеспечения гидроизоляции.
2. «Правильный» пол также должен быть выполнен из бетона с армированием, поскольку он будет защищать подвал от проникновения грунтовых вод, а также не позволит ослабить фундамент при рытье котлована под погреб.
3. Обязательным моментом является теплоизоляция перекрытий, потому что внутри подвала должна поддерживаться оптимальная температура не выше +5 градусов в любое время года. Для этого на несущие балки крепятся щиты из досок, на которые прикреплен пароизоляционный материал. Пространство меду балками заполняется теплоизоляционным материалом, на который укладывается гидроизоляция.
4. Вентиляция может осуществляться с помощью принудительной системы циркуляции воздуха или двух труб – вытяжной и приточной. Вытяжная выводится на крышу дома, нижняя ее часть устанавливается под потолком хранилища. Приточная труба устанавливается на высоте 20-30 см от пола подвала, верхняя ее часть выводится в окошко.

При подобном пошаговом выполнении работ можно сориентироваться с реализацией всего процесса строительства погреба под домом и на участке.

Погреб своими руками — 78 фото постройки и интеграции в дизайн двора и сада

С давних времен люди для длительного хранению продуктов использовали погреба (подвалы, подполье и т.п.). В современном мире они не утратили своей актуальности.

Но когда возникает нужда в них, появляется вопрос: как сделать погреб своими руками?

Содержимое обзора:

Виды погребов

В наше время существует большое количество видов погребов. Их типы различают в основном по виду материала строительства, уровня глубины и месту расположения.

Так существуют:

• земляные погреба, погреб из кирпича, каменные, деревянные, сделанные из бетона и металлические погреба;
• по уровню над землей: наземные, заглубленные погреба, полузаглубленные, насыпные и на косогоре;
• балконный подвал, погреб в доме, под террасой, подвал под гаражом или кухней, либо отдельно стоящее хранилище.

Но все эти виды хранилищ чаще всего есть возможность построить только на дачном участке. Поэтому так распространены фото погребов на даче – как пример их использования.

Некоторых людей может смутить идея балконного погреба, но это единственная возможность для тех, кто не имеет своего участка, хранить дешево большое количество продуктов.

Суть такого хранилища в деревянном коробе с плотной крышкой, проложенного теплоизолятором. Чтобы в нем была одинаковая температура, используют лампу накаливания, включающуюся от реле и контактного термометра.

Подполье под каким-либо строением возводят при строительстве основного сооружения. Это наиболее дешевый и качественный вариант при таком типе погребов. Стенами у него выступает фундамент строения, а потолком – перекрытие цокольного этажа.

По способу строительства погреб под зданием возводят как обычный подвал.

Однако бывает, что по различным причинам хранилище нужно строить отдельно. Именно на таких видах погребов остановимся подробнее.

Где строить

Выбор места будущего погреба очень важен. Он зависит от количества человек в семье (чем больше людей, тем больше погреб), от уровня грунтовых вод (если ледник будет в воде, вряд ли что-то сохранится), от доступности (чем удобнее подход к нему, тем лучше).

В качестве ответа на вопрос, каким построить хранилище, самым лучшим вариантом для семьи в 4-5 человек будет помещение 2 на 2 метра, глубиной до 3 метров, стоящее на наиболее высоком месте участка.

При таких условиях погреб на даче можно сделать не спеша и качественно, чтобы он простоял долгие годы.

Как строить

Способов построить погреб ровно 2: котлованный и опускной. При опускном варианте короб подвала сооружают на поверхности и только потом постепенно заглубляют в землю, доставая грунт.

Котлованный способ самый распространенный. В этом случае сначала создают котлован под размеры будущего погреба с увеличенным допуском в полметра, а уже в нем собирают погреб.

Работы в котловане

Выбрав котлованный вариант и выкопав собственно котлован, возникает проблема – как построить погреб дальше?

Для этого необходимо выполнить следующие работы:

Обратите внимание!

• подготовить основание;
• возвести стены;
• оштукатурить их;
• сделать гидроизоляцию;
• выполнить внутреннюю отделку;
• соорудить перекрытие;
• устроить вентиляцию.

Устройство основания

Основание подготавливают путем выравнивания дна котлована. Потом ее забрасывают щебнем, песком и битым кирпичом пластом не меньше 20 см. Получившийся слой нужно залить разогретым битумом.

Сверху необходимо уложить арматуру диаметром 6 мм и залить бетонный раствор. Толщина полученного слоя должна быть 10-15 сантиметров. Далее когда бетон застывает на основание укладывают короб.

Установка стен

Стены складываем из кирпича. Ее толщина составляет 1 кирпич.

Чтобы кладка была прочной необходимо применять проволоку диаметром 4 мм с интервалом в 4 ряда. Особенно важно ее применение в углах.

Оштукатуривание

Штукатурят стены с 2 сторон (снаружи и внутри). Чтобы штукатурный раствор лучше держался класть стену нужно впустошовку.

Обратите внимание!

После оштукатуривания необходимо месяц выждать пока раствор высохнет. Этот срок наиболее желателен для дальнейшей крепости штукатурки.

Создание гидроизоляции

Чтобы защитить погреб от влаги, нужно покрыть стены горячей мастикой из битума и наклеить 2-3 слоя рубероида. Рубероид кладут внахлест, первый слой вертикально, а второй – горизонтально.

При достижении основания необходимо, чтобы листы рубероида находили на него и тщательно проклеивались. Проведя эту работу, пространство между стенкой котлована и короба можно засыпать.

Внутренняя отделка погреба

После всех проведенных работ пора приступить к внутреннему содержимому подполья. Его каждый определяет сам – можно побелить стены, а можно их оклеить кафельными плитами.

Дно желательно покрыть рубероидом, скрепленным битумом, а уже поверх уложить плитку.

Обратите внимание!

Перекрытие погреба

Покрыть получившийся короб можно как бетонной плитой, так и деревом (брус, бревно, доска).

Вид перекрытия целиком зависит от финансовых возможностей и наличия материала.

Установка вентиляции

Проветривание в погребе – важный элемент его нормальной работоспособности. Для создания вентиляции используется 2 трубы (вытяжная и воздухозаборная). Одна из них ставится на уровне пола, а другая – ближе к потолку.

Диаметр труб зависит от объема погреба, он должен позволять воздуху циркулировать.

Материал труб может быть разным (металл, пластик, асбоцемент). На зиму трубы необходимо закрыть мешковиной как снаружи, так и внутри.

Если ваш погреб будет отдельным зданием и над ним не будет оборудовано других помещений, желательно построить погребницу – крышу, выполняющую защитную и дизайнерскую функции. Она сбережет погреб от попадания осадков и может быть гармонично вписана в ландшафт участка.

Фото погреба своими руками

Строительство погреба своими руками: пошаговая инструкция

Погреб – хранилище овощей, фруктов и консервации. Это сооружение незаменимо на дачных территориях, на приусадебных участках загородных коттеджей. Многие путают понятия подвал и погреб, чтобы этого не было, стоит запомнить – подвал располагается внутри дома и занимает подземное пространство непосредственно под строением. Погреб же всегда строится отдельно и стоит на участке «особнячком», может быть абсолютно незаметным или, наоборот, выполнять функцию яркого, оригинального элемента в ландшафтном дизайне. Нередко гаражные подвалы называют погребами – это, конечно, неверно, но допустимо.

Оглавление: 
Выбор места для погреба
Выбор грунта
Этапы строительства погреба своими руками
- Яма и основание
- Кладка погреба из кирпича или бетонных блоков
- Бетонный погреб
- Работа с деревом
Благоустройство погреба
Погреб в гараже
Вентиляция погреба

Выбор места для погреба

Конечно, хочется расположить погреб на участке в самом незаметном месте – считается, что это хозяйственная постройка, которую нужно скрыть от посторонних глаз. В старину погреба всегда ставили рядом с жилым домом – так было удобнее выбегать и брать необходимые продукты в холодное время года, но стоит обратить внимание не только на личное удобство, но и на ландшафт участка.  Погреб желательно размещать на возвышенности – это обеспечит не попадание дождевых вод внутрь строения, да и грунтовые воды, как правило, на таком ландшафте залегают глубоко.

Обязательно получите информацию по поводу залегания грунтовых вод на конкретно вашем участке – эти данные должны находиться в правлении поселка. Получать разрешение на строительство погреба своими руками в государственных структурах не нужно – сооружение относится к хозяйственным постройкам, вносится в общий план участка, но это можно сделать уже по факту.

Если планируется построить погреб в доме, то следует учитывать следующие нюансы:

• устройство погреба можно начинать не ранее, чем через 5 лет после постройки дома;
• рассматриваемое строение можно оборудовать под домом только в случае наличия ленточного заглубленного фундамента – все остальные типы (свайный, столбчатый или плитный) категорически не подходят;
• на время обустройства хранилища для урожая понадобится выселить жильцов и предусмотреть пространство для организации входа в погреб.

Специалисты рекомендуют при наличии уже возведенного и обжитого дома строить погреб своими руками на отдельном участке земли. Если же дом только в планах, то внесите изменения/уточнения в проект и предусмотрите место под погреб – это будет разумным решением.

Выбор грунта

Даже если место под строительство погреба выбрано согласно всем рекомендациям, не помешает проверить качество грунта – во многих случаях понадобится искать другое место расположения будущего строения. Чтобы определить вид грунта, необходимо снять гумус (верхний слой почвы) на глубину 50 см.

Оптимальный вид грунта  — супесь. Но если таких специфических знаний нет, то обратите внимание на следующее:

• грунт не должен быть мокрым и липким;
• если в нем содержится много мелких камней, то конкретно для возведения погреба такой грунт подойдет, но работать с ним будет очень сложно;
• если из земли поднимается аромат влажности и болота, то это означает близкое к поверхности залегание грунтовых вод – строить здесь ничего нельзя;
• обнаружив в составе грунта песок и/или глину, выбирайте другое место для работы – этот грунт несущий, погреб просто не будет стабильным.

Этапы строительства погреба своими руками

Это только на первый взгляд кажется, что построить хранилище для урожая легко и просто – вырыл яму, сделал ступеньки и верхнюю крышу и можно пользоваться. А на самом деле существует ряд этапов, которые необходимо выполнять в четкой последовательности – только в таком случае конечный результат обязательно удовлетворит даже самого большого скептика.

Яма и основание

Яму для погреба проще всего выкопать экскаватором – так большинство людей и делает. Но ровнять и придавать четкую форму пространству придется руками – лопатой «соскабливают» со стен землю, тем самым придавая им абсолютно ровную поверхность.

Обратите внимание: если планируется обшивать внутренние поверхности деревом, то необходимо воткнуть в дно ямы на расстоянии от стен в 10 см колышки – это будет обозначения будущего крепления деревянных панелей. Колья нужно подготовить: заострить с одного края (его и вгоняют в землю), опалить на открытом огне и обработать специальными защитными растворами.

Подготовив стены, можно приступать к оборудованию основания:

1. Дно засыпают слоем песка в 25 см, смачивают водой и тщательно утрамбовывают – это можно сделать ручной трамбовкой или ручным катком (если ширина/длина будущего погреба позволяют работать этим инструментом).
2. Следующий слой – непросеянный песок и щебень-отсев в пропорции 1:1 (в этом слое должны встречаться и мелкие зерна, и более крупные фракции камней).
3. Полученную подушку разравнивают граблями или слегка утрамбовывают без использования воды.
4. Заливают тонкий слой битума – он не должен превышать 4 см.

Подготовка ямы и основания закончены – наступает время отделывать стены, сооружать собственно погреб.

Кладка погреба из кирпича или бетонных блоков

Самый простой способ выложить стены погреба – использовать для этого кирпич или бетонные блоки. Только обратите внимание при выборе, что этот материал (в отношении именно погреба) должен быть плотный, темный («железняк»).

Кладка кирпича/бетонных блоков для погреба осуществляется с соблюдением следующих правил:

• первый ряд кладут «тычком», то есть поперек;
• углы выводят всегда по короткой стороне;
• следующие ряды кладут «ложками»;
• перевязка швов – обычная цепная;
• если планируется из погребной ямы сразу сделать капитальную лестницу, то необходимо выставить столбы, как для калитки напротив предполагаемого лаза.

После того как кладка полностью высохнет, полученную коробку внутри и снаружи обильно обрабатывают битумной мастикой – она выполняет роль грунтовки. Последующие работы можно проводить только после полного высыхания мастики, в случае высокой вероятности дождя стоит накрыть готовую яму пленочным материалом.

Бетонный погреб

Еще один вариант обустройства ямы – бетонный раствор, который должен обладать морозо/водоустойчивостью. Можно приготовить бетонный раствор и самостоятельно, придерживаясь точных пропорций:

• цемент 400 – 1 часть;
• песок средней фракции – 2 части;
• щебень мелкой фракции – 4 части;
• вода – 170-190 л на куб готового раствора.

Учтите, что для приготовления бетонного раствора для работы с полами понадобится меньше воды (170 л на куб готового материала), а вот на стены – больше.

Технология строительства бетонного погреба:

1. Заливают основание будущего погреба подбетонкой – она должна быть толщиной 50 мм, в раствор обязательно добавляется пластификатор.
2. После того как подбетонка застынет (или максимально схватится), конструируют арматурный каркас – он должен быть единым и для пола, и для стен, а используется в этом процессе арматура.

Обратите внимание: в качестве каркаса можно использовать пластиковую арматуру – в таком случае каркас собирается наверху и опускается в яму на застывшую подбетонку. Считается, что монолит при использовании каркаса из пластиковой арматуры  получается более надежным.

3. Следующий шаг – монтирование опалубки и заливка бетонным раствором пола.
4. Не дожидаясь полного высыхания пола, формируют стены бетонным раствором. Причем, здесь нельзя медлить – если бетонный раствор, залитый на пол, начнет застывать, а стены еще не сделаны, то монолитной конструкции не получится.

Специалисты рекомендуют проводить работы по заливке бетонного монолита в погребе весной или осенью – в жаркие дни лета материал слишком быстро застывает, приобретает пористость и теряет свои качественные характеристики.

Последний шаг – обработка застывшей бетонной поверхности грунтовочным раствором – это может быть битумная мастика, но целесообразнее использовать сверхглубокую грунтовку для работ по бетону.

Работа с деревом

Итак, все высохло и схватилось – можно проводить деревянные работы. Речь идет о настиле верхнего перекрытия ямы – доски используют вида горбыль, укладывают их крест-накрест в 2 слоя.

Абсолютно все дерево, которое используется для строительства погреба своими руками, необходимо обработать защитными масляными средствами или отработкой.

Остается лишь сделать верхнюю засыпку с использованием  глины и песка. Причем, слои этих материалов нужно чередовать при засыпке, их толщина может быть вариативной – чем толще, тем лучше.

Благоустройство погреба

Осталось лишь выстроить тамбур – проще всего это сделать с использованием сборно-щитовой конструкции с пенопластовым утеплением. Мало того, что это стоит недорого и установка не представляет трудностей,  в любой момент подобную конструкцию можно отремонтировать.

Лестницу нужно делать стационарную – висячие и приставные, конечно, обходятся гораздо дешевле, но и подвергают опасности здоровье и жизнь проживающих на участке людей. Люки для погреба не стоит делать самостоятельно – они продаются в торговых точках, отличаются качественным утеплением и отлично выполняют свое предназначение.

Особое внимание нужно уделить электропроводке – погреб в этом отношении считается помещением с высоким уровнем пожароопасности. Допускается организация электропитания 12 Вольт и ни в коем случае не больше!

Погреб в гараже

Достаточно разумное решение оборудовать погреб в гараже, вернее, под ним. И сделать это гораздо проще, чем провести этот же процесс в доме. Достаточно лишь придерживаться пошаговой инструкции:

1. Коробка погреба строится только из кирпича – бетонные работы под гаражом исключаются.
2. Швы между кирпичами (кладочные) обязательно армируются стальными полосками с перфорацией.
3. В верхний ряд кирпичной кладки (в швы) вставляют стальные штыри и сверху они свариваются между собой лентой из такого же материала.
4. С помощью сварки собирается/изготавливается каркас для бетонного перекрытия с оставленным отверстием/входом в погреб.
5. Заливают перекрытие бетонным раствором, его можно будет утеплить после высыхания пенопластом.

Обратите внимание: до того как начнутся все работы по обустройству погреба под гаражом, необходимо рассчитать глубину «овощехранилища». Она должна быть такой, чтобы верхняя бетонная плита перекрытия получилось вровень с половой стяжкой гаража. Абсолютной точности вряд ли удастся достигнуть, именно поэтому заливка перекрытия осуществляется на месте.

Вентиляция погреба

Где бы ни был построен погреб, обеспечить вентиляцию воздуха в нем – «святая» обязанность хозяина. Если это правило проигнорировать, то затхлый воздух, неприятные запахи и постоянная сырость будут неизменными «спутниками». Чтобы сделать естественную вентиляцию понадобится:

1. Отступить 5-10 см от основания погребной ямы и с помощью креплений на стене установить трубу вентиляции – второй ее конец выводится, естественно, на улицу.
2. Обязательно внутри помещения труба обустраивается специальными «дверками»/ширмами – с их помощью можно будет регулировать силу струи поступаемого воздуха.
3. Снаружи выведенная вентиляционная труба оборудуется накладками в виде сеток с мельчайшими ячейками – это предотвратит попадание внутрь системы насекомых, листьев и пыли с грязью, грызунов.

С противоположной стороны вытяжной трубы обязательно устанавливается труба приточной вентиляции – должен же откуда-то в помещение поступать свежий воздух.  Обратите внимание: приточная труба обязательно должна быть расположена ниже, чем вытяжная.

Строительство погреба своими руками – дело несложное, требующее лишь внимательности и высокой работоспособности. Даже если хранение урожая предусматривает оборудование «выносного» погреба, организацию отдельно стоящего сооружения, можно превратить  по сути хозпостройку в интересный артобъект на приусадебном участке.

Загрузка…

О том, как правильно построить погреб, нужно знать домашним мастерам, желающим возвести хранилище для овощей и фруктов

Погреба издавна строились на Руси. Они служили кладовой и, своего рода, холодильником. Одно время такое помещение оборудовалось прямо под домом и называлось подпол. Затем такие кладовые начали строить в подсобных помещениях, сараях, летних кухнях, под гаражами. Неплохо зарекомендовали себя полузаглубленные и пристенные хранилища.

Многие семьи начали пользоваться такими закромами в любое время года, по достоинству оценивая преимущества таких построек. Оцените и вы разнообразие хранилищ на фото 1-4. В таком прохладном помещении комфортно хранятся фрукты, консервация, растительное масло, картофель для еды и под посадку, свекла, морковь. Считается, что у каждого хозяйственного мужчины во дворе должен быть надежный погреб.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:
Как установить вентиляцию в погребе

Важные моменты

Но как правильно построить погреб, чтобы в процессе эксплуатации не выискивать причин неудач и путей для их решения. Лучше сразу учесть все нюансы и особенности строительства. Специалисты отмечают, что для правильности строения нужно учитывать:

• качественные строительные материалы и утеплитель;
• тип почвы и степень нахождения подземных вод;
• правильную вентиляцию;
• отсутствие вблизи колодцев, канализационных ям, других строений, корней деревьев;
• глубину закладывания;
• надежную теплоизоляцию входных дверей или тамбура.

Фото 1 — Варианты дачных кладовок

Фото 2 — Интересный дизайн погреба

Фото 3 — Дизайн с полукруглым сводом

Фото 4 — Отделка камнем

Как правильно построить погреб, ход строительства

1. Подготавливаем место под хранилище. В этом случае исходят из удобности места, относительно других построек, и от уровня залегания подземных вод. Погребок лучше устраивать на возвышенности или в том месте, где нет канализационных труб, колодца, сточных ям. Для проверки уровня вод необходимо вырыть буром углубление на 2,5 метра вглубь и анализировать на протяжении недели его заполнение водой (ф.5). Такие эксперименты проводят весной или в сезон дождей.

Если вода находится на метровой глубине, лучше отказаться от строительства подземного хранилища в выбранном месте. Когда высота подземных вод 1,5 метра, нужно проводить дренаж почвы. Если воды близко нет, можно проектировать хранилище в данном месте.

Фото 5 — Этапы строительства своими руками. Основные моменты

Фото 6 — Правильная организация вентиляции

Внимание! Практичнее всего углублять погреб на глубину 2 и более метра. Такая практика обеспечит стабильную температуру круглый год.

2 .В выбранном месте, где грунтовые воды находятся в нижних слоях почвы и не поднимаются высоко, роем котлован. Такие работы лучше всего выполнять экскаватором или другой землеройной техникой. Некоторые умельцы возлагают этот тяжелый физический труд на себя и на своих помощников. И оказывается, что они правы. Выполнение работ лопатами способствует получению ровных углов и стен (ф.5) При рытье котлована учитывают толщину стен подвала и устройство песчано-щебневой подушки на полу.

Стены возводят из кирпича, блоков или других материалов (ф.5) В последнее время практикуется бетонирование с применением арматуры и съемной опалубки. Для правильного возведения погреба необходимо обеспечить плотную связку между фундаментом и стенами, а также качественную гидроизоляцию стен. Она осуществляется битумом, мастикой или проникающей гидроизоляцией.

3. Важным условием при возведении хранилища для овощей является удобная лестница и утепленная дверь или тамбур.

4. Особенное место следует уделить вентилированию помещения.

Вентиляция

Грамотно устроенная вентиляция считается важным условием сохранности продукции, длительности применения помещения. Для нормального движения воздуха внутри погреба устраивают две асбоцементные, оцинкованные или полипропиленовые трубы. Их монтируют с противоположных сторон, на разном уровне от пола. Одна труба, выполняющая роль приточной, выводится наружу. Ее нижняя часть не доходит к полу на 20-30 см. Вытяжную трубу монтируют под потолком. Ее основание выводится на крышу. Концы труб лучше закрыть металлической сеткой. Простая естественная вентиляция работает нормально, если все будет устроено правильно (ф. 6). Принудительная вытяжка обеспечивается специальными вентиляторами, изготовленными домашними мастерами, и покупными моделями, не боящимися эксплуатации во влажных помещениях.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:
Пластиковый погреб для дачи: характеристики производителей и отзывы владельцев

Вывод

Многие мужчины самостоятельно строят погреба под гаражом, домом, на даче, не испытывая больших проблем. Чтобы не было неприятностей, они хорошо исследуют почву и выполняют все работы, согласно с рекомендациями специалистов.

Лучшие советы по созданию корневого погреба (Руководство для домовладельца)

Фото: shutterstock.com

До тех пор, пока фрукты и овощи не были доступны в продуктовом магазине круглый год, корневой погреб играл жизненно важную роль в повседневной жизни.

Сегодня садоводы (и те, кто покупает оптом в пик сезона) заново открывают для себя преимущества корневого погреба — по сути, кладовой для длительного хранения таких продуктов, как яблоки и картофель.

Хотя классические подвалы для корнеплодов были вырыты на склонах холмов, существует множество более простых способов добиться того же результата.Независимо от вашего подхода к его изготовлению, помните об этих соображениях, работая над тем, чтобы выращенные или купленные продукты сохранялись как можно дольше в зимний сезон.

Температура

Когда вы собираетесь построить подвал для корнеплодов, температура перевешивает все остальные факторы. Причина, по которой корневые подвалы так часто находятся под землей, заключается в том, что ниже нуля температуры не только стабильны, но и прохладны. Температура между 32 и 40 градусами по Фаренгейту идеальна.Внимательно следите за температурой, по крайней мере, когда начинаете. Если вам нужна помощь, то, безусловно, стоит приобрести качественный термометр; выберите тот, который отслеживает минимальные и максимальные показания за заданный период времени.

Храните продукты в помещении низко к земле и близко к стенам. Здесь продукты останутся на несколько градусов холоднее, чем на высокой полке посередине помещения. Если в вашем подвале не опускается до 32 или 40 градусов, следуйте по стопам тех, кто копал под плитой подвала, чтобы получить доступ к более низким температурам.Самый простой метод — хотя и имеет недостатки — просто закопать заполненный продукцией пластиковый или металлический мусорный бак во дворе, накрыв его соломой.

Фото: istockphoto.com

Вентиляция

Для успешного корневого погреба система вентиляции должна быть спроектирована таким образом, чтобы воздухообмен был без одновременного повышения температуры. Этого можно достичь, используя простую науку: теплый воздух поднимается вверх, а холодный — падает, поэтому расположите воздухозаборник на нижней стороне подвала, а выпускной — под потолком кладовой.Вентилятор может нагнетать воздух через воздухозаборник, и если вы строите подвал в подвале, окно может служить выходом. По возможности храните продукты в приподнятых ящиках для лучшего обращения.

Влажность

Поддерживайте высокий уровень влажности (от 90 до 95 процентов относительной влажности), но не настолько высокий, чтобы корневой погреб превратился в мокрые джунгли. Грязный или покрытый гравием пол можно периодически увлажнять водой. Если уровень влажности по-прежнему невысок, попробуйте укладывать продукты во влажные опилки, песок или мох.Попутно отслеживайте свой прогресс с помощью гигрометра — простого устройства, измеряющего относительную влажность.

Фото: shutterstock.com

Темнота

Поскольку свет может привести к более быстрой порче некоторых фруктов и овощей, держите подвал как можно более темным. Если кладовая будет заселять ваш подвал, запланируйте полностью закрыть все окна.

Размер

Подвал для корнеплодов не обязательно должен быть большим. Пространство пять на восемь может вместить до 30 бушелей — более чем достаточно для большинства семей.Чтобы максимально увеличить пространство для хранения и держать вещи в порядке, установите вдоль стен решетчатые полки.

У разных видов продукции разные требования к хранению. Если вы серьезно относитесь к постройке корневого погреба, изучите рекомендации относительно конкретных фруктов и овощей, которые вы планируете хранить в нем. Однако, следуя общим советам, приведенным выше, вы должны быть на пути к здоровому и свежему питанию зимой. Ням!

ПЛАН КОРНЕВОГО ПОДВАЛА: Ешьте лучше за меньшие деньги

Вы получите самые свежие и местные продукты, если вырастите их сами и храните их в подвале.Такой картофель лучше всего подходит для хранения в погребах.

ОБНОВЛЕНО 21 февраля 2020 г .: Независимо от того, насколько удобно становится покупать и есть готовые продукты в супермаркете, некоторые из нас все равно хотят большего. Вас привлекает идея сделать большие запасы полезной продукции по низким ценам на урожай, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев? Вы беспокоитесь о продовольствии и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы осенью регулярно покупать органические фрукты и овощи из семейных реликвий у мелких фермеров, а затем использовать эти особые продукты, чтобы приготовить изысканные блюда в течение всего года? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми подвалами.

С тех пор, как я написал «Полную книгу корневого подвала» в 2010 году, люди задавали мне одни и те же вопросы. Когда они впервые узнают, что подвалы для корнеплодов действительно могут улучшить жизнь сегодня, им становится любопытно. Ответы на эти вопросы — лучший способ изучить основы строительства корневых погребов. Если вы не нашли здесь то, что вам нужно, напишите мне на [адрес электронной почты]

.

Q: Что такое корневой погреб?

Идеальный корневой погреб — это прохладное, влажное подземное пространство для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров. Хотя корневые подвалы использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые корневые подвалы с нуля. Есть три основных типа подвалов для корнеплодов, а также несколько способов хранения продуктов прямо в саду зимой без погреба. Подробнее об этом позже в статье.

Q: Зачем мне нужен корневой погреб?

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПЛАНЫ И ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО СОЗДАНИЮ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА ДЛЯ ХОДА

На это есть три основных причины. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя все менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять в обеспечении бесперебойной поставки продовольствия в течение всего года. Сейчас у нас все в порядке, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения продуктов питания. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабженный продуктами питания с ферм, расположенных за тысячи миль.

Во-вторых, подвал позволяет сэкономить. Позволяет покупать овощи и фрукты оптом и по более низким ценам в сезон сбора урожая, позволяя наслаждаться ими в течение многих месяцев, когда цены в супермаркетах выше.

В-третьих, корневые подвалы позволяют правильному человеку получить более глубокий и приятный опыт еды. Все это часть движения широких масс, чтобы создать более прямую связь между полем фермы и домашним обеденным столом. Емкость корневого погреба для хранения продуктов делает возможной местную еду, как ничто другое. Устали круглый год есть бездушную калифорнийскую морковь? Изучите местный фермерский рынок, а затем запаситесь семейными реликвиями моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятков других продуктов, когда соберется урожай.

Знаете ли вы, что осенью можно выкопать капусту из земли, а затем временно «посадить» корень, прикрепленный к каждому кочану, в заполненные почвой кадки, чтобы они оставались свежими и яркими всю зиму? Подвал — это место для этого. И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять среди месяцев полезной еды в собственном подвале.

Q: Какие продукты можно хранить в подвале?

В подвале можно хранить все овощи и фрукты. Некоторые люди также хранят сыры и колбасы. Легче всего хранить корнеплоды, такие как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если им дать высохнуть на воздухе в течение нескольких дней перед хранением в погребе. Это делает кожу более жесткой и более устойчивой к гниению и сохранению влаги. Целостность кожуры выращенных в погребах продуктов является ключевым моментом. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные образцы для более длительного хранения.

Q: Как долго продукты будут храниться в подвале для корней?

Такая мульча, как измельченная кора кедра, отлично укрывает почву вокруг растущих овощей.

Это зависит от продуктов. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всех — от 3 до 6 месяцев и дольше. Один сезон я успешно держала свеклу в течение 18 месяцев в своем корневом погребе. Яблоки обычно хранятся от 1 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся значительно дольше, чем продукты, выращенные с использованием растворимых удобрений.Разница в сопротивлении плесени между этими двумя типами огромна. Традиционно выращенные продукты гораздо быстрее покрываются плесенью. Органические продукты портятся только из-за высыхания, прорастания ростков или и того, и другого. Разница особенно заметна при выращивании органических материалов под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я тащу в тележке.

Планируете держать яблоки в погребе? Спелые яблоки выделяют газообразный этилен. Это безвредно, но вызывает более быстрое созревание и порчу других продуктов.Всегда храните яблоки отдельно от всех других продуктов, хранящихся в погребе.

Q: Какие условия лучше всего внутри корневого погреба?

Все сводится к температуре и влажности. Идеальные условия, как правило, для большинства продуктов — всего на один-два градуса выше точки замерзания и относительная влажность от 85% до 95%. Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб для корнеплодов не может поддерживать такую ​​температуру и влажность в течение всего года. Подойдет немного потеплее и суше, но в корневых подвалах никогда не должно быть ниже нуля.Если продукт хоть немного подмерзнет, ​​он быстро станет мягким и испортится. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы в помещении было достаточно воздуха в зимний период, чтобы поддерживать температуру чуть выше нуля и при необходимости позволять выходить лишней влаге. Летом форточки будут закрыты почти всегда.

Слишком низкая влажность корневого погреба — не редкость. Сбрызните пол водой или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности.Вы также можете хранить долго хранящиеся корнеплоды в закрытых банках, наполненных влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать погреб в целом достаточно влажным.

Q: Можно ли построить подвал в любом доме?

Да, в значительной степени. Традиционно корневые подвалы часто строили в земле под домами пионеров, чтобы еда не замерзала зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для создания корневого погреба.В этом подземном пространстве естественно прохладнее. Выберите один угол подвала (в идеале — северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также нужно будет установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улице. Одно отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола. Это способствует вентиляции всего корневого подвала, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в корневой погреб необходимо подавать контролируемое количество холодного наружного воздуха.Когда вам нужно снизить температуру или влажность внутри погреба, когда на улице прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Вторая причина вентиляции заключается в удалении газов, выделяемых продуктом.

Щелкните здесь, чтобы загрузить план подвального помещения

Хотите наилучшую производительность корневого погреба? Окончательный проект — это отдельная структура, построенная в основном под землей. Этот «корневой домик» требует больших затрат времени и денег, но он также позволяет хранить серьезные объемы продуктов в наилучших возможных условиях хранения в погребе.

Щелкните здесь, чтобы загрузить планы автономного корневого дома

Q: Могу ли я использовать свою холодную камеру под ступеньками в качестве корневого погреба?

Во многих домах есть небольшая холодная комната в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на их название . Низкие температуры и мороз на стенах зимой и слишком высокие температуры летом приводят к испорченным продуктам и даже к росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную холодную комнату в подвале? Да, но почти всегда сначала требуются обновления.И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как при полноценном подвальном подвале или отдельном корневом доме.

Проблема с таким большим количеством холодильных камер — недостаточный почвенный покров вокруг конструкции. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам. Увеличьте эту изоляцию стены так, чтобы она находилась на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Для этого подойдет экструдированный пенополистирол, который после укладки покрывает цементной плитой или неплесневым гипсокартоном.Эту пену необходимо герметизировать к стене по всем краям с помощью герметика или аэрозольной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте белый пенополистирольный утеплитель в виде бусинок в холодном помещении. Воздух может проходить сквозь пену такого типа, что приводит к образованию конденсата под ней.

Щелкните здесь, чтобы загрузить план ремонта холодильной камеры «под ступеньками»

Подвалы раньше были необходимостью пионерской жизни. В наши дни современные люди снова открывают для себя их, экономят деньги, лучше питаются и наслаждаются новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте поместить корневую клетку в свою жизнь, и вы, вероятно, больше никогда не захотите жить без нее.

Дополнительная информация: Подвал без корня

Эта морковь была выкопана прямо из земли в апреле после суровой канадской зимы. Применение мульчи производилось по всему ряду моркови. Пока почва не промерзнет, ​​корнеплоды можно выкопать и использовать в любое время.

В зависимости от того, где вы живете, часто можно оставить корнеплоды в саду на зиму без замораживания. Если вы выращиваете мульчированный сад, нанесите глубокий слой мульчи на морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды осенью, пока не опустится ниже нуля. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от замерзания. Вместо одного большого урожая осенью просто заройтесь в снегу, выкопайте нужные продукты и снова заправьте мульчу.Морковь здесь выкопали в апреле, после того, как спали зимние снегопады и минусы -25ºС.

Как построить подвал для корнеплодов и хранить овощи

Наши предки знали, как хранить продукты — у них было подвалов для корнеплодов , способных хранить большие объемы продуктов в прохладном подземелье. Это позволило им есть свежие овощи в течение всех холодных зимних месяцев и до весны.

Что такое корневой погреб?

Есть много типов подвалов для корнеплодов, но обычно они состоят из вырытого в земле пространства, которое охлаждается за счет температуры окружающей среды Земли.Они используются для хранения корнеплодов, таких как свекла, морковь, репа, картофель, а также консервов и маринованных продуктов в течение зимы.

Еще до того, как начинает падать снег, земля снаружи замерзает, как плотный бетон осенью, и остается такой до весны. Там вряд ли будет много пропитания. Нам нужно собирать урожай, пока мы еще можем, и укладывать его в доступные места, которые не замерзают.

Когда я приношу на кухню морковь, свеклу или картофель из своего погреба, можно подумать, что я только что выкопал их в саду.И они действительно хорошо держатся. В прошлом году я съел свою последнюю свеклу из бывшего огорода во вторую неделю июля, и она все еще была идеальной. Он лучше холодильника — естественно прохладный, влажный, изолирующий и просторный.

Как построить подвал

Итак, как нам создать такое пространство? Есть разные способы сделать это.

Мой подвал был создан, когда мы решили надстроить наш дом. До того, как была прибита доска или залита трубка для сона, мой муж откопал до уступа (около 5 футов) и расчистил пространство примерно 3 на 4 фута.Затем он вылил бетонную плиту на дно, выровнял ее и оставил на несколько дней. Когда пол затвердел, он построил стены из стандартных бетонных блоков до такой высоты, на которой должен был быть пол будущей комнаты. Затем он насыпал как можно больше грязи вокруг блоков, чтобы изолировать камеру от будущих морозов. Когда надстройка была завершена, в ее полу установили люк. Для завершения корневого погреба плотная пена была распылена на все трещины и щели в швах и углах, чтобы обезопасить пространство.

Глядя через люк в полу, мы видим пару ящиков с картофелем, ведро свеклы, ведро моркови и мой Амариллис (начинающий отдыхать).

Не планируете добавление в ближайшее время? Без проблем! Большинство людей могут создать корневой подвал из своих существующих конструкций. Если у вас есть погреб, который не отапливается и не замерзает, значит, у вас уже есть подвал для корнеплодов, хотя вам, возможно, придется найти способ защитить часть от тварей. Угол твердого бетонного фундамента может обеспечить первые две стены.Если у вас есть отапливаемый подвал, это как раз то, с чего стоит начать. Постройте комнату так, чтобы две другие стены были точно параллельны угловым стенам. Он может быть как большим, так и небольшим, по вашему желанию. Как правило, лучше всего строить его в северо-восточном углу погреба, так как в нем будет прохладнее в течение всего года.

Стандартная конструкция из двух по четыре и фанеры подойдет. В отапливаемом подвале вам нужно будет добавить теплоизоляцию к этим дополнительным стенам, чтобы сохранить прохладу в помещении. И не забывайте, что вам понадобится дверь, чтобы входить и выходить из вашего помещения.Для удобства хранения можно добавить полки, хотя в этом нет необходимости. Я просто складываю свои ведра со свеклой и морковью друг на друга, а также ящики с картофелем.

Некоторые фермеры предпочитают на зиму оставлять корнеплоды прямо в земле. По-настоящему толстое одеяло из сена может держать мороз в страхе, но также не забудьте поставить высокую отметку, где копать, так как снег скроет все короткое. Я оставляю пастернак в земле до весны, потому что мороз действительно улучшает их вкус, и замечательно иметь большой урожай в апреле.

Узнайте больше о типах корневых подвалов.

Подготовка овощей для корневого погреба

Как подготовить овощи после того, как погреб готов к работе? Я кладу свеклу, морковь и репу в ведра по 5 галлонов. Их можно недорого купить в хозяйственном магазине, или иногда такие места, как Dunkin Donuts, продают свои использованные ведра для наполнения довольно дешево. Обязательно достаньте и крышки. Я повторно использую ведра из года в год, но между использованиями я их очищаю, отбеливаю и тщательно сушу.

Далее нужно достать чистый песок; его необходимо заменять каждый год, и он должен быть очень сухим. Я обычно помещаю его в свой августовский список «дел» и появляюсь с несколькими ведрами и лопатой в местном песчаном карьере после трех или четырех дней без дождя. Я сбриваю песок с вершины ворса, чтобы убедиться в его сухости.

После того, как мои материалы собраны и мороз близок, я готов к работе. Вы хотите, чтобы посевы оставались в земле как можно дольше, но важно, чтобы они не были задеты морозом.Проверьте даты заморозков для вашего региона здесь. Опять же, я выбираю хороший сухой день для сбора урожая. Я осторожно вытаскиваю свеклу, морковь и репу и раскладываю их немного сушиться на солнце.

Через 20–30 минут я переворачиваю их, чтобы дать высохнуть с другой стороны. Здесь нужно помнить несколько важных вещей. Во-первых, хотя овощи должны быть сухими, их нельзя оставлять на солнце слишком долго. Морковь, оставленная на весь день, станет зеленой — она ​​станет несъедобной, потому что этот овощ вызовет несварение желудка.Иногда часть моркови становится зеленой из-за того, что поднимается из земли на растении. Этот урожай можно спасти: просто срежьте зеленую часть перед приготовлением. Овощи должны быть абсолютно идеальными, чтобы их можно было хранить. Зазубрины, царапины и синяки (а также множественные стебли) заставят их гнить, подвергая опасности все другие корни в ведре.

Когда овощи станут сухими на ощупь, я приношу их в свой домашний центр обработки. Он состоит из стула, стола, щетки, ножниц и ведра для компоста.Чем крупнее овощи, тем лучше они хранятся, поэтому большие парни сначала кладут в ведра. Я начинаю с того, что насыпаю в чистое ведро слой песка. Затем я аккуратно счищаю лишнюю грязь с овощей и срезаю большую часть верха (оставляя около дюйма), помещая верх в ведро для компоста. Здесь я также внимательно их проверяю на предмет совершенства. Все, кто не прошел этот тест, будут отложены, чтобы поесть раньше, чем позже. Затем я кладу свеклу или морковь в ведро горизонтально так, чтобы они не касались друг друга.Затем я засыпаю их песком. Я повторяю этот процесс, пока ведро не наполнится, после чего закрываю его крышкой и помещаю в погреб для корнеплодов.

Было бы неплохо проверить ведро пару раз, прежде чем оно будет полностью заполнено, потому что оно может стать тяжелым. Лучше поставить в погреб на пол-три четверти ведра, чем поранить спину.

Картофель еще проще содержать (действует то же правило о зеленых насаждениях). Они также должны быть сухими, присыпанными и идеальными.Когда они будут готовы, их помещают в ящики для молока и кладут в погреб. Только убедитесь, что не пытаетесь сложить их слишком высоко; вес может привести к тому, что те, что на дне, начнут превращаться в кашу, что приведет к разрушению всего ящика. Дополнительные советы по подготовке картофеля для погреба.

Следует ли мыть овощи перед хранением?

I никогда не мойте овощи, которые направляются в погреб. Некоторые люди, как я слышал, используют торфяной мох или древесную щепу, чтобы сохранить свои корни — узнайте, как использовать древесную щепу в своем корневом погребе.Я выкопал луковицы гладиол и георгинов и держал их в запечатанных банках или консервных банках с древесной стружкой. Я также считаю, что корневой погреб — неподходящее место для лука или кабачков. Они оба предпочитают сухую среду, поэтому после отверждения их хранят в теплом доме. Получите больше советов по правильному хранению овощей.

По-настоящему простой подвал для корнеплодов можно сделать на земле, используя тюки сена. Разместите тюки вокруг внутреннего «двора», где находятся овощи, и накройте их тюками сена.Мне нравится удобство использования свеклы, моркови, репы и картофеля, не выходя на улицу. Нет ничего вкуснее выращенного в домашних условиях, и приятно иметь возможность есть это круглый год. Удачи!

Расскажите о своем подвале ниже! Если у вас нет корневого погреба, не волнуйтесь — есть другие варианты хранения овощей.

Получите эту информацию и подробное руководство по обеспечению устойчивой и независимой жизни под рукой.»Celeste’s Garden Delights» Селесты предоставляет пошаговую информацию о садоводстве, консервировании, замораживании, сушке, ферментации, птицах на заднем дворе и многом другом! От довольного покупателя «Мне выпала честь присутствовать на вашей лекции у Дебры. Я уже поделился вашей книгой с другими и считаю ее наравне с «Садом Победы» Крокетта (моей библией) за помощь в посадке растений и в отдельной категории для всех других аспектов здорового образа жизни ». –Ли Эдмандс

Как построить домашний винный погреб

Как построить домашний винный погреб

Правда о строительстве домашнего винного погреба

Основная цель домашнего винного погреба соблазнительна: доступ к каждой имеющейся у вас бутылке когда угодно, никаких длительных поездок или пересылки.Если вы жаждете большого и смелого Каберне Совиньон из Калифорнии, все, что вам нужно сделать, это зайти в погреб и вытащить нужную бутылку. Однако в большинстве домашних погребов такой сценарий случается редко. Вместо этого домашние винные погреба становятся настолько беспорядочными и переполненными, что коллекционеры не могут найти конкретную бутылку в беспорядке. Учить больше.

Как построить винный погреб

Во-первых, выбранная вами комната должна быть естественно прохладной и темной без окон. Дайте себе как минимум 30 квадратных футов пространства для каждой бутылки, которая у вас есть, и удвойте это число, если вы планируете покупать больше вина в будущем.Затем проконсультируйтесь с подрядчиком по хранению подвала и оценщиком бутылок. Оценщик поможет вам решить, сколько ваших бутылок действительно нуждается в хранении, и застрахует ваши бутылки на случай их повреждения при хранении или транспортировке, а подрядчик создаст детальный план будущего погреба. Затем изолируйте стены погреба пластиком или алюминием, используйте влагостойкий пол, установите внешнюю дверь на входе и включите охлаждающее устройство. Чтобы закончить свой погреб, установите винные стеллажи, покрасьте погреб краской, не содержащей летучих органических соединений, установите светодиодные фонари и используйте внутри только деревянную мебель без запаха (например, из красного дерева или сосны).Учить больше.

Как построить винный погреб подходящего размера

Вам не нужно строить огромный подземный винный погреб, чтобы стать серьезным коллекционером. Многие любители вина хранят дома несколько специальных бутылок, и им нужен только небольшой шкаф, чтобы хранить их все. Размер вашего подвала зависит от того, каким коллекционером вы хотите стать в будущем. Если вы мечтаете иметь тысячи бутылок из каждого региона мира, вы захотите построить подвал размером не менее 100 квадратных футов, но не более 500 квадратных футов (чем больше ваш подвал, тем дороже и дороже сложно поддерживать).Это позволит вам хранить от 1500 до 5500 бутылок одновременно. Однако, если вы хотите собрать относительно небольшое количество ультра-редких бутылок, ваш погреб может быть не меньше 25 квадратных футов, а может быть, даже меньше. Если тщательно спланировать хранение вина, в погребе такого размера поместится около 500 бутылок. Учить больше.

Лучшие стеллажи для хранения вина в домашних условиях

Я знал коллекционеров, которые потратят сотни или даже тысячи долларов на сложные стеллажи для хранения вина, которые выглядят так, как будто они принадлежат художественному музею, а не погребу.Возможно, вы подумывали о покупке одной из этих стоек — если да, возможно, вы захотите пересмотреть свое решение. Хотя многие из этих стеллажей красивы и функциональны, они не всегда предназначены для вина, и на самом деле они могут быть опасны для ваших драгоценных бутылок. Работая коллекционером, я обнаружил, что то, что современная мебель называет себя «винным шкафом», не означает, что это лучший выбор для коллекции. Когда вы начинаете собирать вино, вам нужно знать, как определить лучшие стеллажи для хранения вина и как определить лучшую систему хранения для вашего погреба.Учить больше.

Выбор лучшего подрядчика по хранению винных погребов

Если вы планируете построить свой собственный винный погреб с нуля, вы уже прошли путь от начинающего коллекционера вин до серьезного винного спекулянта. Это потому, что строительство домашнего винного погреба — это огромная инвестиция, которую стоит учитывать только самым серьезным коллекционерам. Стоимость большинства домашних винных погребов составляет от 20 до 30 долларов за бутылку, и в эту стоимость не входят дополнительные сборы за высококачественные строительные материалы, такие как мрамор или дополнительный декор.Если вы выберете для работы не того подрядчика винного погреба, эти деньги будут потрачены зря. Учить больше.

Покраска домашнего подвала

Если вы хотите перекрасить подвал просто потому, что думаете, что он будет отлично смотреться со свежим покрытием, вы не обязательно принимаете участие в проекте по правильным причинам. Вы должны учитывать не только то, как будет выглядеть комната. Опасно переносить вина на новое место только для того, чтобы покрасить погреб, так как они рискуют получить удар от бутылки или другие виды повреждений при перемещении.Вот почему перед началом работы целесообразно взвесить риски и преимущества. Учить больше.

Как построить погреб под своим домом

Можно добавить, а как построить погреб под своим домом?

Для начала выясните, подходит ли ваш участок или собственность для подвала. Условия земли и площадки могут означать, что построить еще один ливневый подвал невозможно. Эти условия включают:

• высокий уровень грунтовых вод
• недопустимая коренная порода
• действующих структур и управлений
• археологических находок.

Исследование и управление рисками

Независимо от того, практичен ли ваш участок, наземные разработки дают шанс, отчасти на том основании, что вы не знаете точно, что находится под поверхностью. Вы можете уменьшить опасность:

• Проведение исследований почвы.
• Рытье ям для исследования уровня грунтовых вод до подтверждения вида и объема работ.
• Подтверждение состояния почвы и типов почвы.Меловая почва, например, истощает намного больше, чем любая почва на глиняной основе.

В городских районах грязь может содержать намеки на значительные металлы, например, свинец и мышьяк, и различные опасные материалы, например, асбест. Тип используемой застройки также будет иметь ориентацию на решение курса ливневого подвала.

Под землей также подразумевается, что любые административные трубы или звенья дополнительно должны быть распознаны. Это место, где земледелие имеет основополагающее значение.Они будут включать поиск ресурсов, востребованных поставщиками коммунальных услуг, специализированными организациями, например, BT Openreach, железнодорожными системами и некоторыми другими.

Итак… Как построить подвал под домом? Щелкните изображение ниже, чтобы получить доступ к очень простым и недорогим тарифам.

Сколько будет стоить постройка подвала?

• По большей части временный работник будет ценить работы в подвале, как показано четырьмя фазами или сегментами:
• оболочка и центр (конструкция)
• гидроизоляция (определяется размером ливневого подвала, а также количеством требуемых отстойников и сифонов)
• отделка

Опора

• (при использовании отстойника и сифона).

Как построить погреб под своим домом за 400 долларов?

Какие методы строительства лучше всего подходят для подвалов?

Стратегия развития в целом будет выбираться в зависимости от финансовой поддержки, типа почвы и состояния участка. Многочисленные мастера ливневых подвалов предложат полную структуру, включая конфигурацию, компоновку и производство, на основе всего объекта.

Используемая техника также будет зависеть от того, открываете ли вы и работаете под существующей структурой или строите другой дом.В случае, если вы работаете в рамках существующей структуры, будет сложно использовать стратегии, при которых предварительно собранные компоненты необходимо установить на свои места.

Среди распространенных стратегий развития:

• Сборные водонепроницаемые массивные плиты, произведенные на месте и поднятые на место (подходят для новых форм с уровнями ливневых подвалов, где доски можно перемещать).
• Кладка и блочная кладка.
• ICF (защищенная цементная опалубка) или покрытый цемент можно использовать в любом месте, где есть доступ для цемента для слива цемента поблизости.

Самый эффективный способ гидроизоляции погреба под вашим домом

Гидроизоляция / гидроизоляция — основа при строительстве еще одного ливневого подвала. Любая подземная конструкция, которая используется для частного пространства, требует гидроизоляции. Это гарантирует наличие сухой ситуации, которая может быть ограничена системами обогрева и вентиляции помещений (HVAC).

Строительство подземного ливневого погреба в основном представляет собой массовую цементную опору и штучную разработку:

твердое вещество смешивается на группировочной установке

касается основания на строительной площадке в грузовике с блендером

перекачивается на сайт, как указано в основных вспомогательных календарях.

Хотя многие люди считают твердое тело водонепроницаемым, это не исключение, за исключением случаев, когда он обрабатывается с использованием дополнительных веществ. Эти добавленные вещества должны быть смешаны на заводе по упаковке, проверены и гарантированы с соблюдением запланированных деталей, чтобы обеспечить необходимый уровень безопасности для применения (ливневые подвалы в этой ситуации). Помните, что это только один этап процедуры гидроизоляции, и он никоим образом не подходит в качестве самостоятельного устройства. В любом случае, эта процедура без чьего-либо участия не получит одобрения Строительных норм.

Строительство сооружения ливневого подвала, упоминаемого на бирже как «оболочка и центр», может быть выполнено штатным подрядчиком или главными временными рабочими ливневого погреба. Гидроизоляция должна выполняться квалифицированными / зарегистрированными монтажниками гидроизоляционных каркасов и элементов.

Различные виды гидроизоляционной защиты

Тип A: это относится к водонепроницаемому материалу или пленке (часто называемой дефектной). Он соединен либо внутри, либо снаружи сооружения ливневого подвала и включает в себя два разделителя и заземляющую секцию.Эти рамки могут включать изгиб, например как внутреннее, так и внешнее страхование пленки.

Примеров данной гидроизоляции:

• пленки положительного веса, связанные с внешним веществом твердого тела, например, бентонитом (слой на основе грязи)
• листовая пленка ПВХ (например, DualProof). Это может быть связано либо с использованием клея, либо как особенность процесса бросания / покрытия.

Тип B: Это намекает на в основном существенную безопасность, когда конструкция ливневого подвала должна обеспечивать гидроизоляцию, и используется усиленный водостойкий цемент.Проверка двух материалов и работа на этапе кластеризации и разработки является неотложной задачей для достижения цели. Стыки между заливками цемента должны быть намеренно расположены и соединены таким образом, чтобы сохранять стратегическое расстояние от водостока из-за плохого мастерства разрушения после разработки.

Тип C: Уплотняет водяной каркас доски и является нормальным явлением во многих современных ливневых подвалах. Каркас позволяет грунтовым водам проникать в конструкцию и канал за слоем как на перегородке, так и на полу.Вода перенаправляется в камеру отстойника с контролируемой фильтрацией, где сифон удаляет ее из конструкции либо в водопроводные отходы, либо в сужающий резервуар.

Какой природный ядерный бункер ближе всего к вашему дому?

Что может пойти не так?

Наиболее широко известен гидроизоляционный каркас типа C. В случае, если слой будет разрушен во время застройки, вода почти наверняка повредит внутреннюю отделку помещения ливневого подвала.Закрепить пленку на законченном пространстве — это вмешаться. Точно так же это может быть непомерно, если не удастся найти точную область компромисса.

Вход в администрацию через перегородки ливневых погребов также является нормальным. Эти администрации должны быть надлежащим образом закреплены, поэтому экспертам, возможно, придется вернуться на объект, чтобы изменить преимущества после того, как структура оболочки была изготовлена.

Необходимо наблюдать за развитием. На случай, если обнаружится разрыв слоя, эксперты внесут исправление, которое поддержит установку и гарантии на предмет.

Гарантии на погреб под Вашим домом

Как гарантия на товар, так и гарантия на создание являются значительными, и орган гарантирует, что они предоставлены в соответствии с правильными нормами и без компромиссов. Несмотря на то, что это не является административной предпосылкой, в большинстве случаев это необходимость во вспомогательной гарантийной защите. Это требуется для всех новых свойств формы и изменения свойств на новые единицы.

Чтобы получить основную гарантию, подвал должен быть надежно гидроизолирован, как и сбор строительных норм для всех остальных работ.

Как построить погреб под домом: очень недорогие планы

Приобретение Светового погреба под Ваш дом

Поддельный свет подходит для использования емкости, но на случай, если вы планируете вложить туда много энергии, идеальным вариантом будет обычный свет. Солнечные норы / солнечные воронки — простой и действительно разумный способ получить свет. В любом случае, если позволяет конструкция, используйте световой колодец или углубленный двор, который находится за задним возвышением собственности.

Очевидно, что весь ливневый подвал необязательно должен быть под землей. Там, где крыша находится над уровнем земли, вы можете включить колонну окон верхнего этажа, чтобы получить характерный свет из самой высокой точки комнаты.

На случай, если вы расширяетесь на наклонном участке, вы вполне можете сделать полустремовой подвал со светом, исходящим спереди или сзади и, возможно, дополнительно по бокам. Любое место, в котором нет характерного света, можно использовать в качестве подсобных помещений, возможно, для домашнего кинотеатра, помещения для растений или даже уборной.

Подходит ли мой дом для постройки подвала под вашим домом?

Только одна из всех странных особняков предназначена непосредственно для расширения ливневого подвала. В случае сомнений разумнее растянуться над землей, если это возможно, в свете того факта, что обеспечить вентиляцию и нормальный свет проще, к тому же, как правило, дешевле.

Наилучшим вариантом для подвала являются дома, расположенные в зонах с высокой почвой, например, в непосредственной близости от центра города и сельской местности Лондона.

Сады в этих домах, как правило, будут меньше, поэтому помощь, вероятно, не будет лучшим вариантом. Кроме того, земля стоит дорого, поэтому вариант целого дополнительного этажа может быть менее дорогостоящим методом получения еще большей жилой площади по сравнению с переездом в более крупную собственность.

Все, что вам нужно знать

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это означает, что когда вы нажимаете на одну из этих ссылок, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Спасибо.

Подземные подвалы были надежным и надежным способом хранения продуктов на протяжении десятилетий, если не сотен лет. В подвалах поддерживаются правильная влажность, темнота и температура, чтобы продукты могли храниться в течение длительного времени.

Исторически сложилось так, что корневых (подземных) погребов датируются 40 000 годами года, когда люди обнаружили, что закапывание пищи под землей позволяет ей оставаться пригодной для употребления в течение долгих периодов времени.

Эта статья предоставит общий обзор, чтобы вы могли начать планирование строительства собственного подземного подвала.

Прежде чем приступить к сборке

Подвалы сохранят ваши продукты свежими и продлят срок их хранения. Три основных фактора помогут сохранить продукты в корневом погребе: температура, влажность и вентиляция.

• Температура : Идеальная температура зависит от того, что вы собираетесь хранить. Пища, которая может переносить более низкие температуры, например осенние культуры или корнеплоды, может храниться при температуре от 30 до 33 градусов по Фаренгейту.Более мягкие, теплолюбивые овощи, такие как помидоры, следует хранить при температуре около 50 градусов по Фаренгейту. Идеально, если вы можете регулировать и контролировать температуру в корневом подвале.
• Влажность : Поддержание влажности около 90% идеально подходит для большинства овощей. Это особенно верно для корнеплодов, таких как морковь, картофель, свекла и т. Д. Листовые овощи также получают выгоду от очень влажной среды, но другие овощи, такие как лук и чеснок, следует хранить при более низком уровне влажности, около 60%.Если вам нужно увеличить влажность в корневом подвале, держите пол влажным или поставьте на землю несколько ведер с водой.
• Вентиляция. Вентиляция удаляет избыточное тепло, выделяемое пищей, когда она «дышит» (расщепляет углеводы с образованием диоксида углерода и тепла). Вентиляция также удаляет этилен — химическое соединение естественного происхождения, выделяемое некоторыми (или всеми) продуктами питания. Этилен может повлиять на соседние продукты и вызвать прорастание. Для обеспечения надлежащей вентиляции спланируйте вентиляционные трубы (или другие способы вентиляции) до того, как вы начнете строительство подземного подвала.

Если все эти условия соблюдены, вы можете создать собственное хранилище продуктов для тяжелых времен. Аварийный склад продуктов — у нас много идей!

Как построить подвал

В этом разделе приведены практические советы и инструкции по созданию корневого погреба.

У вас есть несколько вариантов, прежде чем вы начнете строить и копать. Если у вас есть подземный подвал, часть вашего дома и все дополнительные источники тепла отключены, вы можете использовать это пространство для подвала. Подумайте, можно ли будет добавить вентиляционные трубы. Если нет, то, вероятно, лучше начать копать возле дома.

Чаще всего подземные подвалы располагаются за пределами дома по его периметру. Подвалы могут быть построены полностью под землей, и вы можете использовать вертикальный туннель и лестницу, чтобы войти в них. Также можно построить подвал в яме на склоне холма рядом с вашим домом. Лучше всего, если ваш подвал выходит на север, так как в теплые летние дни в помещении будет прохладнее.

Независимо от того, какой метод вы выберете, потребуется копать. Сделайте подземный подвал подходящего размера с учетом того, сколько вы планируете хранить (особенно в зимний период). Когда вы определяете, насколько он должен быть большим, прибавляет 1-2 фута по бокам, чтобы упростить процесс строительства.

Соберите строительный материал

Когда отверстие будет готово, соберите строительный материал. Стены и крышу подвала лучше всего построить из бетона.Также можно использовать дерево, но оно не прослужит долго в условиях высокой влажности. Древесина может довольно быстро гнить и крошиться, разрушая пищу.

Лучше не накрывать пол, а почву оставлять незащищенной. Поскольку почва сохраняет прохладу и влагу, открытый пол будет способствовать поддержанию условий, необходимых для вашего подземного подвала.

Поскольку почва на земле будет открыта, грызуны и другие мелкие существа могут заползти в подвал и съесть вашу пищу.Чтобы этого не произошло, можно прикрыть почву металлическим каркасом. Если вам это не нравится, вы, конечно, можете покрыть пол бетоном, но вам придется использовать другой метод, чтобы поддерживать необходимую влажность.

Держите ведра с водой или влажной землей / песком на полу рядом с едой и увлажняйте ее, когда вы видите, что уровень влажности падает.

Крыша должна быть на несколько футов ниже уровня земли и поддерживаться колоннами, чтобы предотвратить ее осыпание.

Вентиляция

При проектировании вентиляции помните, что холодный и холодный воздух опускается на землю, а теплый и горячий воздух поднимается вверх. Чтобы воздух в погребе оставался прохладным, у вас должна быть одна вентиляционная труба, которая спускается до пола и выходит над погребом. Чтобы выпустить теплый воздух, установите еще одну трубу, которая входит в подвал сверху и выходит над землей, как и первая труба.

Теплый воздух из подвала может выходить через второе вентиляционное отверстие.Расположите обе выхлопные трубы на противоположных углах корневого погреба. Таким образом, воздух должен двигаться по кругу из одного угла в другой, , обеспечивая плавную вентиляцию.

Защита от непогоды

Закройте вентиляционные отверстия металлическим каркасом, чтобы в подвал не попали насекомые и грызуны.

Дверь в погреб должна быть надежной и прочной. Металл идеален . Держитесь подальше от дерева, потому что оно может гнить во влажной среде.

В подвалах, встроенных в холм, дверь можно разместить на горизонтальном уровне, чтобы в нее было легче попасть.

Консультации по дизайну интерьера и хранению в погребе

Как только вы закончите с подвалом, вам нужно будет установить внутренние стеллажи и кладовую . В идеале стеллажи должны быть деревянными, а не металлическими. Это потому, что металл может легко передавать и накапливать тепло. Древесина поможет вам лучше контролировать прохладу в погребе.Деревянные полки из-за высокой влажности со временем могут испортиться, но их довольно легко отремонтировать.

Помимо полок, вам нужно будет подумать о том, где хранить продукты — контейнеры, коробки и т. Д. В идеале продукты должны быть открыты для окружающей среды, а не храниться закрытыми в контейнерах, чтобы они могли дышать в корневом подвале. . Открытые картонные коробки — хороший вариант. Из-за возможности появления паразитов или насекомых вам, возможно, придется держать продукт внутри проволочной сетки, которая позволит овощам и фруктам легко дышать.

Не мойте и не ополаскивайте продукты перед хранением , так как это сократит срок их хранения. Чтобы продлить срок хранения, вы можете имитировать природу, поместив продукты в стружку, опилки, газеты (деревянный материал) и другие органические материалы. Поместите их на кровать (например, на гнездо) из этих материалов и не накрывайте их полностью.

Всегда проверяйте свой корневой погреб. Корневой погреб может продлить жизнь продукта, но у продуктов все равно будет ограниченный жизненный цикл.Со временем пища испортится и может сгнить. Обратите внимание на уже созревшие фрукты или овощи, так как они портятся первыми.

Попробуйте сначала съесть спелые продукты. Если вы обнаружите плохой продукт, немедленно удалите его, иначе он может поставить под угрозу здоровье соседних продуктов (или даже всей коробки). Каждый раз, когда вы достаете продукт из подземного погреба, употребляйте его как можно скорее. Вне погреба еда быстро испортится. Если вы не знаете, какие продукты можно хранить в подвале, прочтите нашу статью о лучших продуктах для готовки.

Этилен

Как упоминалось ранее, этилен — это газ, выделяемый при созревании фруктов (и некоторых овощей). Если подвал небольшой, этот газ может накапливаться быстрее, чем уйти через вентиляционные отверстия. Яблоки выделяют больше этилена, чем большинство других фруктов и овощей. Если вы планируете хранить яблоки вместе с другими продуктами, вам следует проявлять особую осторожность.

Когда вырабатывается слишком много этилена, это ускоряет созревание вашей пищи. Корнеплоды, такие как картофель и морковь, затвердеют и станут горькими на вкус. При воздействии слишком большого количества этилена они быстро становятся несъедобными.

Есть несколько вариантов.

• Отдельный подземный погреб только для фруктов.
• Избегайте хранения яблок , хотя многим это может показаться слишком ограничивающим.
• Храните яблоки возле крыши, рядом с вентиляционными трубами, чтобы этилен мог эффективно выходить из помещения.
• Оптимальный вариант зависит от того, сколько яблочного продукта вы планируете хранить. Если летом у вас много фруктов, вам может понадобиться отдельный погреб. Если у вас небольшое производство яблок, вы можете просто держать их на высокой полке рядом с вентиляционными отверстиями.

Повторяю и подчеркивая, что если вы хотите хранить разные типы продуктов в одном погребе, помните, что продукты , которые лучше всего развиваются при низких температурах, должны располагаться ниже в погребе (в идеале на уровне земли).Продукты, которым для сохранения свежести требуется более высокая температура, следует хранить на более высоких полках (в основном фрукты). Это гарантирует, что этилен из фруктов сможет легче выходить через вентиляционные трубы.

Прочие соображения

Предупреждение — не храните консервы в подвале. Хранить только свежие продукты и ничего больше. Во влажной среде погреба банки или металлические крышки / кувшины будут ржаветь, и уплотнение может выйти из строя. Консервированные продукты и продукты в бутылках лучше подойдут в сухом прохладном месте.

Лучше всего прикрепить ареометр и термометр к двери корневого погреба , чтобы вы могли контролировать погреб. Зимой условия не будут проблемой, но летом может быть сложно поддерживать низкую температуру. Ваша основная задача — сохранить летние товары в течение зимнего сезона, поэтому это относительно не важно.

Рекомендуем установить в погребе электрические светильники, чтобы было хорошо видно. Лампочка должна быть хорошо изолирована, чтобы избежать поражения электрическим током во влажной среде. Тепло, исходящее от света зимой, может быть полезным, если температура на улице слишком низкая и влияет на температуру в подземном подвале. Свет от лампочек может повысить температуру на несколько градусов, чтобы достичь оптимального значения от 40 до 50 градусов по Фаренгейту.

Последние советы и советы по сохранению продуктов питания в живых

Вот несколько последних советов и приемов для строительства корневого погреба.

• Не стройте подвал возле дерева. Корни дерева могут со временем разрастаться и могут нарушить устойчивость погреба.

• Выкопайте сливное отверстие в центре подвала или по углам пола. Если ваш первый этаж — это сама почва, некоторое количество воды может накапливаться из-за проливных дождей или продолжительных периодов дождя. Чтобы вода могла стекать, лучше всего выкопать несколько ям, добавить к ним трубы и окружить их опилками или деревянной стружкой. Защитите их металлической сеткой, чтобы заблокировать трубы, чтобы грызуны и паразиты не могли проникнуть в подвал.

• Разместите мусорные баки рядом с центром подвала , чтобы вода могла стекать в них по мере необходимости.Это поможет избежать скопления воды в погребе. Держите немного органического (желательно деревянного) материала вокруг отверстия банки, чтобы он гармонировал с общим подвалом.

Последние мысли

Хороший погреб — это не только для тяжелых времен или апокалипсиса. Подвал — хорошее место для хранения продуктов, когда у вас есть большое количество продуктов или вы хотите сэкономить электроэнергию с меньшим охлаждением. Это также хорошее место в крайнем случае, когда к вам приближается твистер!

Фрайер, Джули: 9781601383419: Amazon.com: Books

Фрукты и овощи — одни из самых дорогих ингредиентов любого обычного меню в вашем доме. Однако при наличии необходимых ресурсов и планирования вы можете воспользоваться извечным методом хранения, который позволит вам покупать фрукты и овощи, когда они наименее дорогие, или выращивать свои собственные и хранить их для будущего использования.

Эта книга проведет каждого через процесс строительства и использования корневого погреба для хранения фруктов и овощей для последующего использования в холодные зимние месяцы, когда даже самые простые предметы могут стоить руки и ноги.Еще до того, как вы запустите свой корневой погреб, вы научитесь основам выбора правильных культур и их посадки в нужное время или заранее купите их для своего корневого погреба. Вы узнаете, как узнать, какие культуры и какие овощи и фрукты лучше оставить, а какие оставить в покое. В этой книге рассказывается, как и когда собирать урожай и как эффективно подготовиться к хранению. Вы узнаете основы порчи и чего ожидать от продуктов, а также узнаете, чего следует ожидать каждую зиму при хранении в течение нескольких месяцев.

Вам также пригодятся интервью с ведущими экспертами в области хранения и выращивания корнеплодов и фермерами, которые хранят овощи в течение многих лет. Вы узнаете, как создать свой собственный подземный сад и какие существуют подвалы — траншеи, туалеты и убежища. Узнайте, как начать планировку корневого погреба, как использовать подвал, если хотите, и как начать раскопки и подготовку внешнего изолированного корневого погреба для первого урожая.

Независимо от вашего положения или урожая, вы можете извлечь пользу из этой книги и ее взглядов на мир корневых погребов и длительного хранения фруктов и овощей.

Atlantic Publishing — небольшая независимая издательская компания, базирующаяся в Окале, Флорида. Atlantic Publishing, основанная более двадцати лет назад в гараже президента компании, превратилась в известный ресурс научно-популярной литературы. Сегодня печатается более 450 наименований по таким темам, как малый бизнес, здоровый образ жизни, менеджмент, финансы, карьера и недвижимость. Atlantic Publishing гордится тем, что выпускает отмеченные наградами высококачественные руководства, которые предоставляют читателям актуальную актуальную информацию, примеры из реальной жизни и тематические исследования с советами экспертов.В каждой книге есть ресурсы, контактная информация и веб-сайты обсуждаемых продуктов или компаний.

alexxlab